Saúde
Pertencente à mesma família do feijão, da lentilha e da ervilha, a soja é conhecida há mais de 5000 anos, no Oriente, tendo-se tornado, nos últimos anos, num alimento muito falado e utilizado pelos Ocidentais.
Derivada da palavra japonesa "Shoyu", a soja é originária da China e do Japão.
Trata-se de uma leguminosa oleaginosa rica em proteínas, lípidos, fibras e algumas vitaminas e minerais.
Considerada por muitos como uma fonte proteica completa, uma vez que contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais, a soja é muitas vezes utilizada como substituto da carne e do peixe. Um verdadeiro deleite para os vegetarianos.
Contudo, é necessário ter em consideração que a soja não é fonte de vitamina B12, um elemento normalmente presente na carne que é fundamental para a formação dos glóbulos vermelhos e para a prevenção de anemias.
Por isso, se é vegetariano ou se por alguma razão evita o consumo de carne considere a possibilidade de tomar um bom suplemento alimentar à base de vitamina B12. A sua saúde agradece!
Um dos principais constituintes da soja e talvez o mais importante é a isoflavonas, um fitoestrogénio de origem vegetal presente nas leguminosas e em grande percentagem na soja.
No decorrer dos últimos anos, muitos foram os estudos realizados para tentar determinar os efeitos das isoflavonas no organismo.
A verdade é que os resultados podem ser um tanto ou quanto controversos ou até mesmo antagónicos mas muitos deles fazem-se acreditar que a toma de suplementos naturais à base de isoflavonas da soja pode ser um excelente coadjuvante para mulheres durante a menopausa. Acredita-se que o facto de terem alguma ação estrogénica faz com que as isoflavonas possam ajudar a diminuir alguns sintomas do climatérico como: os tão indesejados " afrontamentos" ou "calores", insónia entre outros.
Nos últimos anos, a indústria alimentar tem-se virado muito para a criação de novos produtos à base de soja. hoje em dia, já é possível encontrar hambúrgueres, salsichas, sobremesas, gelados, enfim, um mundo de opções para quem pretende fazer uma alimentação mais alternativa
Fonte: Bioforma
- Saiba Quais Alimentos Podem Proteger Seu Organismo Contra O Câncer
As isoflavonas na soja, o licopeno no tomate, a luteína no espinafre e o resveratrol na uva são essenciaisAlguns compostos exercem uma ação protetora contra o desenvolvimento do câncer. Muitos deles encontram-se nos alimentos, como as isoflavonas...
- Soja - Tem Status De Alimento Saudável, Mas Não é
imagem copiada netA maioria das mães sabe que têm de retirar os lácteos da alimentação das crianças quando estas têm alergias, asma, eczemas e dermatites.Mas, estamos tão habituados ao leite, que procuramos uma alternativa, e como não podia deixar...
- Conheça Os Benefícios Da Soja Preta
A soja é um importantíssimo alimento funcional. Apresenta diversos componentes com efeitos benéficos à saúde, como: isoflavonas, ácidos graxos ômegas 3 e 6, proteínas, vitaminas do complexo B, fibras e minerais (cálcio, ferro, fósforo e potássio)....
- Propriedades Da Soja
Nome popular: Soja Nome científico: (Glycine Max [L.] Merr.) Família: das Leguminosas Porte: até 1/2 a 1 metro de altura Sementes: esferoidais, de 8 a 10 mm de diâmetro, e crescem dentro de uma vagem parecida à das ervilhas. Origem: originária...
- O Consumo Da Soja
A soja tem comprovado vários benefícios para a saúde, o seu consumo ajuda a regular e aliviar os sintomas da menopausa, entre outros. Enquanto cerca de 85 % das mulheres ocidentais dizem ter sintomas desagradáveis na menopausa, apenas 25% das...
Saúde
Soja alimentação alternativa
Derivada da palavra japonesa "Shoyu", a soja é originária da China e do Japão.
Trata-se de uma leguminosa oleaginosa rica em proteínas, lípidos, fibras e algumas vitaminas e minerais.
Considerada por muitos como uma fonte proteica completa, uma vez que contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais, a soja é muitas vezes utilizada como substituto da carne e do peixe. Um verdadeiro deleite para os vegetarianos.
Contudo, é necessário ter em consideração que a soja não é fonte de vitamina B12, um elemento normalmente presente na carne que é fundamental para a formação dos glóbulos vermelhos e para a prevenção de anemias.
Por isso, se é vegetariano ou se por alguma razão evita o consumo de carne considere a possibilidade de tomar um bom suplemento alimentar à base de vitamina B12. A sua saúde agradece!
Um dos principais constituintes da soja e talvez o mais importante é a isoflavonas, um fitoestrogénio de origem vegetal presente nas leguminosas e em grande percentagem na soja.
No decorrer dos últimos anos, muitos foram os estudos realizados para tentar determinar os efeitos das isoflavonas no organismo.
A verdade é que os resultados podem ser um tanto ou quanto controversos ou até mesmo antagónicos mas muitos deles fazem-se acreditar que a toma de suplementos naturais à base de isoflavonas da soja pode ser um excelente coadjuvante para mulheres durante a menopausa. Acredita-se que o facto de terem alguma ação estrogénica faz com que as isoflavonas possam ajudar a diminuir alguns sintomas do climatérico como: os tão indesejados " afrontamentos" ou "calores", insónia entre outros.
Nos últimos anos, a indústria alimentar tem-se virado muito para a criação de novos produtos à base de soja. hoje em dia, já é possível encontrar hambúrgueres, salsichas, sobremesas, gelados, enfim, um mundo de opções para quem pretende fazer uma alimentação mais alternativa
Fonte: Bioforma
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As isoflavonas na soja, o licopeno no tomate, a luteína no espinafre e o resveratrol na uva são essenciaisAlguns compostos exercem uma ação protetora contra o desenvolvimento do câncer. Muitos deles encontram-se nos alimentos, como as isoflavonas...
- Soja - Tem Status De Alimento Saudável, Mas Não é
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A soja é um importantíssimo alimento funcional. Apresenta diversos componentes com efeitos benéficos à saúde, como: isoflavonas, ácidos graxos ômegas 3 e 6, proteínas, vitaminas do complexo B, fibras e minerais (cálcio, ferro, fósforo e potássio)....
- Propriedades Da Soja
Nome popular: Soja Nome científico: (Glycine Max [L.] Merr.) Família: das Leguminosas Porte: até 1/2 a 1 metro de altura Sementes: esferoidais, de 8 a 10 mm de diâmetro, e crescem dentro de uma vagem parecida à das ervilhas. Origem: originária...
- O Consumo Da Soja
A soja tem comprovado vários benefícios para a saúde, o seu consumo ajuda a regular e aliviar os sintomas da menopausa, entre outros. Enquanto cerca de 85 % das mulheres ocidentais dizem ter sintomas desagradáveis na menopausa, apenas 25% das...