Saúde

Dietas vegetarianas associadas a uma maior longevidade? As minhas dúvidas...

Ao que parece, as dietas vegetarianas estão associadas a uma maior longevidade. Pelo menos é o que nos diz um novo estudo que anda na boca dos media. Uma coorte de Adventistas do 7ª dia, uma espécie de religião protestante (?), foi seguida durante cerca de 6 anos e estudada relativamente à associação dos padrões alimentares com a mortalidade. De acordo com os primeiros resultados, uma dieta vegetariana parece associada a uma maior longevidade, com uma redução do "risco de morte" em 12%.

Porque eu não acredito que isto seja relevante? Bom... Os próprios autores nos dizem que os vegetarianos neste estudo tendem a ser mais "escolarizados", casados, bebem menos álcool, fumam menos, fazem mais exercício, e são mais magros. Então, a redução da mortalidade é devido ao facto de comerem plantas ou aos comportamentos associados ao vegetarianismo? O que acontece quando um omnívoro tem mais escolaridade, é casado, não bebe álcool, não fuma, faz exercício e é magro? No fundo é um "omnívoro" saudável... Com uma maior esperança de vida.

Além disso, os Adventistas do 7ª dia são por "doutrina" vegetarianos (ovo-lacto julgo eu). Eu não percebo nada de religião, mas se assim é, é natural que quem "ignora" estas regras também o faça com as recomendações de saúde em geral, em grande parte infundadas como é o caso da carne. Já vos falei desta questão no âmbito da associação da carne vermelha com o cancro colorectal e da carnitina com o risco cardiovascular. Comer carne está associado a comportamentos menos saudáveis no geral quando comparamos aos vegetarianos, mais conscientes para outros aspectos também importantes na saúde. Como tal, não é de estranhar que surjam estudos epidemiológicos a mostrar associações com esta. Mas associações são isso mesmo... associações. Não significa causalidade. O ensaio controlado que poderia permitir estabelecer uma relação direccional e causal é metodologicamente desafiante e proibitivo em termos de recursos. Como poderíamos fazer um ensaio duplamente mascarado e controlado nestas condições? Não podíamos... E como não podemos, a maior ou menor longevidade com uma dieta vegetariana, e só com a variável dieta, é um assunto de crença e não de ciência. Pelo menos para já...

Como complemento, sugiro a leitura deste outro artigo. Há mais para além da dieta...

- AssociaÇÃo DietÉtica Americana Passa A Indicar A Dieta Vegetariana Na PrevenÇÃo De DoenÇas
Seguir uma dieta vegetariana pode ser uma boa maneira de diminuir o risco de doenças crônicas como diabetes, obesidade, hipertensão e câncer, afirma a Associação Dietética Americana (ADA), que publicou no início de julho uma atualização de...

- Porque Não é Possível Provar Que A Carne Vermelha Causa Cancro
Depois de já aqui ter escrito sobre a recente polémica do relatório da OMS que coloca a carne vermelha no mesmo grupo do tabaco [LINK], uma questão levanta-se: porque não existem estudos que, de uma forma definitiva e peremptória, afastem qualquer...

- O Vinho Tinto Na Doença Cardiovascular
Todos já ouvimos sobre os benefícios do vinho tinto na saude cardiovascular. É um tema que agrada os meios de comunicação pelo seu mediatismo, embora na grande maioria dos casos se tratem de resultados de estudos epidemiológicos com todos os problemas...

- Carne Vermelha Associada A Menor Risco Cardiovascular E De Cancro? Pelo Menos Na Ásia...
Quando vi este paper ontem [link] soube desde logo que não poderia deixar de ser tema de mais um artigo aqui no blog. Como sabem, não aceito a associação que é feita entre a carne vermelha e a mortalidade, cancro, ou doença cardiovascular. Não...

- Dieta Vegetariana Pode Proteger Contra Doença Diverticular Do Cólon, Afirma Estudo
Pesquisa publicada no British Medical Journal constatou que os vegetarianos são pessoas menos prováveis de adquirir um distúrbio intestinal comum (doença diverticular – pequenas bolsas da mucosa intestinal que, ao apresentarem inflamações, caracterizam...

Saúde