Saúde
Batata Doce - Benefícios, Características
A batata doce é uma planta que traz muitos benefícios para nossa saúde.
Confira a seguir algumas características desse nutritivo alimento.
Características
A batata doce pertence ao mesmo grupo da batata, tomate e pimentas (ordem Solanales). Esta planta tem origem nos Andes, mas devido ao seu sabor e valor nutricional acabou se espalhando por todo o mundo.
Há diversos tipos de batatas doces, sendo que elas são classificadas de acordo com seu formato, tamanho, cor interna, doçura, precocidade, cor das folhas, coloração das flores, entre outras. Existem batatas doces com cores externas amarelas, roxas e brancas.
Benefícios
Auxilia o tratamento da diabete
Sim, pois ela tem baixo índice glicêmico, ou seja, sua absorção é mais lenta, fazendo com que a glicose seja liberada na corrente sanguínea aos poucos, assim o hormônio insulina não é estimulado.
Além disso, os carotenoides existentes na batata doce ajuda o corpo a responder à insulina e a estabilizar o açúcar no sangue.
Seu alto teor de fibra solúvel também auxilia na redução da glicemia e do colesterol, e ainda a existência de ácido clorogênico ajuda a diminuir a resistência à insulina. Essa planta também possui vitamina B6, dando maior resistência ao coração.
Ação antioxidante
A batata doce também age como um ótimo antioxidante, pois possui as vitaminas A e C, sendo capazes de prevenir diversos tipos de câncer. O pigmento antocianina presente no amido da batata doce diminui os perigos apresentados por metais pesados e dos radicais de oxigênios.
Essa planta também contém enzimas que tem alta capacidade antioxidante no trato intestinal.
Combate a inflamações e úlceras do estômago
Ela ainda pode combater úlceras do estômago, agindo como um calmante, assim evitando que mais ácidos sejam despejados no tecido estomacal, dando a chance dele se regenerar.
Além disso, as fibras presentes na batata doce promovem um melhor funcionamento do intestino, prevenindo o corpo contra a acidez e ainda suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a aliviar a dor e a inflamação das úlceras.
A batata doce também contém uma substância chamada beta-criptoxantina que ajuda a prevenir doenças inflamatórias crônicas. Esse alimento também ajuda a manter o colágeno, reduzindo o risco de desenvolvimento de algumas formas de artrite.
Combate enfisema e outras doenças pulmonares
Por possuir vitamina A essa planta também é boa para prevenir enfisema e outras doenças pulmonares, causadas pela deficiência de vitamina A no organismo, ocasionada na maioria das vezes pela ação do tabagismo (hábito de fumar tabaco). Além disso, essa vitamina também contribui para fortalecer o sistema imunológico.
Favorece o emagrecimento
Sim, apesar de ser um carboidrato, ela é rica em fibras, diminuindo o apetite.
E como a absorção de sua glicose é mais lenta, proporciona uma melhor digestão, diminuindo a possibilidade de seu açúcar ser armazenado em forma de gordura.
No entanto apenas alimentar-se de batata doce em excesso, sem praticar algum esporte, ao invés de emagrecer só fará engordar.
Além de cozida a batata doce também pode ser consumida assada, sendo que deve ser assada no forno, envolvida em papel alumínio por cerca de 30 minutos.
Entre os pratos variados e saborosos com batata doce estão purê, suflê, batata doce recheada com legumes, sopa, acompanhamento de carnes e até mesmo doces.
Sim, devido à sua beleza ela tem sido muito usada em jardineiras de apartamentos, vasos suspensos e cestas.
Em alguns lugares do Brasil, especialmente em Goiás, São Paulo, Minas Gerais e no Rio Grande do Sul, as batatas doces podem ser encontradas como plantas invasoras de sistemas naturais, mas somente em ambientes úmidos sujeitos a perturbações e próximos a habitações humanas. Provavelmente provenientes de restos de alimentos humanos ou mesmo de plantações desativadas.
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Saúde
Batata Doce - Benefícios, Características
A batata doce é uma planta que traz muitos benefícios para nossa saúde.
Confira a seguir algumas características desse nutritivo alimento.
Características
A batata doce pertence ao mesmo grupo da batata, tomate e pimentas (ordem Solanales). Esta planta tem origem nos Andes, mas devido ao seu sabor e valor nutricional acabou se espalhando por todo o mundo.
Sabiam que no Brasil a batata doce começou a ser cultivada por imigrantes japoneses?
Sim, e ela fez tanto sucesso que hoje é quarta hortaliça mais cultivada em nosso país, sendo a que possui maior índice de produtividade de quilocalorias por hectare por dia.
Sim, e ela fez tanto sucesso que hoje é quarta hortaliça mais cultivada em nosso país, sendo a que possui maior índice de produtividade de quilocalorias por hectare por dia.
Há diversos tipos de batatas doces, sendo que elas são classificadas de acordo com seu formato, tamanho, cor interna, doçura, precocidade, cor das folhas, coloração das flores, entre outras. Existem batatas doces com cores externas amarelas, roxas e brancas.
Benefícios
Auxilia o tratamento da diabete
A batata doce é um dos alimentos de maior valor nutricional que existem.
E apesar do seu nome ter sido dado por seu sabor adocicado, sabia que a batata doce é recomendada para pessoas diabéticas?
E apesar do seu nome ter sido dado por seu sabor adocicado, sabia que a batata doce é recomendada para pessoas diabéticas?
Sim, pois ela tem baixo índice glicêmico, ou seja, sua absorção é mais lenta, fazendo com que a glicose seja liberada na corrente sanguínea aos poucos, assim o hormônio insulina não é estimulado.
Além disso, os carotenoides existentes na batata doce ajuda o corpo a responder à insulina e a estabilizar o açúcar no sangue.
Seu alto teor de fibra solúvel também auxilia na redução da glicemia e do colesterol, e ainda a existência de ácido clorogênico ajuda a diminuir a resistência à insulina. Essa planta também possui vitamina B6, dando maior resistência ao coração.
Ação antioxidante
A batata doce também age como um ótimo antioxidante, pois possui as vitaminas A e C, sendo capazes de prevenir diversos tipos de câncer. O pigmento antocianina presente no amido da batata doce diminui os perigos apresentados por metais pesados e dos radicais de oxigênios.
Essa planta também contém enzimas que tem alta capacidade antioxidante no trato intestinal.
Combate a inflamações e úlceras do estômago
A batata doce também é ótima para combater inflamações em tecido nervoso, devido à vitamina C, B6, beta-caroteno e manganês que ela possui, sendo eficazes na cura de inflamações internas e externas.
Ela ainda pode combater úlceras do estômago, agindo como um calmante, assim evitando que mais ácidos sejam despejados no tecido estomacal, dando a chance dele se regenerar.
Além disso, as fibras presentes na batata doce promovem um melhor funcionamento do intestino, prevenindo o corpo contra a acidez e ainda suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a aliviar a dor e a inflamação das úlceras.
A batata doce também contém uma substância chamada beta-criptoxantina que ajuda a prevenir doenças inflamatórias crônicas. Esse alimento também ajuda a manter o colágeno, reduzindo o risco de desenvolvimento de algumas formas de artrite.
Combate enfisema e outras doenças pulmonares
Por possuir vitamina A essa planta também é boa para prevenir enfisema e outras doenças pulmonares, causadas pela deficiência de vitamina A no organismo, ocasionada na maioria das vezes pela ação do tabagismo (hábito de fumar tabaco). Além disso, essa vitamina também contribui para fortalecer o sistema imunológico.
Favorece o emagrecimento
Sabia que a batata doce também é boa para emagrecer?
Sim, apesar de ser um carboidrato, ela é rica em fibras, diminuindo o apetite.
E como a absorção de sua glicose é mais lenta, proporciona uma melhor digestão, diminuindo a possibilidade de seu açúcar ser armazenado em forma de gordura.
Como consumir?
No entanto ela deve ser consumida cozida e com moderação, promovendo um melhor efeito se ingerida cerca de 3 vezes por semana.
E se você atribuir uma reeducação alimentar a exercícios físicos a ação da batata doce será ainda mais eficaz, ainda mais porque ela fornece energia para a atividade física, auxiliando na queima de gordura e ganho da massa muscular.
E se você atribuir uma reeducação alimentar a exercícios físicos a ação da batata doce será ainda mais eficaz, ainda mais porque ela fornece energia para a atividade física, auxiliando na queima de gordura e ganho da massa muscular.
No entanto apenas alimentar-se de batata doce em excesso, sem praticar algum esporte, ao invés de emagrecer só fará engordar.
Além de cozida a batata doce também pode ser consumida assada, sendo que deve ser assada no forno, envolvida em papel alumínio por cerca de 30 minutos.
Entre os pratos variados e saborosos com batata doce estão purê, suflê, batata doce recheada com legumes, sopa, acompanhamento de carnes e até mesmo doces.
Batata doce como planta ornamental
Mas além de ser usada na alimentação sabia que a batata doce também é muito apreciada como planta ornamental?
Sim, devido à sua beleza ela tem sido muito usada em jardineiras de apartamentos, vasos suspensos e cestas.
Em alguns lugares do Brasil, especialmente em Goiás, São Paulo, Minas Gerais e no Rio Grande do Sul, as batatas doces podem ser encontradas como plantas invasoras de sistemas naturais, mas somente em ambientes úmidos sujeitos a perturbações e próximos a habitações humanas. Provavelmente provenientes de restos de alimentos humanos ou mesmo de plantações desativadas.
Fontes - Wikipedia, Dicas de Saúde, Tua Saúde
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- Receita: Sopa De Abóbora Com Batata Doce!
Como fiz um post sobre a Batata doce e percebi todos os seus benefícios, decidi testar uma receita indicada por uma amiga muito querida. Sopa de Abóbora com Batata doce! Ficou ótima, achei fácil de fazer e super gostosa! Agora que entramos no outono,...
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A batata-doce é uma raiz tuberosa, muito mais desenvolvida do que os tubérculos e capaz de armazenar muito mais nutrientes, como vitaminas C e E, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e betacaroteno. Além de mais nutritiva,...
- Suco De Batata-doce, Uma Fonte De Vitaminas Para A Saúde!
A batata-doce traz muitos benefícios para a saúde, ela é um dos alimentos mais nutritivos da natureza, pois é rica em fibras, vitamina A, C e potássio.Mais informações »...
- Propriedades Da Batata-doce
Nome popular: Batata doce Nome científico: (Ipomoea batatas Poir.) Família: das Convolvuláceas Porte: talos rasteiros ou trepadores que atinge entre 30 cm a 1 metro de altura. Propriedades: em sua composição predominam os carboidratos, que constituem...