Saúde
Por Marise Jalowitzki
21.janeiro.2011
http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/carne-vermelha-do-futuro-cultivada-in.html
Os primeiros anúncios aconteceram há mais de um ano ( http://ning.it/wubQug ). Por que não emplaca? O grupo de pesquisadores carece de patrocínio para viabilizar a produção em larga escala. Segundo afirmações dos pesquisadores, gosto e textura estão garantidos e os impactos ambientais, são bem menores do que os resultantes do método tradicional (criação em pastagens, para abate).
- Se hoje está comprovado que a criação de gado bovino e caprino, no mundo inteiro, é responsável por 20% das emissões de metano que é um GEE - gás de efeito estufa.
- Se os cientistas, em especial os norte-americanos, se empenharam em estudar uma forma de alterar geneticamente A NATUREZA BOVINA, para que fosse reduzida a emissão de "puns".
- Se, após estudos, chegaram à conclusão que não são os "puns" dos bovinos, mas o prolongado ato de mastigar (ruminar) que é o responsável pela elevada emissão tóxica.
- Se uma das propostas da ONU é de incentivar o consumo de insetos como forma de "manter o sabor da carne", sem aumentar a produção-criação de animais... (Link: http://ning.it/w5gt7W )
- Se criar o gado, além de tudo isso, ainda tem a questão das extensas áreas de pastagens, necessárias para que os animais se desenvolvam saudáveis para o abate.
- Se para cada quilo de carne que chega em um supermercado, são utilizados 300 litros de água (lavar o sangue).
Então, há motivos DE SOBRA para ir diminuindo gradativamente toda a atividade pecuarista, sinalizando e facilitando novos caminhos para que o criador de animais para abate tenha alternativas sustentáveis de trabalho e desenvolvimento.
E, principalmente, SE QUEREMOS DEIXAR DE BARBÁRIE E EVOLUIR, temos de parar com a matança de animais, seja para consumo, vestuário, experimentos científicos.
Grupos de pesquisa que trabalham em núcleos separados nos Estados Unidos, Holanda, Noruega, Portugal e Suécia, estão agora se reunindo para conhecer os diferentes métodos utilizados e para aprimorar os resultados até agora obtidos, incluindo a questão dos impactos ambientais advindos de uma produção em larga escala.
Os projetos carecem de fundos para investimento.
Análise dos Impactos Ambientais
Esta questão foi a base de um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Oxford e da Universidade de Amsterdam e publicado em Ciência e Tecnologia Ambiental.
A análise levou em conta o ciclo de vida da carne cultivada."Como fonte de energia para o crescimento das células musculares utilizaram uma cianobactéria hidrolisada.
Os resultados mostram que a produção de 1 t de carne in vitro requer entre 26-33 gigajoules de energia, entre 367 e 521 m3 de água, entre 190 e 230 m2 de terreno e 1900-2240 kg de CO2 emitidos.
Ao contrário do sistema tradicional de produção de carne, produção de carne in vitro requer o uso de energia 45% menor, emitindo entre 78 e 96% menos gases de efeito estufa e os requisitos de terra são 99% mais baixos. Ao mesmo tempo precisa entre 82 e 96% menos água, dependendo do tipo de produto.
Conclusão: O impacto ambiental da produção de carne in vitro é substancialmente menor do que os métodos tradicionais de produção de carne."
Assim, esta carne in vitro pode tornar-se uma alternativa concreta, através de uma produção mais saudável e mais eficiente do que a tradicionalmente conhecida.Fontes:
www.alimentariaonline.com
http://alimentarnos.com/blog/2011/08/31/carne-vitro-analisis-medioambiental/
Leia também:
27.maio.2010
LINK: http://t.co/bdKKDqC
- Consumo Excessivo De Carne Vermelha Aumenta Risco De Câncer
Ingerir muita carne vermelha aumenta os riscos de desenvolver câncer, segundo estudo da Universidade de Harvard, divulgado na terça-feira, 13. Os pesquisadores observaram estilos de vida e hábitos alimentares de 37.689 homens e 83.644 mulheres por...
- A Carne E O Cancro: Um Artigo Da Revista Sábado
Saiu hoje na revista Sábado um artigo interessante sobre os mitos, e outros menos mitos, da relação dieta-cancro.O Dr. David Kayat é um oncologista de renome, há 7 anos director do Instituto Nacional do Cancro, em França. O seu livro "O Verdadeiro Regime...
- Opções Alimentares - Carne, Insetos, Vegetarianismo
Somos o que comemos - Hipócrates, Pai da Medicina, sabia o que estava dizendo Opções alimentares - Carne, insetos, vegetarianismoPágina de Links Por Marise Jalowitzki 21.janeiro.2012 http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/opcoes-alimentares-carne-insetos.html...
- Onu Recomenda Comer Insetos
Insetos - Entomofagia - Alimentação do Futuro? ONU Recomenda Comer Insetos Por Marise Jalowitzki03.janeiro.2012 http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/onu-recomenda-comer-insetos.html É verdade. A Organização das Nações Unidas (ONU),...
- Carne Vermelha E EmissÃo TÓxica - Diminuindo Os "puns"
Carne vermelha e emissão tóxica - Diminuindo os "puns" CARNE VERMELHA E EMISSÃO TÓXICA - DIMINUINDO OS "PUNS" - Marise Jalowitzki http://t.co/bdKKDqC Frequentemente, nas lides que se preocupam com o meio ambiente, sustentabilidade social,...
Saúde
A Carne Vermelha do Futuro cultivada in Vitro
 |
| Carne vermelha criada em provetas, em laboratórios |
(Foto: Clipart)
A carne vermelha do futuro cultivada in Vitro
Por Marise Jalowitzki
21.janeiro.2011
http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/carne-vermelha-do-futuro-cultivada-in.html
Os primeiros anúncios aconteceram há mais de um ano ( http://ning.it/wubQug ). Por que não emplaca? O grupo de pesquisadores carece de patrocínio para viabilizar a produção em larga escala. Segundo afirmações dos pesquisadores, gosto e textura estão garantidos e os impactos ambientais, são bem menores do que os resultantes do método tradicional (criação em pastagens, para abate).
- Se hoje está comprovado que a criação de gado bovino e caprino, no mundo inteiro, é responsável por 20% das emissões de metano que é um GEE - gás de efeito estufa.
- Se os cientistas, em especial os norte-americanos, se empenharam em estudar uma forma de alterar geneticamente A NATUREZA BOVINA, para que fosse reduzida a emissão de "puns".
- Se, após estudos, chegaram à conclusão que não são os "puns" dos bovinos, mas o prolongado ato de mastigar (ruminar) que é o responsável pela elevada emissão tóxica.
- Se uma das propostas da ONU é de incentivar o consumo de insetos como forma de "manter o sabor da carne", sem aumentar a produção-criação de animais... (Link: http://ning.it/w5gt7W )
- Se criar o gado, além de tudo isso, ainda tem a questão das extensas áreas de pastagens, necessárias para que os animais se desenvolvam saudáveis para o abate.
- Se para cada quilo de carne que chega em um supermercado, são utilizados 300 litros de água (lavar o sangue).
Então, há motivos DE SOBRA para ir diminuindo gradativamente toda a atividade pecuarista, sinalizando e facilitando novos caminhos para que o criador de animais para abate tenha alternativas sustentáveis de trabalho e desenvolvimento.
E, principalmente, SE QUEREMOS DEIXAR DE BARBÁRIE E EVOLUIR, temos de parar com a matança de animais, seja para consumo, vestuário, experimentos científicos.
Grupos de pesquisa que trabalham em núcleos separados nos Estados Unidos, Holanda, Noruega, Portugal e Suécia, estão agora se reunindo para conhecer os diferentes métodos utilizados e para aprimorar os resultados até agora obtidos, incluindo a questão dos impactos ambientais advindos de uma produção em larga escala.
Os projetos carecem de fundos para investimento.
Análise dos Impactos Ambientais
Esta questão foi a base de um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Oxford e da Universidade de Amsterdam e publicado em Ciência e Tecnologia Ambiental.
A análise levou em conta o ciclo de vida da carne cultivada."Como fonte de energia para o crescimento das células musculares utilizaram uma cianobactéria hidrolisada.
Os resultados mostram que a produção de 1 t de carne in vitro requer entre 26-33 gigajoules de energia, entre 367 e 521 m3 de água, entre 190 e 230 m2 de terreno e 1900-2240 kg de CO2 emitidos.
Ao contrário do sistema tradicional de produção de carne, produção de carne in vitro requer o uso de energia 45% menor, emitindo entre 78 e 96% menos gases de efeito estufa e os requisitos de terra são 99% mais baixos. Ao mesmo tempo precisa entre 82 e 96% menos água, dependendo do tipo de produto.
Conclusão: O impacto ambiental da produção de carne in vitro é substancialmente menor do que os métodos tradicionais de produção de carne."
Assim, esta carne in vitro pode tornar-se uma alternativa concreta, através de uma produção mais saudável e mais eficiente do que a tradicionalmente conhecida.Fontes:
www.alimentariaonline.com
http://alimentarnos.com/blog/2011/08/31/carne-vitro-analisis-medioambiental/
Leia também:
 |
| Carne vermelha e emissão tóxica - Diminuindo os "puns" |
CARNE VERMELHA E EMISSÃO TÓXICA
- DIMINUINDO OS "PUNS" -
- DIMINUINDO OS "PUNS" -
27.maio.2010
LINK: http://t.co/bdKKDqC
E, querendo, conheça mais sobre o tema OPÇÕES ALIMENTARES em:
Opções alimentares - Carne, insetos, vegetarianismo
Página de Links
http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/opcoes-alimentares-carne-insetos.html
 |
| Somos o que comemos - Hipócrates, Pai da Medicina, sabia o que estava dizendo |
 |
| Marise Jalowitzki Compromisso Consciente |
Escritora, Educadora, Ambientalista,
Coordenadora de Dinâmica de Grupo,
Especialista em Desenvolvimento Humano,
Pós-graduação em RH pela FGV,
International Speaker pelo IFTDO-EUA
Porto Alegre - RS - Brasil
loading...
- Consumo Excessivo De Carne Vermelha Aumenta Risco De Câncer
Ingerir muita carne vermelha aumenta os riscos de desenvolver câncer, segundo estudo da Universidade de Harvard, divulgado na terça-feira, 13. Os pesquisadores observaram estilos de vida e hábitos alimentares de 37.689 homens e 83.644 mulheres por...
- A Carne E O Cancro: Um Artigo Da Revista Sábado
Saiu hoje na revista Sábado um artigo interessante sobre os mitos, e outros menos mitos, da relação dieta-cancro.O Dr. David Kayat é um oncologista de renome, há 7 anos director do Instituto Nacional do Cancro, em França. O seu livro "O Verdadeiro Regime...
- Opções Alimentares - Carne, Insetos, Vegetarianismo
Somos o que comemos - Hipócrates, Pai da Medicina, sabia o que estava dizendo Opções alimentares - Carne, insetos, vegetarianismoPágina de Links Por Marise Jalowitzki 21.janeiro.2012 http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/opcoes-alimentares-carne-insetos.html...
- Onu Recomenda Comer Insetos
Insetos - Entomofagia - Alimentação do Futuro? ONU Recomenda Comer Insetos Por Marise Jalowitzki03.janeiro.2012 http://compromissoconsciente.blogspot.com/2012/01/onu-recomenda-comer-insetos.html É verdade. A Organização das Nações Unidas (ONU),...
- Carne Vermelha E EmissÃo TÓxica - Diminuindo Os "puns"
Carne vermelha e emissão tóxica - Diminuindo os "puns" CARNE VERMELHA E EMISSÃO TÓXICA - DIMINUINDO OS "PUNS" - Marise Jalowitzki http://t.co/bdKKDqC Frequentemente, nas lides que se preocupam com o meio ambiente, sustentabilidade social,...