Saúde
O botulismo é uma doença rara, mas que pode ser fatal, produzida por uma bactéria chamada Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos mal conservados. Essa intoxicação alimentar pode produzir danos graves nos nervos e músculos.
CAUSAS :
A principal causa de botulismo infantil é o consumo do mel antes de 1 ano de idade, pois nesta fase o bebê ainda não possui um sistema imunológico bem desenvolvido, ficando propenso às bactérias oportunistas.
As conservas caseiras são a fonte mais frequente do botulismo, embora alimentos comerciais também possam causar essa intoxicação alimentar porque é na presença de umidade, de nutrientes e na ausência de oxigênio que a bactéria produz substâncias altamente tóxicas que resistem às enzimas digestivas do organismo.
Os vegetais, os peixes, as frutas e os condimentos são as fontes alimentares mais comuns. A carne bovina, os laticínios, a carne suína e de aves e outros alimentos também foram responsabilizados por casos de botulismo.
O Clostridium botulinum também é comum no meio ambiente e alguns casos de botulismo podem ser consequência da ingestão de pequenas quantidades de poeira ou de terra contendo a bactéria.
SINTOMAS :
tontura;
boca seca;
fotofobia;
queda da pálpebra;
dificuldade para fazer suas necessidades;
paralisia muscular progressiva, que inicia na cabeça e depois vai descendo pelo corpo;
dificuldade em engolir;
visão dupla;
dificuldade em respirar.
Estes sintomas podem iniciar de 3 horas a 7 dias após a contaminação com a bactéria.
DIAGNÓSTICO :
O diagnóstico do botulismo é feito através do exame de sangue ou de fezes que mostram a presença na bactéria no organismo.
TRATAMENTO :
O tratamento para o botulismo é feito através da ingestão do soro antibotulínico em meio hospitalar, mas este remédio só tem efeito nas toxinas que ainda não tenham se ligado ao sistema nervoso e, por isso, o tratamento deve ser iniciado o mais rápido possível.
Durante o tratamento deve-se fazer uma lavagem estomacal e intestinal para garantir que não reste nenhum alimento contaminado no organismo do indivíduo, a fim de evitar maiores danos.
A ingestão de antibióticos não tem nenhum efeito em caso de botulismo.
CONSEQUÊNCIAS:
Se o tratamento para o botulismo não for iniciado precocemente, o indivíduo poderá sofrer consequências graves, como paralisia dos membros e dos músculos respiratórios, que fará com que ele respire por aparelhos por um longo período.
Embora raro, o botulismo pode levar à invalidez ou morte.
PREVENÇÃO:
Como forma de prevenção do botulismo, recomenda-se:
não oferecer mel ao bebê com menos de 1 ano de idade;
não consumir alimentos enlatados cuja embalagem esteja danificada, com a tampa estufada ou enferrujada;
não consumir alimentos industrializados que apresentem líquido ou vidro turvo.
E ainda, ferver por 5 minutos todos os alimentos enlatados antes do consumo, especialmente o Palmito, que é um das grandes causas do botulismo em adultos.
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Saúde
Botulismo
CAUSAS :
A principal causa de botulismo infantil é o consumo do mel antes de 1 ano de idade, pois nesta fase o bebê ainda não possui um sistema imunológico bem desenvolvido, ficando propenso às bactérias oportunistas.
As conservas caseiras são a fonte mais frequente do botulismo, embora alimentos comerciais também possam causar essa intoxicação alimentar porque é na presença de umidade, de nutrientes e na ausência de oxigênio que a bactéria produz substâncias altamente tóxicas que resistem às enzimas digestivas do organismo.
Os vegetais, os peixes, as frutas e os condimentos são as fontes alimentares mais comuns. A carne bovina, os laticínios, a carne suína e de aves e outros alimentos também foram responsabilizados por casos de botulismo.
O Clostridium botulinum também é comum no meio ambiente e alguns casos de botulismo podem ser consequência da ingestão de pequenas quantidades de poeira ou de terra contendo a bactéria.
SINTOMAS :
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fotofobia;
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DIAGNÓSTICO :
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TRATAMENTO :
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Durante o tratamento deve-se fazer uma lavagem estomacal e intestinal para garantir que não reste nenhum alimento contaminado no organismo do indivíduo, a fim de evitar maiores danos.
A ingestão de antibióticos não tem nenhum efeito em caso de botulismo.
CONSEQUÊNCIAS:
Se o tratamento para o botulismo não for iniciado precocemente, o indivíduo poderá sofrer consequências graves, como paralisia dos membros e dos músculos respiratórios, que fará com que ele respire por aparelhos por um longo período.
Embora raro, o botulismo pode levar à invalidez ou morte.
PREVENÇÃO:
Como forma de prevenção do botulismo, recomenda-se:
não oferecer mel ao bebê com menos de 1 ano de idade;
não consumir alimentos enlatados cuja embalagem esteja danificada, com a tampa estufada ou enferrujada;
não consumir alimentos industrializados que apresentem líquido ou vidro turvo.
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