Saúde
"Já tinha tentado todo tipo de alimentação: com muita proteína, com pouco carboidrato... até que aderi à dieta à base de vegetais", afirma Brendan Brazier, ex-triatleta canadense. Ele gostou tanto do resultado que já escreveu três livros sobre veganismo.
Também já se declararam veganos o jogador de beisebol americano Prince Fielder, o ultramaratonista Scott Jurek, também americano, e o jogador de hóquei no gelo Mike Zigomanis, canadense.
Segundo a nutricionista Sharon Palmer, especialista em dieta vegetariana, estudos mostram que uma alimentação rica em antioxidantes e anti-inflamatórios pode ajudar na prevenção e na recuperação de lesões.
"A maioria dos compostos anti-inflamatórios é encontrada nos vegetais. Faz sentido que isso ajude a evitar a inflamação relacionada ao treinamento", diz.
Mas a nutricionista adverte que veganos têm maior risco de deficiência de vitaminas B12, D e cálcio --nutrientes encontrados em carnes, produtos lácteos e ovos. Segundo Palmer, pode ser necessária a ingestão de suplementos vitamínicos.
Fonte: Folha de São Paulo
Veja também: Atletas Vegetarianos e Veganos
- Nutrientes Essenciais Em Uma Dieta Vegan
Comer uma dieta que não contém produtos de origem animal de qualquer espécie pode ser uma ótima maneira de se sentir bem consigo mesmo. No entanto , em alguns casos, é necessário para completar esta dieta com proteínas que não têm nenhum animal...
- Suplemento Alimentar - Whey Protein
Nos últimos anos, pesquisas vêm demonstrando as qualidades nutricionais das proteínas do soro do leite ( Whey Protein ), que são extraídas da porção aquosa do leite, durante o processo de fabricação do queijo.A proteína do soro do leite, possui...
- Suplementos Alimentares, Vale A Pena?
Evidências médicas sugerem que a suplementação alimentar pode ser benéfica para um pequeno grupo de pessoas, aí incluídos atletas competitivos, cuja dieta não seja balanceada. Nesses casos, comprovada a deficiência de um nutriente, o aumento...
- Find Your Athletic Edge - Brendan Brazier
Por sugestão de um leitor, aqui fica uma TED Talk do atleta Brendan Brazier: "Find your athletic edge". Não sei se foi o caso, mas julgo que o vídeo foi recomendado porque, aparentemente, vai contra a informação veiculada aqui no blogue. Segundo...
- Vitamina B12 Em Pão De Forma: Isso é Bom Para Vegetarianos?
A vitamina B12, também chamada cianocobalamina, é uma vitamina essencial para o ser humano. Ela atua como um co-fator em diversas reações bioquímicas no organismo, possui papel fundamental no processo de formação das células sanguíneas entre...
Saúde
Atletas adotam dieta vegana em busca de melhor desempenho
DA REUTERS
A dieta vegana, que exclui alimentos de origem animal, está sendo adotada por atletas para melhorar o desempenho físico. "Já tinha tentado todo tipo de alimentação: com muita proteína, com pouco carboidrato... até que aderi à dieta à base de vegetais", afirma Brendan Brazier, ex-triatleta canadense. Ele gostou tanto do resultado que já escreveu três livros sobre veganismo.
Também já se declararam veganos o jogador de beisebol americano Prince Fielder, o ultramaratonista Scott Jurek, também americano, e o jogador de hóquei no gelo Mike Zigomanis, canadense.
Segundo a nutricionista Sharon Palmer, especialista em dieta vegetariana, estudos mostram que uma alimentação rica em antioxidantes e anti-inflamatórios pode ajudar na prevenção e na recuperação de lesões.
"A maioria dos compostos anti-inflamatórios é encontrada nos vegetais. Faz sentido que isso ajude a evitar a inflamação relacionada ao treinamento", diz.
Mas a nutricionista adverte que veganos têm maior risco de deficiência de vitaminas B12, D e cálcio --nutrientes encontrados em carnes, produtos lácteos e ovos. Segundo Palmer, pode ser necessária a ingestão de suplementos vitamínicos.
Fonte: Folha de São Paulo
Veja também: Atletas Vegetarianos e Veganos
loading...
- Nutrientes Essenciais Em Uma Dieta Vegan
Comer uma dieta que não contém produtos de origem animal de qualquer espécie pode ser uma ótima maneira de se sentir bem consigo mesmo. No entanto , em alguns casos, é necessário para completar esta dieta com proteínas que não têm nenhum animal...
- Suplemento Alimentar - Whey Protein
Nos últimos anos, pesquisas vêm demonstrando as qualidades nutricionais das proteínas do soro do leite ( Whey Protein ), que são extraídas da porção aquosa do leite, durante o processo de fabricação do queijo.A proteína do soro do leite, possui...
- Suplementos Alimentares, Vale A Pena?
Evidências médicas sugerem que a suplementação alimentar pode ser benéfica para um pequeno grupo de pessoas, aí incluídos atletas competitivos, cuja dieta não seja balanceada. Nesses casos, comprovada a deficiência de um nutriente, o aumento...
- Find Your Athletic Edge - Brendan Brazier
Por sugestão de um leitor, aqui fica uma TED Talk do atleta Brendan Brazier: "Find your athletic edge". Não sei se foi o caso, mas julgo que o vídeo foi recomendado porque, aparentemente, vai contra a informação veiculada aqui no blogue. Segundo...
- Vitamina B12 Em Pão De Forma: Isso é Bom Para Vegetarianos?
A vitamina B12, também chamada cianocobalamina, é uma vitamina essencial para o ser humano. Ela atua como um co-fator em diversas reações bioquímicas no organismo, possui papel fundamental no processo de formação das células sanguíneas entre...