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Saúde
Acido Fólico, Folato, ou Vitamina B9. Uma vitamina, com vários nomes e Benefícios!
Acido fólico, também conhecido como Folato, ou Vitamina B9. Todos associam está vitamina à gestação, mas é importante saber que ela é fundamental para outras funções do corpo em diferentes fases da vida.
Previne Anemia.
Uma das funções chave do folato é permitir o desenvolvimento de células vermelhas do sangue. Essas células ajudam a carregar o oxigênio através do corpo, assim, um tipo de anemia pode ocorrer se a ingestão de ácido fólico for baixa ou insuficiente
Memória e Cérebro
O folato também é essencial para o funcionamento normal dos nervos e cérebro. E ainda estudo mostrou que pessoas que suplementaram acido fólico por 3 anos tiveram melhora na memória quando comparadas a pessoas que não suplementaram.
Redução do Risco de Doenças Cardíaca
Pode ajudar na redução de homocisteína – níveis elevados aumentam os riscos de doenças cardiovasculares.
Tecidos do Corpo protegidos
A deficiência de folato está associada a condições que atingem os tecidos do corpo, como a dermatite e a despigmentação da pele e degeneração macular
Consumo Diário
De acordo com a U.S. Recommended Dietary Allowance, a quantidade de ácido fólico que deve ser consumida diariamente por adultos é 400 microgramas. Gestantes ou mulheres que estejam amamentando devem conversar sobre essa questão com seus médicos.
Fontes alimentares:
Tomate, cogumelo, ervilha, brócolis e espinafre
Melhor forma de armazenamento e manipulação
Preparar no vapor e rapidamente é a melhor saída para segurar o nutriente,
A acidez das frutas cítricas protege a degradação da vitamina.
Dica da nutri: Prepare o brócolis no vapor no final regue com gotas de limão. Pronto assim irá conservar o acido fólico deste alimento 2x mais!
Fonte:
UPI, 6 de junho de 2012.
News Medical
Revista Saúde
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