Saúde
Acelga – Benefícios
A acelga é uma das hortaliças mais benéficas ao nosso organismo. Conheça a seguir suas características e benefícios.
Características
Ela é uma planta nativa do Mediterrâneo e da costa atlântica da Europa.
Esta hortaliça é um dos alimentos mais ricos em antioxidantes que existem. Essas substâncias são essenciais ao organismo, pois ajudam a limpar as impurezas e no combate de doenças.
Regula o açúcar no sangue
Ela contém ácido siríngico e fibras, substâncias que ajudam a regular o nível glicêmico.
Além da acelga outros vegetais verdes e folhosos ajudam nesta parte, como alface, chicória, rúcula, entre outros.
Boa para a saúde óssea
Devido a sua grande quantidade de cálcio, vitamina K e magnésio, a acelga é muito importante para os ossos e dentes.
Previne o Câncer
Ela contém fibras, clorofila, fitoquímicos e outros pigmentos vegetais que são preventivas do câncer, especialmente o de cólon.
Ótima para a saúde do Cérebro
É importante para o cérebro, pois contém a vitamina K, essencial para os ossos e também ajuda no bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso.
Sangue mais Saudável
Acelga atua na prevenção da anemia e ajuda a manter a saúde do sistema circulatório, pois ela é rica em ferro e a vitamina K que proporciona uma boa coagulação sanguínea, evitando contusões e hemorragias.
Saúde para o Cabelo
Acelga é importante para a saúde dos cabelos, pois contém biotina, vitamina A e C que dão força e proporciona o crescimento dos cabelos.
Boa para os olhos
Ela possui um antioxidante, a luteína, que é importantíssima para a saúde dos olhos, pois previne ou retarda doenças oculares relacionadas com a idade.
Como consumir?
As folhas de acelga, geralmente são consumidas cruas em saladas, mas também fica boa refogada ou cozida.
Para conservá-las melhor, o ideal é deixá-las na geladeira, podendo ser consumidas em 5 a 7 dias.
Confira a seguir uma receita bem prática e saudável para fazer com acelga:
Salada de abacaxi com acelga e repolho
Ingredientes:
1/2 abacaxi
1/2 repolho
1/2 acelga
Modo de fazer:
Picar tudo miudinho e misturar.
Dica: Pode substituir o abacaxi pela maçã, fica muito boa!
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Saúde
Acelga – Benefícios
A acelga é uma das hortaliças mais benéficas ao nosso organismo. Conheça a seguir suas características e benefícios.
Características
Ela é uma planta nativa do Mediterrâneo e da costa atlântica da Europa.
A acelga é um vegetal folhoso cultivado em praticamente todas as zonas temperadas do mundo, que está na mesma família da beterraba. No entanto, é mais comum o consumo da raiz da beterraba, e a acelga são as folhas.
É um alimento muito nutritivo de baixa caloria, sendo considerada um dos alimentos mais nutritivos do planeta.
Pois contém uma quantidade extraordinária de Vitamina K (essencial para a coagulação sanguínea), como também contém vitamina A, C, minerais (sódio, magnésio, potássio e ferro), fibra alimentar e proteínas.
Pois contém uma quantidade extraordinária de Vitamina K (essencial para a coagulação sanguínea), como também contém vitamina A, C, minerais (sódio, magnésio, potássio e ferro), fibra alimentar e proteínas.
Por que ela é muito apreciada?
É muito apreciada por ser altamente nutritiva e por conter propriedades medicinais benéficas para a saúde.
Que sabor ela tem?
Tem sabor um tanto amargo, mas é mais leve que a chicória e a rúcula.
Seu sabor é muito apreciado na culinária de diferentes culturas. Quando cozida o gosto amargo desaparece, deixando um sabor mais delicado.
Possui contraindicações?
Sim, pois a acelga contêm o ácido oxálico que quando consumido em excesso pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos. Uma forma de reduzir este ácido é fervendo a hortaliça.
Quais os Benefícios da Acelga para Saúde?
Ação Antioxidante
É muito apreciada por ser altamente nutritiva e por conter propriedades medicinais benéficas para a saúde.
Que sabor ela tem?
Tem sabor um tanto amargo, mas é mais leve que a chicória e a rúcula.
Seu sabor é muito apreciado na culinária de diferentes culturas. Quando cozida o gosto amargo desaparece, deixando um sabor mais delicado.
Possui contraindicações?
Sim, pois a acelga contêm o ácido oxálico que quando consumido em excesso pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos. Uma forma de reduzir este ácido é fervendo a hortaliça.
Quais os Benefícios da Acelga para Saúde?Ação Antioxidante
Esta hortaliça é um dos alimentos mais ricos em antioxidantes que existem. Essas substâncias são essenciais ao organismo, pois ajudam a limpar as impurezas e no combate de doenças.
Regula o açúcar no sangue
Ela contém ácido siríngico e fibras, substâncias que ajudam a regular o nível glicêmico.
Além da acelga outros vegetais verdes e folhosos ajudam nesta parte, como alface, chicória, rúcula, entre outros.
Boa para a saúde óssea
Devido a sua grande quantidade de cálcio, vitamina K e magnésio, a acelga é muito importante para os ossos e dentes.
Previne o Câncer
Ela contém fibras, clorofila, fitoquímicos e outros pigmentos vegetais que são preventivas do câncer, especialmente o de cólon.
Ótima para a saúde do Cérebro
É importante para o cérebro, pois contém a vitamina K, essencial para os ossos e também ajuda no bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso.
Sangue mais Saudável
Acelga atua na prevenção da anemia e ajuda a manter a saúde do sistema circulatório, pois ela é rica em ferro e a vitamina K que proporciona uma boa coagulação sanguínea, evitando contusões e hemorragias.
Saúde para o Cabelo
Acelga é importante para a saúde dos cabelos, pois contém biotina, vitamina A e C que dão força e proporciona o crescimento dos cabelos.
Boa para os olhos
Ela possui um antioxidante, a luteína, que é importantíssima para a saúde dos olhos, pois previne ou retarda doenças oculares relacionadas com a idade.
Como consumir?As folhas de acelga, geralmente são consumidas cruas em saladas, mas também fica boa refogada ou cozida.
Para conservá-las melhor, o ideal é deixá-las na geladeira, podendo ser consumidas em 5 a 7 dias.
Confira a seguir uma receita bem prática e saudável para fazer com acelga:
Salada de abacaxi com acelga e repolho
Ingredientes:
1/2 abacaxi
1/2 repolho
1/2 acelga
Modo de fazer:
Picar tudo miudinho e misturar.
Dica: Pode substituir o abacaxi pela maçã, fica muito boa!
Fontes - Infoescola, Saúde Dica, Cybercook
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