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Saúde
Macarrão instantâneo traz riscos para a saúde feminina, aponta pesquisa
Segundo estudo, alimento não deve ser consumido mais que duas vezes por semana
Mulheres que comem macarrão instantâneo pelo menos duas vezes por semana correm um risco maior de desenvolver pressão alta, glicemia e colesterol elevados, alertaram cientistas americanos nesta semana.
O estudo se concentrou na análise de dados de 10.711 adultos — mais da metade deles eram mulheres — na Avaliação Nacional Coreana de Saúde e Nutrição.
Cientistas da Universidade de Harvard descobriram um risco 68% maior de que mulheres — mas não os homens — venham a desenvolver a chamada síndrome metabólica ao comer macarrão instantâneo mais de duas vezes por semana.
A síndrome metabólica abrange um grupo de condições que aumentam o risco de uma pessoa desenvolver doença cardíaca e diabetes e inclui o acúmulo de gordura na região abdominal.
"O consumo de macarrão instantâneo foi associado com um aumento da prevalência de síndrome metabólica nas mulheres, independentemente de padrões dietéticos mais abrangentes", destacou o estudo, publicado no Journal of Nutrition.
Em outras palavras, não importa se as mulheres ingeriram uma dieta constituída predominantemente de arroz, peixe e vegetais ou uma dieta mais pesada, baseada em carnes e comidas fritas. Se elas comeram macarrão instantâneo duas vezes por semana, corriam mais riscos de apresentar problemas de saúde. Não ficou claro, no estudo, porque a condição afeta as mulheres e não os homens.
Uma vez que os dados se basearam em avaliações, o cientista Frank Hu, professor de nutrição e epidemiologia em Harvard, cogitou as possibilidades de que as mulheres tenham dado informações mais precisas sobre suas dietas ou que elas sejam mais sensíveis aos efeitos de carboidratos, gorduras e sais.
Então, quanto é demais quando se trata de macarrão instantâneo?
— Uma ou duas vezes por mês não é problema. Mas algumas vezes por semana, realmente é — afirmou Hu, citado pelo jornal The New York Times.
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