Maracujá
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Maracujá


Tenho comprado muito maracujá ultimamente, o preço não está tããão caro e ele anda melhor do que nunca, por isso hoje resolvi fazer um post sobre essa fruta que é uma das minhas preferidas!
O maracujá é muito conhecido pelo poder tranquilizante. Porém, nos últimos anos, ganhou maior popularidade por causa de sua casca onde podemos encontrar a pectina, uma fibra muito eficiente contra os picos de açúcar no sangue, quilos extras e impurezas no organismo. A fruta ainda:
Porção ideal: 1 colher de sopa de farinha de maracujá antes do almoço e do jantar (pode misturar no suco ou água) Para aproveitar a fruta por copleto, aposte nos sucos e faça a farinha em casa (P.S.: eu nunca fiz em casa por isso não sei se da certo), aí vai a receita:

RECEITA DE FARINHA DE MARACUJÁ:

Retire a polpa dos maracujás (firmes, sem rugas e muito bem lavados), corte a casca ao meio ou em pedaços menores. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de meia hora mexendo de vez enquando. Retire a assadeira do forno e quando a casca estiver crocante (não preta!). Bata no liquidificador e peneire depois (para tirar os grumos). Guarde em um pote bem tampado de preferência na geladeira.



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