Saúde
Durante todos os dias do ano devemos ter cuidado com os alimentos que ingerimos, afinal, somos o que comemos. E mesmo assim é difícil encontrar uma única pessoa que nunca tenha tido reações indesejáveis a algum tipo de alimentação.
Dores de cabeça, dores no estômago, enjôos, vômitos, diarréia e às vezes até mesmo febre; são sintomas de uma possível Intoxicação Alimentar, doença que nesta época do ano dobra o seu número de vítimas.
As melhores condições para a proliferação de bactérias estão em um ambiente quente (até 65ºC) e úmido, e se isso estiver associado a más condições de higiene e principalmente más condições de armazenamento as chances de um alimento “fazer mal” são de praticamente 100 %.
É isso que faz do verão a época do ano mais propícia a surtos de doenças veiculadas por alimentos.
As pessoas vão viajar e é claro, saem dos seus hábitos alimentares. O consumo de frutos do mar nesta época do ano triplica; ( é importante salientar que os frutos do mar não são vilões quando bem preparados e armazenados), as pessoas por estarem “de férias” deixam de se preocupar com a alimentação.
Para que você possa aproveitar todas as épocas do ano e principalmente o verão existem algumas dicas que podem ser seguidas, destacamos algumas principais para você:
Durante as viagens:
- Lavar bem as mãos antes das refeições, antes de preparar alimentos e principalmente após usar o banheiro
- Não consumir frio, alimentos que deveriam ser servidos quentes, por exemplo; espetinho de camarão.
- Dar preferência a frutas e alimentos leves, sem cremes ou maionese.
- Mas se for impossível resistir, dê preferência a alimentos fritos na hora (altas temperaturas eliminam agentes patogênicos), dê sempre uma olhadinha no óleo da fritura, óleo sujo contém uma substância chamada acroleína, que não causa Intoxicação Alimentar, mas causa uma azia...)
- Beba bastante líquidos e principalmente água, já que você vai precisar repor todos os minerais que perder através do suor naqueles maravilhosos dias de calor.
Dicas para seguir em casa:
- Lavar muito bem as mãos antes das refeições, antes de preparar alimentos e principalmente depois de usar o banheiro.
- Cozer bem os alimentos e resfriá-los o mais rápido possível.
- Não usar os mesmos utensílios para preparar alimentos crús e cozidos.
- Lavar bem as tábuas de carne antes de cortar sobre elas alimentos cozidos, ou qualquer outro tipo de alimento, crú ou cozido.
- DoenÇas Transmitidas Por Alimentos
Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são causados por inúmeros agentes etiológicos (bactérias, vírus, parasitas) e se expressam por um grande elenco de manifestações clínicas. Elas afetam o intestino, causando diarréia e gastroenterite....
- Hidratação Deve Ser Redobrada Em Dias Quentes
Durante os dias quentes, mudanças no cardápio dão mais disposição Para ter mais disposição para aproveitar ao máximo os dias de calor, é preciso fazer mudanças na alimentação. Consumir alimentos de fácil digestão (mais leves) é uma das...
- Cuidados Essenciais Para Enfrentar O Verão Com Saúde
Exposição prolongada ao sol, consumo de alimentos em locais de lazer, frequentar aglomerados de pessoas e vários outros fatores de risco são comuns à época e exigem cuidados para garantir que a diversão não acabe mais cedo. Isso porque...
- Dicas Para Limpar E Usar Corretamente A Tábua De Cortar Alimentos
Saber como limpar e usar uma tábua de cortar alimentos corretamente é muito importante para nossa saúde, assim evitaremos contaminações cruzadas. Um bom uso e limpeza da tábua de cortar alimentos é necessária para evitar possíveis intoxicações alimentares...
- Cuidados Ao Manipular Alimentos
Procurar saber a procedência dos alimentos, além de limpar, preparar e armazenar corretamente, são atitudes importantes para evitar males causados pela intoxicaçao. Para muitas culturas, comer é um dos grandes prazeres do dia. Porém,...
Saúde
O Verão e você!
Durante todos os dias do ano devemos ter cuidado com os alimentos que ingerimos, afinal, somos o que comemos. E mesmo assim é difícil encontrar uma única pessoa que nunca tenha tido reações indesejáveis a algum tipo de alimentação.
Dores de cabeça, dores no estômago, enjôos, vômitos, diarréia e às vezes até mesmo febre; são sintomas de uma possível Intoxicação Alimentar, doença que nesta época do ano dobra o seu número de vítimas.
As melhores condições para a proliferação de bactérias estão em um ambiente quente (até 65ºC) e úmido, e se isso estiver associado a más condições de higiene e principalmente más condições de armazenamento as chances de um alimento “fazer mal” são de praticamente 100 %.
É isso que faz do verão a época do ano mais propícia a surtos de doenças veiculadas por alimentos.
As pessoas vão viajar e é claro, saem dos seus hábitos alimentares. O consumo de frutos do mar nesta época do ano triplica; ( é importante salientar que os frutos do mar não são vilões quando bem preparados e armazenados), as pessoas por estarem “de férias” deixam de se preocupar com a alimentação.
Para que você possa aproveitar todas as épocas do ano e principalmente o verão existem algumas dicas que podem ser seguidas, destacamos algumas principais para você:
Durante as viagens:
- Lavar bem as mãos antes das refeições, antes de preparar alimentos e principalmente após usar o banheiro
- Não consumir frio, alimentos que deveriam ser servidos quentes, por exemplo; espetinho de camarão.
- Dar preferência a frutas e alimentos leves, sem cremes ou maionese.
- Mas se for impossível resistir, dê preferência a alimentos fritos na hora (altas temperaturas eliminam agentes patogênicos), dê sempre uma olhadinha no óleo da fritura, óleo sujo contém uma substância chamada acroleína, que não causa Intoxicação Alimentar, mas causa uma azia...)
- Beba bastante líquidos e principalmente água, já que você vai precisar repor todos os minerais que perder através do suor naqueles maravilhosos dias de calor.
Dicas para seguir em casa:
- Lavar muito bem as mãos antes das refeições, antes de preparar alimentos e principalmente depois de usar o banheiro.
- Cozer bem os alimentos e resfriá-los o mais rápido possível.
- Não usar os mesmos utensílios para preparar alimentos crús e cozidos.
- Lavar bem as tábuas de carne antes de cortar sobre elas alimentos cozidos, ou qualquer outro tipo de alimento, crú ou cozido.
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Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são causados por inúmeros agentes etiológicos (bactérias, vírus, parasitas) e se expressam por um grande elenco de manifestações clínicas. Elas afetam o intestino, causando diarréia e gastroenterite....
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Durante os dias quentes, mudanças no cardápio dão mais disposição Para ter mais disposição para aproveitar ao máximo os dias de calor, é preciso fazer mudanças na alimentação. Consumir alimentos de fácil digestão (mais leves) é uma das...
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Exposição prolongada ao sol, consumo de alimentos em locais de lazer, frequentar aglomerados de pessoas e vários outros fatores de risco são comuns à época e exigem cuidados para garantir que a diversão não acabe mais cedo. Isso porque...
- Dicas Para Limpar E Usar Corretamente A Tábua De Cortar Alimentos
Saber como limpar e usar uma tábua de cortar alimentos corretamente é muito importante para nossa saúde, assim evitaremos contaminações cruzadas. Um bom uso e limpeza da tábua de cortar alimentos é necessária para evitar possíveis intoxicações alimentares...
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Procurar saber a procedência dos alimentos, além de limpar, preparar e armazenar corretamente, são atitudes importantes para evitar males causados pela intoxicaçao. Para muitas culturas, comer é um dos grandes prazeres do dia. Porém,...