Saúde

Suco, néctar ou refresco de fruta?

O que realmente há nos "sucos" industrializados? Quais ingredientes os compõem? O que as crianças estão ingerindo quando bebem esses "sucos"?

Primeiro de tudo, os "sucos" industrializados nem sucos de verdade são... Literalmente não são sucos. Nas próprias embalagens isso pode ser visto. Se você parar para ler, verá que a maioria desses "sucos" na verdade são chamados de néctar ou refresco de fruta.

Para ser suco de fruta, o máximo permitido de açúcar adicionado é de 10%.

A classificação do néctar de fruta é mais variável, dependendo do tipo de fruta, mas não requer mais do que 40% de fruta. Ou seja, até 60% pode ser de açúcar e outros ingredientes (claro que os 60% restantes também não serão apenas açúcar, caso contrário o néctar seria intragável).

O refresco de fruta, assim como o néctar, depende do tipo de fruta. De qualquer maneira, não exige-se mais do que 6% de fruta. Em outras palavras, mais de 90% do produto não tem nada de fruta!

Entenda um pouco melhor nesse ótimo vídeo publicado pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC):

O problema não está apenas na (pouca) quantidade de fruta ou na (elevada) quantidade de açúcar que os néctares e refrescos de frutas contêm, mas também nos inúmeros aditivos químicos e sintéticos que são colocados nesses produtos: adoçantes artificiais, corantes, aromatizantes, antioxidantes artificiais, estabilizantes etc etc etc.

Leia sempre o rótulo dos alimentos que vai consumir.

Dê atenção especial à lista de ingredientes, porque ela lhe dirá exatamente o que está contido em cada produto. Para quem não sabe, a lista é sempre apresentada de forma decrescente, ou seja, os ingredientes presentes em maior quantidade aparecem primeiro, e aqueles em menor quantidade aparecem mais ao final da lista.

Pense novamente: vai continuar bebendo "sucos" industrializados?

Referências:

Instrução Normativa nº 12, de 4 de setembro de 2003.

Decreto nº 6871, de 4 de junho de 2009.

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