Saúde
Vocês já estão cansados de me ouvir falar, ou ler mais precisamente, sobre os benefícios dos ómega-3 [link], que, entre as suas várias acções biológicas, desempenham um importante papel na função cerebral e cognitiva. Dado o leque limitado de alimentos ricos em ómega-3 (peixe, carne de animais alimentados a pasto e alguns ovos), a deficiência não é rara. Mas na verdade, acredita-se que tenha sido bem pior há uma geração atrás, quando a importância dos ómega-3 ainda não era reconhecida, o acesso a estes alimentos era limitado, os óleos vegetais tiveram o seu apogeu, e os animais começaram a ser criados exclusivamente com cereais.
Um estudo recente mostra que a carência de ómega-3 tem consequências que se amplificam em gerações consecutivas, e que afectam especialmente os adolescentes [link]. Num modelo animal de 2ª geração de deficiência em ómega-3, verificaram-se níveis elevados de ansiedade, hiperactividade, perda de memória, e menor capacidade cognitiva. "Descobrimos que esta deficiência alimentar pode comprometer a saúde comportamental dos adolescentes, não só porque a sua dieta é deficiente, mas também devido à dieta dos seus pais". A equipa explora agora a hipótese, bastante plausível, de um condicionamento epigenético causado pela carência de ómega-3 nos progenitores. Um estudo em animais eu sei, mas não menos interessante por isso.
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Os benefícios dos ácidos gordos ómega-3 têm sido comprovados em inúmeros estudos. Embora a sua única aplicação terapêutica aprovada seja para a redução dos triglicéridos, outras funções não menos relevantes no sistema cardiovascular lhes...
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A Universidade do Kansas desenvolveu recentemente uma metodologia para enriquecer a carne de vaca com ómega-3, que em breve será comercializada nos EUA como "GreatO Premium Ground Beef". Tal como já se faz com os ovos, a técnica passa por alimentar...
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Quando falamos em ómega-3, é o salmão (ou os suplementos) que vem logo à ideia. Mas na verdade até nem é a melhor fonte (a nossa sardinha é um exemplo). Além disso, existem diferenças consideráveis entre o salmão de cultura, aquele que nos...
- Limitar O Consumo De ómega-6 Na Gravidez Pode Ser Benéfico Para O Bebé
De acordo com um estudo da Universidade de Southampton, os bebés de mulheres grávidas com níveis elevados no sangue de ácidos gordos polinsaturados ómega-6, presentes nos óleos vegetais, tendem a ser mais gordos e ter menos músculo. Pelo contrário,...
- Ômega 3 Ajuda A Melhorar O Desempenho Do Cérebro, Segundo Estudo
Baixos níveis de ômega 3 no sangue foram associados a um menor volume cerebral e a pior performance em testes de acuidade mental, inclusive em pessoas com demência. A conclusão é de um estudo publicado na revista “Neurology”. Pesquisadores analisaram...
Saúde
A deficiência em ómega-3 piora em gerações consecutivas
Vocês já estão cansados de me ouvir falar, ou ler mais precisamente, sobre os benefícios dos ómega-3 [link], que, entre as suas várias acções biológicas, desempenham um importante papel na função cerebral e cognitiva. Dado o leque limitado de alimentos ricos em ómega-3 (peixe, carne de animais alimentados a pasto e alguns ovos), a deficiência não é rara. Mas na verdade, acredita-se que tenha sido bem pior há uma geração atrás, quando a importância dos ómega-3 ainda não era reconhecida, o acesso a estes alimentos era limitado, os óleos vegetais tiveram o seu apogeu, e os animais começaram a ser criados exclusivamente com cereais.
Um estudo recente mostra que a carência de ómega-3 tem consequências que se amplificam em gerações consecutivas, e que afectam especialmente os adolescentes [link]. Num modelo animal de 2ª geração de deficiência em ómega-3, verificaram-se níveis elevados de ansiedade, hiperactividade, perda de memória, e menor capacidade cognitiva. "Descobrimos que esta deficiência alimentar pode comprometer a saúde comportamental dos adolescentes, não só porque a sua dieta é deficiente, mas também devido à dieta dos seus pais". A equipa explora agora a hipótese, bastante plausível, de um condicionamento epigenético causado pela carência de ómega-3 nos progenitores. Um estudo em animais eu sei, mas não menos interessante por isso.
Hoje foi um dia de notícias curtas aqui no blog. Uma revisão ao que de mais recente a ciência nos tem dado. Amanhã será um pouco diferente, com um artigo sobre os diferentes suplementos de whey:
"Concentrado, isolado, ou hidrolisado de whey? Qual a melhor opção?"
Stay tuned ;)
"Concentrado, isolado, ou hidrolisado de whey? Qual a melhor opção?"
Stay tuned ;)
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- Mais Sobre Os Benefícios Do Peixe, E Talvez Não Tanto De Alguns Suplementos
Os benefícios dos ácidos gordos ómega-3 têm sido comprovados em inúmeros estudos. Embora a sua única aplicação terapêutica aprovada seja para a redução dos triglicéridos, outras funções não menos relevantes no sistema cardiovascular lhes...
- Em Breve, Carne Enriquecida Com ómega-3
A Universidade do Kansas desenvolveu recentemente uma metodologia para enriquecer a carne de vaca com ómega-3, que em breve será comercializada nos EUA como "GreatO Premium Ground Beef". Tal como já se faz com os ovos, a técnica passa por alimentar...
- Salmão Selvagem Vs Aquacultura
Quando falamos em ómega-3, é o salmão (ou os suplementos) que vem logo à ideia. Mas na verdade até nem é a melhor fonte (a nossa sardinha é um exemplo). Além disso, existem diferenças consideráveis entre o salmão de cultura, aquele que nos...
- Limitar O Consumo De ómega-6 Na Gravidez Pode Ser Benéfico Para O Bebé
De acordo com um estudo da Universidade de Southampton, os bebés de mulheres grávidas com níveis elevados no sangue de ácidos gordos polinsaturados ómega-6, presentes nos óleos vegetais, tendem a ser mais gordos e ter menos músculo. Pelo contrário,...
- Ômega 3 Ajuda A Melhorar O Desempenho Do Cérebro, Segundo Estudo
Baixos níveis de ômega 3 no sangue foram associados a um menor volume cerebral e a pior performance em testes de acuidade mental, inclusive em pessoas com demência. A conclusão é de um estudo publicado na revista “Neurology”. Pesquisadores analisaram...