Saúde
Após o chefe de cozinha e ativista Jamie Oliver descobrir - e divulgar em seu programa de TV - que a rede McDonald's utiliza hidróxido de amônio para converter sobras de carne gordurosas em recheio para seus hambúrgueres nos Estados Unidos, a marca anunciou que mudará a receita, segundo informações do jornal Mail Online.
"Estamos comendo um produto que deveria ser vendido como a carne mais barata para cachorros e, após esse processo, dão o produto para humanos", disse Oliver. "Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne com amônio na boca de suas crianças?", questiona.
O que é o Hidróxido de Amônio?
O hidróxido de amônio, de fórmula química NH4OH é uma base solúvel e fraca, só existe em solução aquosa quando faz-se o borbulhamento de amônia (NH3) em água.
Hidróxido de Amônio não é considerado cancerígeno pela OSHA.
Resumo de riscos: Nocivo quando ingerido, inalado e absorvido pela pele. Extremamente irritante para mucosas, sistema respiratório superior, olhos e pele.
Efeitos agudos: A inalação pode causar dificuldades na vítima como consequência: espasmos, inflamação e edema de garganta, pneumonia química e edema pulmonar.
Efeitos crônicos: A exposição repetida ao produto pode causar tosse, respiração ruidosa e ofegante, laringite, dor de cabeça, náusea, vômito e dor abdominal.
Órgãos afetados: Estômago e pulmões.
Jamie Oliver denunciou uso de hidróxido de amônio pela rede McDonald's para converter sobras de carne gordurosas em recheio para seus hambúrgueres nos Estados Unidos. A empresa anunciou que vai mudar sua receita de hambúrguer.
Abaixo uma dica prática, fácil de preparar a carne de Hamburguer, de forma saudável.
Carne de Hambúrguer
Ingredientes
Numa tigela, coloque a carne moída, a cebola desidratada, o alho cortado em fatias, o cheiro verde, 1 colher de sopa de kinua em flocos, 1 ovo e acrescente o sal e a pimenta do reino (se quiser adicionar outros tempos é permitido). Misture bem todos os ingredientes com os dedos até formar uma massa bem ligada.
Forme bolas com a massa e as amasse com as mãos, até ficar no formato de carne de hamburguer. Congele. Pronto, pode ser consumido assado, grelhado ou frito em óleo de coco.
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Saúde
Hamburguer de verdade
Após o chefe de cozinha e ativista Jamie Oliver descobrir - e divulgar em seu programa de TV - que a rede McDonald's utiliza hidróxido de amônio para converter sobras de carne gordurosas em recheio para seus hambúrgueres nos Estados Unidos, a marca anunciou que mudará a receita, segundo informações do jornal Mail Online.
"Estamos comendo um produto que deveria ser vendido como a carne mais barata para cachorros e, após esse processo, dão o produto para humanos", disse Oliver. "Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne com amônio na boca de suas crianças?", questiona.
O que é o Hidróxido de Amônio?
O hidróxido de amônio, de fórmula química NH4OH é uma base solúvel e fraca, só existe em solução aquosa quando faz-se o borbulhamento de amônia (NH3) em água.
Hidróxido de Amônio não é considerado cancerígeno pela OSHA.
Resumo de riscos: Nocivo quando ingerido, inalado e absorvido pela pele. Extremamente irritante para mucosas, sistema respiratório superior, olhos e pele.
Efeitos agudos: A inalação pode causar dificuldades na vítima como consequência: espasmos, inflamação e edema de garganta, pneumonia química e edema pulmonar.
Efeitos crônicos: A exposição repetida ao produto pode causar tosse, respiração ruidosa e ofegante, laringite, dor de cabeça, náusea, vômito e dor abdominal.
Órgãos afetados: Estômago e pulmões.
Jamie Oliver denunciou uso de hidróxido de amônio pela rede McDonald's para converter sobras de carne gordurosas em recheio para seus hambúrgueres nos Estados Unidos. A empresa anunciou que vai mudar sua receita de hambúrguer.
Abaixo uma dica prática, fácil de preparar a carne de Hamburguer, de forma saudável.
Carne de Hambúrguer
- 600g de carne moída (patinho)
- 1 colher de sopa de cebola desidratada
- 4 dentes de alho cortado em fatias fininhas (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de kinua em flocos
- Sal e pimenta do reino a gosto
Numa tigela, coloque a carne moída, a cebola desidratada, o alho cortado em fatias, o cheiro verde, 1 colher de sopa de kinua em flocos, 1 ovo e acrescente o sal e a pimenta do reino (se quiser adicionar outros tempos é permitido). Misture bem todos os ingredientes com os dedos até formar uma massa bem ligada.
Forme bolas com a massa e as amasse com as mãos, até ficar no formato de carne de hamburguer. Congele. Pronto, pode ser consumido assado, grelhado ou frito em óleo de coco.
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- Receita: Bolinho De Carne Recheado Com Abóbora E Espinafre!
Pelos próximos 20 dias ficarei de dona de casa. Bom, vamos explicar. Meus pais queridos foram viajar e vão ficar 20 dias fora. Com essa oportunidade em mãos e empurrando a saudades pela janela, decidi utilizar esse tempo para testar receitas novas...
- Hambúrguer De Abóbora
Hoje irei compartilhar mais uma receita! Ebaaa!Encontrei essa receita em uma das vezes em que navegava na internet em busca de boas opções e me deparei com essa receita, saudável, prática e saborosa!! Não pensei sei duas vezes, e resolvi testá-la...
- 2 Receitas Light Para Emagrecer
Apresentamos a vocês 2 receitas light baixa em gorduras que podem ser incluídas nas dietas para emagrecer. Uma dieta para emagrecer debe incluir receitas variadas, baixas em gorduras e cozinhados de um modo saudável. Por isso, é muito...
- Da Série: Sem Glúten E Sem Lactose
Temos recebido várias sugestões de posts e alguns seguidores sugeriram receitas sem glúten e sem lactose. É comum na Nutrição funcional retirarmos por um tempo os principais alérgenos: Leite de vaca, Ovos,Glúten (Trigo, aveia, centeio, cevada),Amendoim,SojaPortanto,...
- Receitinha Para O Final De Semana...
Estou numa fase bem receitas né? Essa semana estou inspirada e testando novas coisas. haha. Segue uma receita deliciosa de uma torta salgada que é uma coisa maravilhosa! Ótimo acompanhamento para grelhados: TORTA RÚSTICA DE TOMATE E CEBOLA (adaptada)...