Saúde

Cenoura e tomate para melhorar à saúde

Fonte de betacaroteno, a cenoura melhora a saúde da pele e dos olhos. Quando ingerimos betacaroteno, ele se transforma em vitamina A no organismo. Essa substància é necessária para prevenir lesões na pele, como ressecamentos e feridas, cegueira noturna e conjuntivite.

As folhas da cenoura também possuem nutrientes importantes, como a vitamina C. Portanto, não desperdice! Utilice-as em saladas, sopas etc., e aproveite o legume inteiro.

Dica: cozinhar a cenoura inteira, sem corta-la em pedaços, ajuda a preservar os nutrientes.

Ao consumir cenoura, o bronzeado da pele fica mais visível e bonito, portanto lhe damos uma receita para melhorar o bronzeado: bata no liquidificador meia cenoura picada com 1 copo (200 ml) de água filtrada. Adoce com mel a gosto e tome 30 minutos antes do almoço.

Tomate

Com grande quantidade de licopeno, o tomate é famoso por têr ação contra o câncer. Consumir o fruto regularmente ajuda a prevenir o desenvolvimento de tumores malignos, principalmente na próstata e nas mamas. O licopeno é a substància responsável pela cor vermelha do tomate e também prevém doenças cardiovasculares, pois diminui o colesterol ruim (LDL) no sangue.

O licopeno é o mais eficiente neutralizador de radicais livres entre todos os carotenoides, e é duas vezes mais eficiente que o betacaroteno. A substância também fortalece o sistema imunológico, dando-lhe forças para combater às células malignas.

Aposte no molho de tomate: o organismo consegue absorver melhor o licopeno presente no tomate quando o legume é cozido. É por isso que o molho tão apreciado em massas é bastante eficiente na prevenção do câncer. Prefira preparar o molho de tomate em casa, ao invés do industrializado, que geralmente contém conservantes e corantes.

Para potenciar o efeito do licopeno, o tomate pode ser cozido em sopas. Para fazer a sopa de tomate você vai precisar de 1 kg de tomates maduros, 1 cebola grande, 500 ml de água, 1 colher de sopa de molho inglês, sal a gosto e 4 talos de salsão.

Corte os tomates ao meio e a cebola em 4 pedaços. Coloque em uma panela grande, complete com água e ferva em fogo médio por 20 minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e passe o caldo por uma peneira fina. Coloque novamente na panela, aqueça e acrescente o molho inglês e sal a gosto. Sirva acompanhado dos talos de salsão.

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