Saúde

A Dra Teresa Branco e a maluquice da dieta de Atkins

Aposto que muitos de vós julgam que sou “maluco” ao defender dietas low-carb e apresentar até argumentos a favor das versões cetogénicas, um regime que não pratico mas que considero perfeitamente viável e saudável. Mas felizmente não sou o único “maluco”. Entre nós, os doidos, está também a Dra. Teresa Branco, fisiologista do programa “Peso Pesado”.

É verdade. Tenho-lhe feito críticas duras quanto à sua actuação no programa “Peso Pesado”, mas admiro muito mais o seu trabalho cá fora. Ou melhor… considero os seus métodos bem mais eficazes do que os revelados no programa. Aposto que a Dra. Teresa Branco gosta bastante deste blogue. Não tenho feito outra coisa que não ajudar o seu negócio. Estamos juntos na demanda de defender as dietas low-carb.

De acordo com uma entrevista ao Jornal i em Janeiro, a Dra. Teresa Branco diz que,

"A questão é que quando uma dieta é pobre num macronutriente, vai ser rica noutro. A dieta pobre em gordura, que é o que vinha sendo prescrito nas últimas décadas, é rica em hidratos de carbono", acrescenta. E, segundo os mais recentes estudos, estes são os verdadeiros responsáveis pelo aumento descontrolado do peso. Teresa Branco diz que "a investigação científica tem vindo a dar força a este tipo de dietas" e que, surpreendentemente, "traz melhores resultados cardiovasculares do que as dietas que reduzem a gordura e têm mais hidratos de carbono". Portanto, se ganhou uns quilos a mais na época festiva, talvez seja melhor pôr esse risotto de lado e atacar um belo bife com ovo a cavalo.

Portanto, tal como eu tenho vindo a dizer nestes curtos meses de vida do blogue, os hidratos de carbono são os principais responsáveis pelo aumento de peso. A Dra. Teresa Branco também concorda comigo em relação aos benefícios para a saúde em restringir o consumo de hidratos de carbono. Felizmente não somos apenas nós os dois.

Segundo as palavras da fisiologista à SAPO mulher,

“Estes estudos e outros que têm sido publicados vêm demonstrar que dietas como a Atkins são, hoje em dia, uma boa alternativa às dietas de restrição calórica. Tudo depende do caso em questão, mas as recentes conclusões científicas vêm retirar, claramente, a conotação negativa que era dada à restrição de hidratos de carbono. Uma pessoa, mediante o seu perfil metabólico, pode encontrar na Atkins a metodologia ideal para perder e manter o seu peso” afirma Teresa Branco.

Em entrevista à SIC mulher,

Portanto, o que podemos concluir é que de acordo com a Dra. Teresa Branco é muito importante limitar o consumo de hidratos de carbono se queremos perder peso. Umas pessoas precisaram de mais, outras de menos, consoante a sua actividade física. Afinal, para que servem os hidratos de carbono se não para fornecer energia em exercício de intensidade média-alta?

Gostaria também de saber que misteriosa “última pirâmide da alimentação saudável” é essa e que entidade oficial a adoptou. Muito desejava que assim fosse.

Eu admiro tanto o trabalho da Dra. Teresa Branco que a ajudo a vender os produtos que representa da marca New Atkins que tão bem publicitou no vídeo. Melhor dizendo, tento dar o meu contributo para que se deixe o preconceito e se adoptem outras metodologias com provas dadas. Não promovo dietas, muito menos produtos processados. Acredito que a comida “a sério" é o caminho, mas que o “bife com ovo a cavalo” é melhor que o "risotto".

Depois de tudo isto e de mostrar que eu e a Dra. Teresa Branco estamos (quase) na mesma frequência, porque razão a dieta do “Peso Pesado” não se enquadra nos princípios que ambos defendemos? E quando a treinadora Sara Freitas segue um estilo de vida Paleo, um regime do qual sou um defensor acérrimo e praticante activo, que justificação nos resta para aquela miséria que nos tem sido apresentada? Um caril de fruta sem proteína e cheio de hidratos de carbono? Enlatados em vez de vegetais frescos?

A resposta só pode ser uma: $$$. Estarão as pessoas a abdicar dos seus princípios em prol dos patrocinadores ávidos em facturar? Becel… essa maravilha da indústria química. Parece-me mais do que evidente e quem perde não são apenas os concorrentes mas também o público que os segue. Poderiam estar a aprender algo que realmente os iria ajudar e uma abordagem alternativa a tantos regimes populares fracassados. Infelizmente, existem outros interesses que se sobrepõem e manipulam a seu belo prazer o que passa cá para fora.

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