Saúde
Oriunda da Ásia há 1500 a.C, a lichia (Litchi chinensis Sonn.) só começou a ser cultivada e comercializada no Brasil em 1970. Após virar febre no verão conquistando os brasileiros até na forma de sorvete, a lichia vem ganhando espaço nas dietas da moda não apenas pela boa aparência e sabor doce, mas também pelos benefícios à saúde que pode proporcionar.
Além de ser rica em vitamina C, a fruta contém elevados teores de substâncias antioxidantes, por isso seu consumo pode favorecer a prevenção de doenças cardiovasculares e neurológicas, tumores, redução da resistência à insulina, além de possuir ação antiinflamatória. O efeito antioxidante é atribuído aos compostos fenólicos, as antocianinas e flavonoides, presentes em maior concentração na casca da fruta, de onde se originam os extratos concentrados de lichia utilizados em pesquisas farmacológicas. Na tabela 1 é informado o teor de nutrientes em 100g da fruta.
Na gastronomia e comércio, a lichia é utilizada e ofertada na forma fresca, enlatada, congelada, desidratada, sucos, vinhos, picles, compotas, sorvetes e iogurtes. Na tabela 2, é mostrada a comparação do teor de nutriente em 100g de lichia comercializada na forma fresca, congelada e desidratada. Em função da menor quantidade de água na lichia desidratada, os nutrientes ficam mais concentrados, e comparativamente, em maior quantidade.
Embora existam estudos correlacionando o consumo de lichia e perda de gordura corporal em ratos, não há comprovação do mesmo efeito em humanos. Ainda assim, muitos fabricantes de suplementos e editoras de revistas populares se precipitam ao informar que comer lichia emagrece. Com isso, a venda de produtos destinados à estética corporal aumenta, e os preços dos mesmos sobem em função do sucesso de venda, mas não do efeito fisiológico prometido.
Portanto, se você teve a idéia de incluir a lichia no seu cardápio, a atitude é saudável, pois a fruta é rica em vitamina C e pouco calórica. Todavia, devemos ficar alertas com as propagandas de alimentos exóticos, muitas vezes pouco conhecido pela ciência de alimentos, mas com promessas milagrosas em capas de revistas, sempre acompanhadas de imagem de abdomens sarados!
* Doutorando e professora do Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) da UENF
- Adicionar Mais Lichias
#litchis #plantasmedicinales #medicinasalternativas #remediosnaturales A fruta tropical exótica conhecida como lichias consiste em uma polpa suculenta suave translúcido cercado por uma casca avermelhada. Não é apenas delicioso e refrescante,...
- Coluna Nutrição: Abacaxi
Abacaxi Luiz Fernando Miranda e Karla Silva Ferreira* O abacaxi — embora com diferenças que dependem da variedade e tratos culturais — se destaca pelos teores de fibras, carboidratos, enzimas proteolíticas e também vitamina C, vitamina B1 (tiamina),...
- Conheça A Lichia Uma Fruta Com Baixa Caloria
Lichia A lichia (Litchi chinensis Sonn.), originária da China, é considerada como a rainha das frutas pelo seu sabor e aroma delicados, além do aspecto atraente. Quanto à botânica, pertence à família Sapindaceae, que tem representantes importantes...
- Propriedades Da Acerola
Nome popular: Acerola Nome científico: (Malpighia punicifolia L.) Família: das Malpighiáceas Propriedades: a acerola era uma fruta pouco apreciada até que, em 1946, pesquisadores da Universidade de Porto Rico analisaram seu conteúdo em vitamina C...
- Sucos Ceres - Lichia.
Já cansamos de falar que os sucos naturais feitos com polpa de fruta ou com a fruta in natura são as melhores opções sem dúvida alguma para a nossa saúde. Porém, se antes de dormir você quer tomar um suquinho, no lanche da tarde... opte sempre...
Saúde
Coluna Nutrição - Lichia
Lichia
Luiz Fernando Miranda e Karla Silva Ferreira*
Além de ser rica em vitamina C, a fruta contém elevados teores de substâncias antioxidantes, por isso seu consumo pode favorecer a prevenção de doenças cardiovasculares e neurológicas, tumores, redução da resistência à insulina, além de possuir ação antiinflamatória. O efeito antioxidante é atribuído aos compostos fenólicos, as antocianinas e flavonoides, presentes em maior concentração na casca da fruta, de onde se originam os extratos concentrados de lichia utilizados em pesquisas farmacológicas. Na tabela 1 é informado o teor de nutrientes em 100g da fruta.
 |
| Tabela 1 |
Na gastronomia e comércio, a lichia é utilizada e ofertada na forma fresca, enlatada, congelada, desidratada, sucos, vinhos, picles, compotas, sorvetes e iogurtes. Na tabela 2, é mostrada a comparação do teor de nutriente em 100g de lichia comercializada na forma fresca, congelada e desidratada. Em função da menor quantidade de água na lichia desidratada, os nutrientes ficam mais concentrados, e comparativamente, em maior quantidade.
 |
| Tabela 2 |
Embora existam estudos correlacionando o consumo de lichia e perda de gordura corporal em ratos, não há comprovação do mesmo efeito em humanos. Ainda assim, muitos fabricantes de suplementos e editoras de revistas populares se precipitam ao informar que comer lichia emagrece. Com isso, a venda de produtos destinados à estética corporal aumenta, e os preços dos mesmos sobem em função do sucesso de venda, mas não do efeito fisiológico prometido.
Portanto, se você teve a idéia de incluir a lichia no seu cardápio, a atitude é saudável, pois a fruta é rica em vitamina C e pouco calórica. Todavia, devemos ficar alertas com as propagandas de alimentos exóticos, muitas vezes pouco conhecido pela ciência de alimentos, mas com promessas milagrosas em capas de revistas, sempre acompanhadas de imagem de abdomens sarados!
* Doutorando e professora do Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) da UENF
loading...
- Adicionar Mais Lichias
#litchis #plantasmedicinales #medicinasalternativas #remediosnaturales A fruta tropical exótica conhecida como lichias consiste em uma polpa suculenta suave translúcido cercado por uma casca avermelhada. Não é apenas delicioso e refrescante,...
- Coluna Nutrição: Abacaxi
Abacaxi Luiz Fernando Miranda e Karla Silva Ferreira* O abacaxi — embora com diferenças que dependem da variedade e tratos culturais — se destaca pelos teores de fibras, carboidratos, enzimas proteolíticas e também vitamina C, vitamina B1 (tiamina),...
- Conheça A Lichia Uma Fruta Com Baixa Caloria
Lichia A lichia (Litchi chinensis Sonn.), originária da China, é considerada como a rainha das frutas pelo seu sabor e aroma delicados, além do aspecto atraente. Quanto à botânica, pertence à família Sapindaceae, que tem representantes importantes...
- Propriedades Da Acerola
Nome popular: Acerola Nome científico: (Malpighia punicifolia L.) Família: das Malpighiáceas Propriedades: a acerola era uma fruta pouco apreciada até que, em 1946, pesquisadores da Universidade de Porto Rico analisaram seu conteúdo em vitamina C...
- Sucos Ceres - Lichia.
Já cansamos de falar que os sucos naturais feitos com polpa de fruta ou com a fruta in natura são as melhores opções sem dúvida alguma para a nossa saúde. Porém, se antes de dormir você quer tomar um suquinho, no lanche da tarde... opte sempre...