Saúde
30 g
Kcal: 80
HC: 13
PTN: 5
LIP: 0
Colesterol: 0
Fibras:5 g
- Coluna 'nutrição' - Arroz
ArrozLuiz Fernando Miranda e Karla Silva Ferreira* O arroz é um dos cereais mais produzidos e consumidos no mundo, e o Brasil está entre os seis países com maior produtividade mundial. O país alcançou, no ciclo de 2010 e 2011, recorde absoluto...
- Faseolamina - A Proteína Do Feijão Branco Que Ajuda Emagrecer
O feijão branco, consumido por alguns, como salada ou como feijoada possui uma proteína chamada faseolamina, que de acordo com estudos recentes pode ajudar no processo de emagrecimento. Faseolamina é uma glicoproteína que inibe a absorção do carboidrato...
- Arroz E Feijão: Uma Dupla Nutritiva E Saborosa
Na mesa dos brasileiros, um prato típico e muito apreciado traz mais do que sabor. O tradicional arroz com feijão também é uma combinação perfeita do ponto de vista nutricional. Historicamente, uma das hipóteses da origem do prato no cardápio...
- As Proteínas Nas Dietas Vegetarianas
Há proteínas em todos os alimentos, incluindo cereais, oleaginosos, verduras, legumes e frutas. Entre as maiores fontes de proteínas, estao as leguminosas (ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja),principalmente o feijão, que é o melhor substituto...
- Amaranto: A Melhor Proteína Do Mundo?
O amaranto ainda é um pouco conhecido no Brasil, este alimento funcional não é um cereal, apesar de ter propriedades bastante parecidas. Diz-se que sua semente é rica em zinco, cálcio, vitaminas, minerais e até quantidades de alguns nutrientes...
Saúde
Benefícios do Arroz e Feijão, volte a comer dessa dupla.
Em todas as mesas?
Um prato tipicamente brasileiro: Arroz com Feijão!! Amplamente consumido em todo o país, será?
Na verdade, sua popularidade não anda tão em alta. Pesquisas têm mostrado que o consumo desta dupla está cada vez menos freqüente na mesa das famílias brasileiras.
Mas porque será que isso está acontecendo?
Mudança de Hábitos:
As pessoas estão cada vez mais comendo fora de casa e buscando opções mais rápidas, como fast-food. O arroz e feijão estão perdendo espaço para hambúrgueres, batata frita, pizza, massas, etc...
Risco de doenças:
Até que ponto isso é válido? Alimentos industrializados contém quantidades elevadas de gordura saturada e trans, açúcar refinado, conservantes e corantes, que tendem a elevar risco de doenças cardiovasculares, como Hipertensão, Hipercolesterolemia, diabetes e câncer, além de desconfortos gástricos, dores de cabeça e nas articulações.
Até que ponto isso é válido? Alimentos industrializados contém quantidades elevadas de gordura saturada e trans, açúcar refinado, conservantes e corantes, que tendem a elevar risco de doenças cardiovasculares, como Hipertensão, Hipercolesterolemia, diabetes e câncer, além de desconfortos gástricos, dores de cabeça e nas articulações.
Já a combinação de Arroz e Feijão pode ser considerada quase perfeita, ambos fornecem nutrientes e fibras, reduzindo a acumulo de açúcar e insulina no sangue, ajudam também o funcionamento do intestino e reduzem risco de doenças.
Combinação Ideal:
A dupla contem aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). E tudo isso porque os aminoácidos deficientes no feijão são justamente os que estão presentes no arroz. O arroz é pobre em aminoácidos lisina, presente no feijão. Este por sua vez, não apresenta o aminoácido essencial metionina, abundante no arroz, daí a importância nutricional na formação protéica desta combinação tipicamente brasileira: 'arroz com feijão'. A proporção ideal entre arroz e feijão é de 3 porções de arroz para 1 porção de feijão.
A dupla contem aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). E tudo isso porque os aminoácidos deficientes no feijão são justamente os que estão presentes no arroz. O arroz é pobre em aminoácidos lisina, presente no feijão. Este por sua vez, não apresenta o aminoácido essencial metionina, abundante no arroz, daí a importância nutricional na formação protéica desta combinação tipicamente brasileira: 'arroz com feijão'. A proporção ideal entre arroz e feijão é de 3 porções de arroz para 1 porção de feijão.
Portanto, o ideal é o seu consumo diário!
Valores Nutricionais
Arroz branco - Porção: 100 g
Kcal: 364
HC: 79.7
PTN: 7.2
LIP: 0.6
Colesterol: 0
Fibras: 0.3
Feijão - Porção: Kcal: 364
HC: 79.7
PTN: 7.2
LIP: 0.6
Colesterol: 0
Fibras: 0.3
Kcal: 80
HC: 13
PTN: 5
LIP: 0
Colesterol: 0
Fibras:
FONTE:
RGnutri
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- Coluna 'nutrição' - Arroz
ArrozLuiz Fernando Miranda e Karla Silva Ferreira* O arroz é um dos cereais mais produzidos e consumidos no mundo, e o Brasil está entre os seis países com maior produtividade mundial. O país alcançou, no ciclo de 2010 e 2011, recorde absoluto...
- Faseolamina - A Proteína Do Feijão Branco Que Ajuda Emagrecer
O feijão branco, consumido por alguns, como salada ou como feijoada possui uma proteína chamada faseolamina, que de acordo com estudos recentes pode ajudar no processo de emagrecimento. Faseolamina é uma glicoproteína que inibe a absorção do carboidrato...
- Arroz E Feijão: Uma Dupla Nutritiva E Saborosa
Na mesa dos brasileiros, um prato típico e muito apreciado traz mais do que sabor. O tradicional arroz com feijão também é uma combinação perfeita do ponto de vista nutricional. Historicamente, uma das hipóteses da origem do prato no cardápio...
- As Proteínas Nas Dietas Vegetarianas
Há proteínas em todos os alimentos, incluindo cereais, oleaginosos, verduras, legumes e frutas. Entre as maiores fontes de proteínas, estao as leguminosas (ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja),principalmente o feijão, que é o melhor substituto...
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