Saúde
Hoje é dia de falar dos alimentos de cor vermelha.
Contra obesidade:
Dicas de consumo:
- O Significado Das Cores Dos Alimentos
As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir desempenham, frequentemente, papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas. Uma dieta colorida...
- As Cores Dos Alimentos
A cor dos alimentos pode ser uma ótima pista para selecionar ingredientes com boas doses de proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais dentre outros elementos nutritivos. Determinados alimentos da mesma cor têm, em sua maioria, princípios...
- Alimentos Coloridos, Quanto Mais Cor Mais Nutrientes
Colorir os alimentos a fim de atrair os consumidores é uma das tarefas mais importantes na indústria. Enquanto os corantes artificiais não agregam valor nutritivo aos alimentos e são suspeitos de diversos malefícios à saúde, os naturais podem ter...
- Benefícios E Propriedades Dos Alimentos Pela Sua Cor
Os fitoquímicos são substâncias que dão a cor as frutas e torná-las atraentes para nossos olhos. Sua gama de cores abarca do roxo muito escuro até as cores pálidas e até mesmo o branco passando pelos vermelhos, laranjas e amarelos: um verdadeiro...
- Saiba O Nutriente Do Alimento AtravÉs De Sua Cor
Olá, queridos leitores....Como tenho falado ultimamente sobre a importância de se alimentar bem, reforço que preparar um prato bem colorido é garantia que nenhum nutriente está faltando. Isso mesmo, variar os alimentos garante a absorção...
Saúde
Alimentos Vermelhos e seus benefícios!
Aposto que você já ouviu muito falar a respeito das frutas vermelhas e seus benefícios. Realmente os alimentos desta coloração têm grande ação funcional e atuam de maneira benéfica com o corpo.
Vamos entender um pouco o porquê?
Estes alimentos são ricos em Licopeno, um potente antioxidante que quando absorvido pelo organismo, ajuda a impedir e reparar os danos às células causados pelos radicais livres. O licopeno, além de dar a cor vermelha aos alimentos, é um antioxidante poderoso que protege contra o câncer, combate e retarda o envelhecimento e ajuda o sistema imune.
Dicas de consumo:
Você escolhe: 1 tomate ou 3 cerejas ou 3 amoras. Isso é tudo o que você precisa comer para fornecer ao seu organismo a dose diária de licopeno e deixar seus órgãos internos e externos mais resistentes.
Mas fique atento, sua função é mais efetiva quando o alimento está cozido!
Melhora circulação:
Além do licopeno, os alimentos avermelhados também são ricos em antocianina, que estimula a circulação sangüínea, podendo ser um fator de prevenção a pressão elevada, varizes e problemas circulatórios.
Foram conduzidos dois trabalhos sobre as antocianinas e concluíram que elas podem ser capazes regular o funcionamento dos adipócitos - células gordurosas - e diminuir as chances de aparecimento da síndrome metabólica. Ou seja, estes alimentos podem ajudar ao combate à obesidade.
Pra finalizar, não se esqueçam dos flavonóides das UVAS, com potente ação antioxidante, também auxiliam no combate as doenças crônicas (colesterol, diabetes, hipertensão e câncer), tem ação antiinflamatória, e ajudam a desacelerar o envelhecimento.
Fontes: Repolho roxo, Alface roxa, Milho roxo, Cebola roxa, Berinjela (a concentração está na casca), Batata-doce (também na casca), Feijão-preto, Melancia, Cereja, caqui, mirtilo, morango, ameixa, goiaba, maçã, uva
É importante lembrar que as frutas vermelhas em geral são ricas em Vitamina C, fósforo, calcio e vitaminas do complexo B. Por isso é importante que estejam presentes na sua mesa pelo menos de três a quatro vezes por semana.
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