Saúde

Ortomolecular

Vitamina C

Fig.1.: Vitamina C

A vitamina C é também conhecida como ácido ascórbico, uma substância sintetizada idêntica à vitamina C natural.

Propriedades Terapêuticas

Acção anti-cancerígena;
Prevenção de constipações e gripes;
Reforça o sistema imunitário;
Ajuda na saúde das gengivas;
Acção antioxidante;
Importante para a produção de colagénio;
Importante na absorção de ferro e metabolismo do ácido fólico.

Sinais de Carência

Fragilidade das articulações;
Sangramento das gengivas;
Dificuldade na cicatrização;
Derrames capilares;
Constipações;
Fadiga.

Sinergias

Bioflavonóides

Interferências na Assimilação

Álcool;
Toxinas Industriais;
Metais Pesados;
Tabaco;
Alguns medicamentos (anti-inflamatórios, antibióticos, anti-depressivos e diuréticos).

Dose Diária Recomendada - 60 mg e 1200 mg para fumadores, grávidas e idosos em processos infecciosos.

Dose Terapêutica

100 mg para manutenção da saúde e prevenção de infecções;
500 a 2000 mg para reforçar a imunidade e o tecido conjuntivo.

Toxicidade

Superior a 5 gr pode provocar efeito laxativo e sobrecarregar os rins.

Estabilidade

A vitamina C é sensível à oxidação pelo ar;
Perde a sua função quando exposta a temperaturas elevadas (atenção à sobrecozedura dos alimentos);
O armazenamento prolongado de alimentos faz com que estes percam o seu teor de vitamina C.

Fig.2.: Fontes de Vitamina C

Fontes de Vitamina C

Legumes e Hortaliças:

Beringela, beterraba e brócolos
Alface, cenoura, pepino e tomate
Agrião, espinafres e espargos
Couve, couve-de-bruxelas e couve-flor
Pimento (vermelho, verde, amarelo)
Repolho (verde, roxo)

Leguminosas:

Ervilhas

Frutos:

Abacate, abacaxi e ananás
Acerola, ameixa e framboesa
Banana e uvas
Maçãs e peras
Kiwi, laranja e limão
Manga e maracujá
Melancia e melão
Morangos e tangerina

Frutos Secos:

Cajus

Origem Animal:

Fígado de boi/vaca | Fígado de frango | Fígado de porco
Ostras

- Ortomolecular
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