Saúde

Temperos para deixar a refeição mais Saudável e Apetitosa

Uma das dificuldades que percebo em meus pacientes no momento em que eles decidem iniciar uma reeducação alimentar e adquirir novos hábitos é quanto ao preparo de diferentes alimentos.

Por isso vou dar uma explicada básica de como temperar Carne, frango, cordeiro e peixe.

Vamos lá?

Os temperos talvez sejam a maneira mais rápida de dar um toque especial a um pedaço de carne ou de peixe. Não há segredos: apenas escolha as suas ervas e especiarias preferidas e polvilhe ou esfregue-as com um pouco de azeite sobre a carne crua. Trabalhe o tempero na carne com os seus dedos para assegurar que toda a superfície esteja coberta. Temperos funcionam melhor quando a carne vai ser grelhada. Lembre-se de passar o azeite na carne, não no utensílio para grelhar, do contrário a carne irá fritar ao invés de grelhar.

Vamos aos temperos?

PARA PEIXE:

Cebolinha verde fatiada

Alho picado

Coentro moído

PARA O FRANGO:

Folha de louro picada

Alecrim

Raspas de casca e suco de limão

Pimenta do reino moída (de preferência na Hora, com aqueles moedores bonitinhos, sabe?! Veja um exemplo aqui)

PARA O CORDEIRO

Páprica

Cominho Moído

Coentro Moído

Alho picado

À moda italiana (só pra parecer que você é super expert)

Orégano

Tomilho

Manjericão

Cebolinhas Frescas picadas (podem ser as ceboullets, eu acho elas o máximo. Fininhas, graciosas e deliciosas, deixam qualquer prato mais bonito e apetitoso)

Alho picado

Bom pessoal, por hoje é isso!

Com essas informações vocês tem um base legal para se iniciarem na cozinha!!

SE JOGEM!!!

beijinhos

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