Saúde
Não há novidade no fato de que o consumo excessivo de açúcar causa diversos malefícios à saúde. Entretanto, reduzir a ingestão deste carboidrato não é uma tarefa tão fácil quanto parece. Os produtos industrializados possuem grandes quantidades de açúcares, que muitas vezes não são contabilizadas pelos consumidores. Conheça alguns alimentos com açúcar escondido.
Molhos para massas
Eles podem não ter sabor doce, mas muitos molhos para massas concentram até 12 gramas de açúcar por porção. É a mesma quantidade que uma fatia de bolo. Por isso, antes de comprar esses produtos no supermercado, é recomendável ler com atenção as informações nutricionais na embalagem.
Molhos de salada
Na hora da dieta, a salada é essencial. E molhos especiais, como os franceses ou à base de vinagre, são uma alternativa para dar mais sabor. Mas é preciso cuidado: eles podem ter até 7 gramas de açúcar por porção. Confira se o produto não traz ingredientes como mel e maltose, que são essencialmente variações do açúcar.
Pães industrializados
Muitos pães e sanduíches industrializados sofrem adição de açúcar para adoçar o gosto amargo de algumas massas. Uma fatia de pão branco ou integral pode conter até meia colher de chá de açúcar. É bom lembrar que especialistas aconselham o máximo de seis colheres de chá por dia.
Bebidas alcoólicas
Até mesmo na hora de tomar um drinque para relaxar é preciso ficar atento aos ingredientes. A quantidade excessiva de açúcar em bebidas alcoólicas é frequentemente ignorada. Um litro de sidra pode conter até 20 gramas de açúcar, assim como uma dose dupla de xerez pode ter até 20 gramas. (AG)
Enlatados
O processamento de grande parte dos enlatados envolve o pré cozimento do alimento em altas temperaturas, e o uso de sal ou açúcar como conservantes. Enquanto que o atum fresco deve
ser consumido em poucos dias, o enlatado ainda preserva as suas características após anos de fabricação. O problema do consumo excessivo de alimentos enlatados é a ingestão involuntária de grandes quantidades de sal e açúcar “escondidos”. Quando preparamos o molho de tomate em casa, por exemplo, utilizamos bem menos sal do que o que se coloca num molho de tomate industrializado. O mesmo vale para as frutas em calda, que têm alto teor de açúcar adicionado, e por sua vez está ausente nas frutas in natura.
Como reduzir o Consumo de açúcar:
Ler os rótulos dos alimentos
Uma das formas de verificar se o alimento é rico em açúcar é através da lista de ingredientes. Esta lista enumera os ingredientes por ordem decrescente, ou seja, se “açúcar” consta nos primeiros lugares da lista, quer dizer que o alimento contém açúcar como um dos principais ingredientes.
Não se esqueça que são utilizadas várias formas e nomes para “açúcar ” nos rótulos dos alimentos (ex: açúcar amarelo, açúcar mascavo, sacarose, glicose, dextrose, açúcar invertido, mel, xarope de glicose, maltodextrinas), mas todos têm um efeito prejudicial muito semelhante, contribuindo para o aparecimento de cáries dentárias e obesidade.
- Reduza O Consumo De AÇÚcar Em Nome De Sua SaÚde
O açúcar é um alimento muito energético, onde sendo consumido com outros alimentos glicêmicos ou até mesmo puro, funciona como uma injeção de glicose direto no sangue. Quando ele é ingerido de forma exagerada, o que é bem comum, então...
- Qual é O Melhor Açúcar
Uma dúvida que costuma ser frequente entre quem quer se manter saudável é em relação ao consumo de açúcares e adoçante. --> Qual açúcar devo consumir? Branco, demerará, mascavo, agave, mel, açúcar do coco?? --> Devo consumir açúcar...
- Riscos Do Excesso De Açúcar Na Alimentação
O açúcar, herói no passado, segundo atestam historiadores da alimentação, perdeu esse posto nas últimas décadas. A dieta alimentar parece estar à mercê dos modismos alimentados por pesquisas científicas ou, ainda, por produtos alimentícios...
- As Bebidas Carbonadas E A Percepção Do Açúcar
Os refrigerantes são hoje em dia um dos maiores veículos de açúcar nas sociedades modernas, com quantidades brutais por dose que consumimos (salvo seja... não eu) sem dar conta. Segundo um novo estudo publicado na Gastroenterology [link], as bebidas...
- Suco De Caixinha Tem Mais Açúcar Que Refrigerante
Em média, os sucos vendidos em caixinha têm mais açúcar do que os refrigerantes. Dependendo da marca, um suco de uva, por exemplo, pode ter até 70% a mais de açúcar do que um guaraná. Essa é uma das conclusões de um estudo divulgado nesta quinta-feira...
Saúde
Açúcar escondido nos alimentos
Não há novidade no fato de que o consumo excessivo de açúcar causa diversos malefícios à saúde. Entretanto, reduzir a ingestão deste carboidrato não é uma tarefa tão fácil quanto parece. Os produtos industrializados possuem grandes quantidades de açúcares, que muitas vezes não são contabilizadas pelos consumidores. Conheça alguns alimentos com açúcar escondido.
Molhos para massas
Eles podem não ter sabor doce, mas muitos molhos para massas concentram até 12 gramas de açúcar por porção. É a mesma quantidade que uma fatia de bolo. Por isso, antes de comprar esses produtos no supermercado, é recomendável ler com atenção as informações nutricionais na embalagem.
Molhos de salada
Na hora da dieta, a salada é essencial. E molhos especiais, como os franceses ou à base de vinagre, são uma alternativa para dar mais sabor. Mas é preciso cuidado: eles podem ter até 7 gramas de açúcar por porção. Confira se o produto não traz ingredientes como mel e maltose, que são essencialmente variações do açúcar.
Pães industrializados
Muitos pães e sanduíches industrializados sofrem adição de açúcar para adoçar o gosto amargo de algumas massas. Uma fatia de pão branco ou integral pode conter até meia colher de chá de açúcar. É bom lembrar que especialistas aconselham o máximo de seis colheres de chá por dia.
Bebidas alcoólicas
Até mesmo na hora de tomar um drinque para relaxar é preciso ficar atento aos ingredientes. A quantidade excessiva de açúcar em bebidas alcoólicas é frequentemente ignorada. Um litro de sidra pode conter até 20 gramas de açúcar, assim como uma dose dupla de xerez pode ter até 20 gramas. (AG)
Enlatados
O processamento de grande parte dos enlatados envolve o pré cozimento do alimento em altas temperaturas, e o uso de sal ou açúcar como conservantes. Enquanto que o atum fresco deve
ser consumido em poucos dias, o enlatado ainda preserva as suas características após anos de fabricação. O problema do consumo excessivo de alimentos enlatados é a ingestão involuntária de grandes quantidades de sal e açúcar “escondidos”. Quando preparamos o molho de tomate em casa, por exemplo, utilizamos bem menos sal do que o que se coloca num molho de tomate industrializado. O mesmo vale para as frutas em calda, que têm alto teor de açúcar adicionado, e por sua vez está ausente nas frutas in natura.
Como reduzir o Consumo de açúcar:
Ler os rótulos dos alimentos
Não se esqueça que são utilizadas várias formas e nomes para “açúcar ” nos rótulos dos alimentos (ex: açúcar amarelo, açúcar mascavo, sacarose, glicose, dextrose, açúcar invertido, mel, xarope de glicose, maltodextrinas), mas todos têm um efeito prejudicial muito semelhante, contribuindo para o aparecimento de cáries dentárias e obesidade.
- Se consumir frutas enlatadas (pêssego, ameixa, abacaxi ou outras frutas em calda), drene bem o líquido, devido ao alto teor de açúcar.
- Prefira as frutas frescas in natura, congeladas, ou desidratadas, já que não contêm açúcar adicionado.
- Doces em lata, como goiabada, doce de figo e geleia de mocotó são ricos em açúcar, e devem ser consumidos em pequena quantidade e com moderação.
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- Reduza O Consumo De AÇÚcar Em Nome De Sua SaÚde
O açúcar é um alimento muito energético, onde sendo consumido com outros alimentos glicêmicos ou até mesmo puro, funciona como uma injeção de glicose direto no sangue. Quando ele é ingerido de forma exagerada, o que é bem comum, então...
- Qual é O Melhor Açúcar
Uma dúvida que costuma ser frequente entre quem quer se manter saudável é em relação ao consumo de açúcares e adoçante. --> Qual açúcar devo consumir? Branco, demerará, mascavo, agave, mel, açúcar do coco?? --> Devo consumir açúcar...
- Riscos Do Excesso De Açúcar Na Alimentação
O açúcar, herói no passado, segundo atestam historiadores da alimentação, perdeu esse posto nas últimas décadas. A dieta alimentar parece estar à mercê dos modismos alimentados por pesquisas científicas ou, ainda, por produtos alimentícios...
- As Bebidas Carbonadas E A Percepção Do Açúcar
Os refrigerantes são hoje em dia um dos maiores veículos de açúcar nas sociedades modernas, com quantidades brutais por dose que consumimos (salvo seja... não eu) sem dar conta. Segundo um novo estudo publicado na Gastroenterology [link], as bebidas...
- Suco De Caixinha Tem Mais Açúcar Que Refrigerante
Em média, os sucos vendidos em caixinha têm mais açúcar do que os refrigerantes. Dependendo da marca, um suco de uva, por exemplo, pode ter até 70% a mais de açúcar do que um guaraná. Essa é uma das conclusões de um estudo divulgado nesta quinta-feira...