Saúde
Sal no corpo humano
Uma pesquisa divulgada ontem em primeira mão pelo Diário da Saúde mostrou que os cientistas agora compreendem um pouco mais o que acontece com o sal no corpo humano.
Logo a seguir, sem alegar conexão com a pesquisa, a Organização Mundial da Saúde (OMS) emitiu uma nota alterando as orientações para a ingestão de sal e potássio por adultos e crianças.
Segundo as novas orientações, os adultos devem consumir menos de 2.000 miligramas (mg) de sódio - equivalente a 5 gramas de sal de cozinha -, e pelo menos 3.510 mg de potássio por dia.
Você sabe a diferença entre sal e sódio?
Atualmente, segundo a OMS, a maioria das pessoas consome muito sódio e pouco potássio.
Uma pessoa com níveis de sódio elevados ou com baixos níveis de potássio tem uma maior probabilidade de aumento da pressão arterial - hipertensão -, que por sua vez aumenta o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.
Sódio e potássio nos alimentos
O sódio é encontrado naturalmente em uma grande variedade de alimentos, incluindo leite (aproximadamente 50 mg de sódio a cada 100 g de leite) e ovos (cerca de 80 mg/100 g).
Mas ele é encontrado em quantidades muito mais elevadas em alimentos industrializados, como bacon (cerca de 1.500 mg/100 g), salgadinhos, biscoitos e pipoca (aproximadamente 1.500 mg/100 g), assim como em condimentos tais como molho de soja (cerca de 7.000 mg/100 g) e caldo de carne (aproximadamente 20.000 mg/100 g).
Os alimentos ricos em potássio são: feijão e ervilha (cerca de 1.300 mg de potássio para cada 100 g), nozes (cerca de 600 mg/100 g), legumes, como couve, espinafre e salsa (cerca de 550 mg/100 g) e frutas como bananas, mamões e tâmaras (cerca de 300 mg/100 g).
O processamento reduz a quantidade de potássio em vários alimentos.
Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=recomendacao-ingestao-sal-potassio&id=8546
- Água De Coco
A água de coco é muito nutritiva, contendo boas quantidades de sais minerais como potássio, sódio, fósforo e cloro. Também possui gorduras, carboidratos, proteínas e vitaminas (A, B1, B2, B5 e C). Como a água de coco tem eletrólitos como sódio...
- Dieta Para Hipertensão
Dieta para hipertensão A dieta do hipertenso deve conter baixo teor de gorduras (principalmente saturadas), colesterol e sódio. Em contrapartida, deve apresentar elevado teor de potássio e fibras. É importante também que a dieta seja acompanhada...
- Alimentos Ricos Em Potássio Reduzem O Risco De Derrame Em Mulheres
Um novo estudo do departamento de epidemiologia e saúde do Albert Einstein College of Medicine, em Nova York (EUA) afirma que as mulheres na pós-menopausa que consomem alimentos ricos em potássio são menos propensas a ter um acidente vascular cerebral...
- Alimentos Ricos Em Potássio
"Comer banana para não ter cambras" melhor comer cenoura, espinafre, maracujá, laranja, e em diversos outros alimentos". Se, por um lado, o sódio estimula a retenção de líquidos no organismo, aumentando a circulação sanguínea e, consequentemente,...
- Bacalhau E Suas Propriedades
A maior parte do bacalhau é destinado à obtenção de derivados e sua apresentação mais comum no mercado é seco e salgado, mostramos a seguir suas propriedades. O bacalhau salgado pode ser adquirido inteiro, em pedaços ou desfiado. A carne do bacalhau...
Saúde
OMS atualiza recomendação para ingestão de sal e potássio
Sal no corpo humano
Uma pesquisa divulgada ontem em primeira mão pelo Diário da Saúde mostrou que os cientistas agora compreendem um pouco mais o que acontece com o sal no corpo humano.
Logo a seguir, sem alegar conexão com a pesquisa, a Organização Mundial da Saúde (OMS) emitiu uma nota alterando as orientações para a ingestão de sal e potássio por adultos e crianças.
Segundo as novas orientações, os adultos devem consumir menos de 2.000 miligramas (mg) de sódio - equivalente a 5 gramas de sal de cozinha -, e pelo menos 3.510 mg de potássio por dia.
Você sabe a diferença entre sal e sódio?
Atualmente, segundo a OMS, a maioria das pessoas consome muito sódio e pouco potássio.
Uma pessoa com níveis de sódio elevados ou com baixos níveis de potássio tem uma maior probabilidade de aumento da pressão arterial - hipertensão -, que por sua vez aumenta o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.
Sódio e potássio nos alimentos
O sódio é encontrado naturalmente em uma grande variedade de alimentos, incluindo leite (aproximadamente 50 mg de sódio a cada 100 g de leite) e ovos (cerca de 80 mg/100 g).
Mas ele é encontrado em quantidades muito mais elevadas em alimentos industrializados, como bacon (cerca de 1.500 mg/100 g), salgadinhos, biscoitos e pipoca (aproximadamente 1.500 mg/100 g), assim como em condimentos tais como molho de soja (cerca de 7.000 mg/100 g) e caldo de carne (aproximadamente 20.000 mg/100 g).
Os alimentos ricos em potássio são: feijão e ervilha (cerca de 1.300 mg de potássio para cada 100 g), nozes (cerca de 600 mg/100 g), legumes, como couve, espinafre e salsa (cerca de 550 mg/100 g) e frutas como bananas, mamões e tâmaras (cerca de 300 mg/100 g).
O processamento reduz a quantidade de potássio em vários alimentos.
Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=recomendacao-ingestao-sal-potassio&id=8546
loading...
- Água De Coco
A água de coco é muito nutritiva, contendo boas quantidades de sais minerais como potássio, sódio, fósforo e cloro. Também possui gorduras, carboidratos, proteínas e vitaminas (A, B1, B2, B5 e C). Como a água de coco tem eletrólitos como sódio...
- Dieta Para Hipertensão
Dieta para hipertensão A dieta do hipertenso deve conter baixo teor de gorduras (principalmente saturadas), colesterol e sódio. Em contrapartida, deve apresentar elevado teor de potássio e fibras. É importante também que a dieta seja acompanhada...
- Alimentos Ricos Em Potássio Reduzem O Risco De Derrame Em Mulheres
Um novo estudo do departamento de epidemiologia e saúde do Albert Einstein College of Medicine, em Nova York (EUA) afirma que as mulheres na pós-menopausa que consomem alimentos ricos em potássio são menos propensas a ter um acidente vascular cerebral...
- Alimentos Ricos Em Potássio
"Comer banana para não ter cambras" melhor comer cenoura, espinafre, maracujá, laranja, e em diversos outros alimentos". Se, por um lado, o sódio estimula a retenção de líquidos no organismo, aumentando a circulação sanguínea e, consequentemente,...
- Bacalhau E Suas Propriedades
A maior parte do bacalhau é destinado à obtenção de derivados e sua apresentação mais comum no mercado é seco e salgado, mostramos a seguir suas propriedades. O bacalhau salgado pode ser adquirido inteiro, em pedaços ou desfiado. A carne do bacalhau...