Saúde

Receita: Leque de Berinjela

Hoje vou trazer pra vocês uma receitinha de berinjela, que testei na semana passada e deu super certo. O nome dela é leque de berinjela, e porque será que tem esse nome? Na verdade no preparo, não fatiamos a berinjela até o final de maneira que ela fica parecendo um leque.

Achei muito legal, pois algumas pessoas tem aversão a berinjela, mas consomem na forma de lasanha. Nesta receita, não precisamos fazer uma lasanha e colocar o queijo, podemos fazer um belo leque e acrescentar o creme de tofu (receitinha no final do post)!

Bom, é isso ai! Espero que gostem. Uma receita prática, bonita, fácil de fazer (o maior trabalho é cortar), para crianças, adultos e vovôs e vovós!

Aproveitem, testem e me contem!

Ingredientes

· 800 gramas: Berinjela;

· 2 unidades: Tomate maduro limpo;

· 8 colheres de sopa: Azeite de oliva;

· 3 unidades: Alho dente;

· 100 gramas: Creme de tofu;

· 240 gramas: Presunto cozido de peru;

· 3 colheres de sopa: Manjericão fresco.

Modo de preparo

1. Higienize as berinjelas, os alhos e o manjericão. Reserve.

2. Corte as berinjelas no sentido longitudinal em cerca de 6 fatias de 1 cm de espessura cada, deixando a extremidade do pé para formar o leque.

3. Polvilhe sal marinho nos leques e deixe-a numa peneira escorrer por 30 minutos.

4. Preaqueça o forno a 180ºC.

5. Coloque entre as fatias de berinjela, 1 col. (sopa) do creme de tofu, 1 de presunto, 1 rodela de tomate e 1 lasca de alho.

6. Unte uma assadeira com duas colheres (sopa) de azeite e coloque as berinjelas.

7. Despeje o restante do azeite por cima das berinjelas.

8. Cubra as berinjelas com papel de alumínio e leve ao forno por 45 minutos, descubra e deixe mais 15 minutos.

9. Decore as berinjelas com o manjericão

10. Sirva a berinjela em leque quente ou fria.

Dica da Nutri:

Se não conseguir fazer o leque, corte ela por inteiro e monte os ingredientes, como em uma berinjela, mas essa não tem glúten, nem leite (não é lindo)?!

Ah, outra dica legal é acrescentar um verdinho do meio. Um manjericão é uma ótima pedida e fica super gostoso!

beijinhos suuuper Nutritivos!

- Receita: Lasanha De Legumes E Queijo De Cabra Sem Massa!
Uma das coisas que mais gosto é reinventar receitas tradicionalmente gordurosas e transforma-las em receitas fit! Foi nisso que pensei ao fazer essa receita! Já tinha visto algumas receitas de Lasanha de legumes, peguei idéia de várias e montei essa...

- Receita: Lasagna De Legumes Levinha Levinha
Uma das coisas que mais gosto é pegar meu final de semana e decidir ir pra cozinha e preparar algo diferente que possa agradar as pessoas que estão comigo. Uma das receitas que testei e foi muito sucesso foi a Lasagna de Legumes. Adaptei uma receita...

- Wrap De Legumes E Cream Cheese
As vezes entramos tanto em uma "neura" de sem glúten, sem lactose que esquecemos do verdadeiro benefício dos alimentos e de que a comida de verdade, aquela de antigamente, sem conservante, nem corante, é a melhor comida que tem. Por isso, vou partilhar...

- Propriedades Da Berinjela
Nome popular: Berinjela Nome científico: (Solanum melongena L.) Família: das Solanáceas Propriedades: a polpa da berinjela, que é um fruto do ponto de vista botânico, contém certa quantidade de carboidratos, poucas proteínas e gorduras. Os minerais...

- Receitas De Aperitivos Saudáveis
Idéias praticas de aperitivos saudáveis e atraentes para você servir em uma festinha entre amigos.Aproveite essas idéias e divirta-se, sirva a seus amigos e convidados pratos deliciosos e saudáveis. * Aperitivo vegetariano Tempo de preparo: 25...

Saúde