Saúde
Açaí: refrescância e saúde
O que antes não passava de uma fruta para atletas e esportistas em geral, agora está cada vez mais comum no cardápio de indivíduos que buscam não só emagrecimento, como também melhora da saúde física.
Desde a sua popularização e reconhecimento no território brasileiro, o açaí ganhou os paladares daqueles que procuram por alimentos com alto teor energético, ou seja, ideal não só para atletas, como também para pessoas de bem com suas saúdes físicas e mentais. Sendo assim, a fruta começou a se destacar e a ser encontrada em variadas bebidas, como o suco e o iogurte, e também em doces de uma forma geral, como geleias ou sorvetes.
Qualidades e benefícios do açaí
Além de ser refrescante e ter um sabor excepcional, o açaí tem como caráter forte o combate aos radicais livres, graças ao alto teor de lipídios e vitamina E.
Além disso, a açaí é concentrado em fibras, melhorando não só a imunidade, como também a flora intestinal, sendo uma fruta altamente recomendada para indivíduos com problemas de intestino. Já com duas semanas completas de consumo é possível notar as diferenças.
A circulação de sangue também não fica de fora dos benefícios causados pelo consumo do açaí, o que ocorre graças ao alto teor de pigmentos antocianinas (antioxidantes) e, também, a marcante presença da vitamina B1, que é rara.
Mesmo assim, a sua principal qualidade está ligada ao ferro, afinal, o açaí é altamente rico nesse componente, o que o torna um parceiro tanto no fortalecimento da massa magra, como também no tratamento de doenças que exijam maior quantidade de ferro no organismo, como a anemia.
Além da vitamina B1 e E, há também uma grande quantidade de vitamina C no Açaí. Ferro, fósforo, gordura vegetal, potássio, proteínas, cálcio e outros nutrientes são essenciais para proporcionar diversos benefícios ao indivíduo que consome essa fruta diariamente.
Porém, vale destacar que consumir não significa apostar em grandes quantidades, até porque o açaí é uma fruta extremamente calórica, totalizando quase 250 calorias em apenas 100 gramas. Por isso, o indivíduo deve tomar cuidado ao misturar grandes quantidades da fruta com sorvetes e outros doces, forma pela qual o açaí é muito comercializado nos dias atuais.
Delícias de dar água na boca
Para sair da tradicional combinação com banana e granola ou guaraná, os nutricionistas do HIAE sugerem algumas receitas para enriquecer ainda mais a fruta.
Shake de açaí com coco
Ingredientes
100 g de polpa de açaí semi congelado
100 ml de água-de-coco natural
50 ml de leite de coco light
Adoçante a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Salada de folhas e flores com molho de açaí
Ingredientes
100 g de açaí
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
6 folhas de alface crespa limpas
1/2 maço de agrião limpo
1 xícara (chá) de flores comestíveis
Sal a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque 74q a polpa de açaí, a mostarda e o aceto balsâmico. Bata bem. Junte o azeite aos poucos, batendo até o molho ficar cremoso. Despeje em uma tigelinha e reserve. Coloque no fundo de um prato a alface e o agrião. Por cima, distribua as flores comestíveis. Tempere com sal. Sirva a salada regada com o molho de açaí.
Fonte:http://www.einstein.br/einstein-saude/nutricao/Paginas/acai-refrescancia-e-saude.aspx
Fonte:http://dicasdesaudeebemestar.com/acai-e-seus-beneficios/
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