Saúde
Probióticos - as bactérias do bem
Bactérias são microorganismos que causam doenças. Assim se aprende na escola.
Mas, este enfoque mudou, com o conhecimento das bactérias "do bem", que podem ajudar nosso organismo e melhorar a defesa contra doenças, constituindo os chamados probióticos.
O organismo humano convive com muitas bactérias. Pode-se dizer que o corpo é formado mais por bactérias do que por células.Probióticos são micro-organismos vivos capazes de alcançar o trato gastrintestinal e alterar a composição da flora intestinal, produzindo efeitos benéficos à saúde quando consumidos em quantidades adequadas.
As bactérias "do bem" vivem no intestino, tornando-se melhores com uma alimentação saudável. Os tipos mais encontrados nos alimentos são as chamadas bifidobactérias e os lactobacilos. O maior exemplo é o leite materno. Bebês que recebem aleitamento materno aumentam rapidamente o número em seu trato gastrintestinal ("efeito bifidogênico"), chegando as bifidobactérias e os lactobacilos a representar mais de 90% da flora intestinal já nos primeiros dias de vida. Este é um dos motivos pelos quais a amamentação tem importantes efeitos protetores nos primeiros meses de vida.
Onde encontrar os probióticos?A alimentação saudável e regular com frutas, legumes e verduras é a base. Além disso, citam-se alguns alimentos, como por exemplo os leites fermentados. Benefícios dos probióticos:
A palavra deriva do grego e tem significado de "pró-vida". Probióticos são suplementos alimentares contendo microrganismos vivos, que trazem benefício à saúde do organismo, através da melhoria do balanço microbiano intestinal. Atuam na prevenção de doenças intestinais, diminuem os riscos de doença inflamatória do intestino, doenças cardiovasculares e diabetes, segundo os relatos científicos. Contudo, existem bactérias específicas para cada caso.
Nos ultimos anos, houve um interesse crescente no uso de probióticos para doenças alérgicas. O uso de probióticos poderia estar relacionado com melhora da dermatite atópica, das alergias respiratórias, melhorando a imunidade, protegendo contra viroses respiratórias e reduzindo a duração do resfriado comum.
No caso das doenças alérgicas, seu efeito parece ser maior na prevenção do que no seu tratamento. Estudos no futuro contribuirão para definir a verdadeira relação com as alergias. De qualquer modo, um bom conselho para os alérgicos é priorizar uma alimentação balanceada e variada, rica em frutas, legumes, carnes magras e incluindo os leites fermentados, especialmente os enriquecidos com bactérias probióticas.
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