Excesso de homocisteina, doenças cardíacas e audição

Altos níveis de homocisteína no sangue podem aumentar a probabilidade de doenças cardiovasculares. Também podem reduzir a audição em frequências baixas. Homocisteína é um amino ácido no sangue. A American Heart Association confirma que as pesquisas demonstram que um excesso no sangue aumenta o risco de doenças coronárias, derrames e arterioesclerose. Não obstante, não é considerada no mesmo nível que, por exemplo, fumar.
Sabemos que o ácido fólico e a vitamina B (sobretudo B-6 e B-12) "quebram" a homocisteína. Não obstante, também há problemas com o consumo excessivo de ácido fólico que é parte de frutas cítricas, tomates, vegetais e grãos. A dose diária recomendada é de 400 microgramas (mcg). Há testes para ver quanta homocisteína há no nosso sangue, mas segundo a American Heart Association não há razão para fazer esses testes com frequência se seu risco fôr alto (fumantes, pessoas com colesterol alto, pressão alta, fisicamente inativos, com história familiar de doenças cardíacas etc.). Se sua dieta fôr boa, você já consome suficiente ácido fólico, diz a American Heart Association.
A melhoria na audição é pequena, segundo um estudo de 728 holandeses com 50 a 70 anos de idade. Na Holanda não há suplementação de ácido fólico na farinha de trigo. Os participantes foram divididos em dois grupos, um que recebeu 800 mcs diários de ácido fólico e outro que recebeu um placebo - durante três anos. Depois de três anos havia uma diferença de 0,7 decibéis entre os dois grupos, estatisticamente significativa mas não significativa do ponto de vista auditivo porque a mudança que nós percebemos deve ter um decibel (ou mais).

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