Saúde
Uma metanálise do British Journal of Cancer analisou vários estudos e chegou a conclusões que não são surpreendentes mas que mais uma vez nos alertam para o perigo das carnes vermelhas processadas (salsichas, bacon, chouriças, fiambre, hamburguers,…). Foram avaliados 11 ensaios e uma amostra total de 6653 pacientes com câncer de pâncreas.
O câncer do pâncreas não é muito comum e a obesidade é um factor que parece ter papel preponderante no agravamento da probabilidade de desenvolvimento. Agora sabe-se também que ultrapassar 50 gramas de carne vermelha processada por dia pode aumentar o risco de desenvolvimento deste carcinoma em 19%. Por cada 100 gramas a mais, o risco aumenta em 38%. Os autores afirmam que são precisos mais estudos mas neste já se nota uma tendência muito forte.
Se imaginarmos que um bife pequeno do tamanho da palma da mão pode ter 100 gramas, percebemos que é muito fácil em duas ou três vezes por semana ultrapassar as quantidades desejáveis. Apesar de pouco comum, o cancro do pâncreas apresenta uma baixa taxa de sobrevivência por isso apostar na prevenção é a melhor solução.
Consumir carnes brancas, ovos, peixes e substitutos como soja e leguminosas, são melhores opções que a carne vermelha.
Fonte: http://www.cristinasales.pt/Nutri-Conceito/Blog/Post.aspx?BID=3&PID=1560&MVID=1000194#comments
- Reduzir Carne Vermelha Diminui Mortalidade
Pesquisa publicada no "Jama" acompanhou 500 mil pessoas durante dez anosPara pesquisadores, 11% das mortes em homens e 16% em mulheres poderiam ter sido adiadas com a redução de carne vermelha Um estudo divulgado 24 de março de 2009 no "Jama" (revista...
- Consumo Excessivo De Carne Vermelha Aumenta Risco De Câncer
Ingerir muita carne vermelha aumenta os riscos de desenvolver câncer, segundo estudo da Universidade de Harvard, divulgado na terça-feira, 13. Os pesquisadores observaram estilos de vida e hábitos alimentares de 37.689 homens e 83.644 mulheres por...
- População Deve Consumir Até 70g De Carne Vermelha Por Dia
As pessoas devem limitar a quantidade de carne vermelha da dieta ao equivalente a três fatias de presunto, uma costeleta de cordeiro ou duas fatias de rosbife por dia, advertiram assessores do governo britânico nesta sexta-feira. A informação foi...
- Carne Vermelha Associada A Menor Risco Cardiovascular E De Cancro? Pelo Menos Na Ásia...
Quando vi este paper ontem [link] soube desde logo que não poderia deixar de ser tema de mais um artigo aqui no blog. Como sabem, não aceito a associação que é feita entre a carne vermelha e a mortalidade, cancro, ou doença cardiovascular. Não...
- Carne Vermelha = Até 70g/dia
As pessoas devem limitar a quantidade de carne vermelha da dieta ao equivalente a três fatias de presunto, uma costeleta de cordeiro ou duas fatias de rosbife por dia, advertiram assessores do governo britânico nesta sexta-feira. A informação foi...
Saúde
Câncer de pâncreas x carne vermelha
Uma metanálise do British Journal of Cancer analisou vários estudos e chegou a conclusões que não são surpreendentes mas que mais uma vez nos alertam para o perigo das carnes vermelhas processadas (salsichas, bacon, chouriças, fiambre, hamburguers,…). Foram avaliados 11 ensaios e uma amostra total de 6653 pacientes com câncer de pâncreas.
O câncer do pâncreas não é muito comum e a obesidade é um factor que parece ter papel preponderante no agravamento da probabilidade de desenvolvimento. Agora sabe-se também que ultrapassar 50 gramas de carne vermelha processada por dia pode aumentar o risco de desenvolvimento deste carcinoma em 19%. Por cada 100 gramas a mais, o risco aumenta em 38%. Os autores afirmam que são precisos mais estudos mas neste já se nota uma tendência muito forte.
Se imaginarmos que um bife pequeno do tamanho da palma da mão pode ter 100 gramas, percebemos que é muito fácil em duas ou três vezes por semana ultrapassar as quantidades desejáveis. Apesar de pouco comum, o cancro do pâncreas apresenta uma baixa taxa de sobrevivência por isso apostar na prevenção é a melhor solução.
Consumir carnes brancas, ovos, peixes e substitutos como soja e leguminosas, são melhores opções que a carne vermelha.
Fonte: http://www.cristinasales.pt/Nutri-Conceito/Blog/Post.aspx?BID=3&PID=1560&MVID=1000194#comments
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- Reduzir Carne Vermelha Diminui Mortalidade
Pesquisa publicada no "Jama" acompanhou 500 mil pessoas durante dez anosPara pesquisadores, 11% das mortes em homens e 16% em mulheres poderiam ter sido adiadas com a redução de carne vermelha Um estudo divulgado 24 de março de 2009 no "Jama" (revista...
- Consumo Excessivo De Carne Vermelha Aumenta Risco De Câncer
Ingerir muita carne vermelha aumenta os riscos de desenvolver câncer, segundo estudo da Universidade de Harvard, divulgado na terça-feira, 13. Os pesquisadores observaram estilos de vida e hábitos alimentares de 37.689 homens e 83.644 mulheres por...
- População Deve Consumir Até 70g De Carne Vermelha Por Dia
As pessoas devem limitar a quantidade de carne vermelha da dieta ao equivalente a três fatias de presunto, uma costeleta de cordeiro ou duas fatias de rosbife por dia, advertiram assessores do governo britânico nesta sexta-feira. A informação foi...
- Carne Vermelha Associada A Menor Risco Cardiovascular E De Cancro? Pelo Menos Na Ásia...
Quando vi este paper ontem [link] soube desde logo que não poderia deixar de ser tema de mais um artigo aqui no blog. Como sabem, não aceito a associação que é feita entre a carne vermelha e a mortalidade, cancro, ou doença cardiovascular. Não...
- Carne Vermelha = Até 70g/dia
As pessoas devem limitar a quantidade de carne vermelha da dieta ao equivalente a três fatias de presunto, uma costeleta de cordeiro ou duas fatias de rosbife por dia, advertiram assessores do governo britânico nesta sexta-feira. A informação foi...