Saúde
O Dolly guaraná é um refrigente produzido a base de extrato de guaraná, planta nativa da floresta amazônica e, atualmente, cultivada em várias regiões do Brasil. A empresa produtora, a Dolly, é uma empresa 100% brasileira que utiliza um personagem de caráter infantil, o Dollynho, sendo uma marca bastante atrativa a crianças. O refrigerante apresenta os aditivos benzoato de sódio como conservante. benzoato de sódio já foi citado como causa de casos de crises alérgicas em crianças com intolerância a aspirina e como causa de hiperatividade em crianças. Segundo a Portaria SVS/MS n° 540 de 27 de outubro de 1997, o uso de aditivos necessita de razão tecnológicas, nutricional ou sensorial para ser ultilizado e quando sua função puder ser obtida por processo de fabricação adequado seu uso torna-se inadequado. Segundo a Associação Nacional dos Industriais de Refrigerantes e Sumos de Frutos (ANIRSF) de Portugal, os refrigerantes são submetidos a um processo físico de conservação, a pasteurização, ou seja, sem adição de aditivos. Seria possível que o Dolly guaraná fosse produzido sem a adição do conservante e prevenir, assim, sua criança dos efeitos prejudiciais deste composto?
RESUMO
O Dolly guaraná é um refrigerante produzido por uma empresa 100% brasileira Dolly que utiliza a expressão “O melhor é brasileiro”. Em sua propaganda mostra um personagem, o Dollynho, o qual é bastante atrativo para as crianças. Por outro lado, apresenta em seus ingredientes o benzoato de sódio, um conservante artificial o qual está entre os aditivos alimentares que causam hiperatividade e hipersensibilidade em crianças. O objetivo deste trabalho é avaliar a nescessidade do uso do conservante benzoato de sódio, assim como sua toxicidade, no refrigerante Dolly guaraná. A existência de produtos comerciais pasteurizados e, por isso, isentos de conservantes, mostraram a possibilidade da não utilização do benzoato de sódio como conservante no refrigerante analisado.
IMAGENS DO PRODUTO
LEGISLAÇÃO
Aditivo alimentar é definido, segundo a portaria n° 540 de 1997, como “qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento”. De acordo com esta portaria, os aditivos, antes de serem autorizados devem ser submetidos a avaliação toxicológica adequada, levando em conta efeitos acumulativos, sinérgicos e de proteção decorrentes do uso, assim como, seu uso deve ser limitado a alimentos específicos e antes de serem utilizados devem apresentar justificativa da nescessidade tecnológica de seu uso, quando não apresentarem alternativas operacionais mais adequadas que possam alcançar o mesmo fim. Os aditivos alimentares são listados e enumerados segundo o Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares e os limites para os aditivos em bebidas não alcoolicas gaseificadas e não gaseificadas estão listados na RDC n° 5 de 2007, onde o limite para o uso dos benzoatos é de 0,05g/100ml (como ácido benzóico).
Segundo o código de boas práticas de higiene e guia de aplicação do HACCP (Análise de Perigos e Controle dos Pontos Críticos) para as indústrias de refrigerantes, sumos de frutos e néctares elaborado pela ANIRSF (Associação Nacional dos Industriais de Refrigerantes e Sumos de Frutas), os refrigerantes gaseificados são produtos que contêm “água, açúcar(es) e/ou edulcorante(s), aromas, outros ingredientes e aditivos alimentares permitidos legalmente e a adição de dióxido de carbono” e podem conter ainda sumos de frutas. Neste código ainda, apresenta a estabilidade microbiológica como sendo garantida por boas práticas de fabricação, boa higienização, pH ácido (pH<4,5),e carbonação, podendo ou não apresentar conservantes e apresentando a pasteurização como um método de evitar a contaminação microbiologica em bebidas que contem sumos de frutas.
FUNDAMENTOS BROMATOLÓGICOS ANUNCIADOS
Os refrigenrantes também estão sujeitos a deteriorização microbiológica, causada por leveduras e bacterias provocando alterações no aspecto, sabor e odor. O benzoato de sódio é um sal de ácido benzóico com propriedade conservante e toxicidade similires ao acido benzóico. O benzoato de sódio é utilizado mais frequentemente na industria de alimentos por ser mais aproximadamente 200 vezes mais solúvel em água que o ácido benzóico (WHO, 2000). Acredita-se que o poder conservante se dá pela forma não ionizada do composto, a qual atravessa a membrana celular do microorganismo, tornando-se ionizada no interior celular. Sua forma ionizada acumula no interior celular, alterando as funções normais do sistema de transporte pela membrana celular por gradiente de concentração.
A Pasteurização é um método esterilização comercial de alimentos, utilizado na produção de refrigerantes em Portugal (ANIRSF), por tratamento térmico onde há a destruição dos micoorganismos patogênicos dentre outros microorganismos não esporulados e termossensíveis. É também um método utilizado para aumentar o tempo de prateleira de alguns alimentos, já que é capaz de eliminar os microorganismos que deterioram os alimentos. Há 4 tipos possíveis de se realizar a pasteurização mostrada no quadro 1 (Camargo e Walder, 2006).
DISCUSSÃO
A conservação microbiológica de alimentos é de grande importância para industria de alimentos. Para este fim são utilizados métodos de esterilização parcial, como a pasteurização, e métodos que impeçam o crescimento de microorganismos como a adição de aditivos alimentares da classe de conservantes. Como os aditivos alimentares devem ter seu uso limitado e somente utilizado quando não a alternativa tecnologica que alcance o objetivo, devem ser evitados. Isto não é o que observamos nos refrigerantes brasileiros.
Observando o Dolly guaraná observamos a existência do conservante benzoato de sódio, o qual é muito ultilizado pela sua baixa toxicidade. Por outro lado, este conservante tem demonstrado associação com aparecimento de hipersensibilidade alimentar e hiperatividade, situações preocupantes quando observamos o consumo de crianças. Estas são as mais sucetíveis a apresentar estas circunstâncias, como também, os grandes consumidores de alimentos contendo aditivos alimentares com mesmos efeitos, como a tartrazina, aditivo utilizado como corante.
A Classificação Internacional das Doenças da OMS, classifica hiperatividade infantil por: "... uma combinação de comportamento hiperativo e pobremente modulado, com desatenção marcante e falta de envolvimento persistente nas tarefas; conduta evasiva nas situações; e persistência no tempo dessas características de comportamento". Estudos feitos com benzoato de sódio mostraram que este pode exacerbar o comportamento hiperativo de crianças pequenas (Barrett, 2007). Estudos epidemiológicos têm demonstrado que crianças com comportamento hiperativo, quando não tratadas, ficam mais propensas a desenvolver distúrbios sociais, emocionais e comportamentais, bem como a ter problemas na escola (Braga, 1998).
Um estudo duplo-cego para investigação de hipersensibilidade realizado com os aditivos alimentares metabissulfito de sódio, benzoato de sódio e tartrazina foi realizado em pacientes com diagnóstico de urticária e angioedema crônicos e história clínica que sugeriam relação entre o aparecimento dos sintomas e a ingestão de aditivos alimentares, ou sem causa desencadeante definida (Montaño-García et al., 1989). Foram realizados 132 testes, sendo 8,3% positivoa para angioedema e urticária, onde 15% foram referente ao benzoato de sódio, 12,1% á tartrazina e 6% ao metabissulfito de sódio.
Diferentemente da maioria dos refrigerantes brasileiros, os produtos oriundos de Portugal, o qual teve sua primeira bebida de sumo de fruta pasteurizada em 1954, o refrigerante Sumol, e hoje apresenta inumeras bebidas não alcoólicas gaseificadas sem conservante, como o refrigerante de guaraná da Unicer. Este método foi desenvolvido por Louis Pasteur, em 1864, através da observação da possibilidade de inativação de microorganismos deterioradores em vinho por meio da aplicação de calor, e, como visto, vem sendo utilizado comercialmente em Portugal, despensando a utilização de conservantes. O uso comercial deste método sendo utilizado em refrigerantes mostra uma alternativa operacional adequada para garantir o tempo de prateleira do Dolly sem a adição de conservante, no caso o benzoato de sódio.
CONCLUSÃO
A Pasteurização, método de esterilização comercial, é utilizada no Brasil principalmente na produção de leite, suco de frutas e cerveja, se apresenta como uma possibilidade de garantir a conservação e o aumento de prateleira de refrigerantes, como o refrigerante Dolly, quando presente no processo de produção. Este método isenta o uso de conservante na formulação, o que permite menor risco de toxicidade, principalmente para crianças que consomem diversos produtos contendo esses aditivos. Desta forma, seria importante a regulamentação de boas práticas de fabricação de refrigerantes incluindo como opção métodos de esterilização comercial como a pasteurização.
BIBLIOGRAFIA
-A guerra dos refrigerantes em Portugal. Disponível em: http://www.g-sat.net/caderneta-de-cromos-3055/a-guerra-dos-refrigerantes-em-portugal-372406.html. Acesso em: 14/12/2010.
-ANIRSF. Código De Boas Práticas De Higiene E Guia De Aplicação Do Haccp Para As Indústrias De Refrigerantes, Sumos De Frutos E Néctares. Disponível em: http://www.gppaa.min-agricultura.pt/RegAlimentar/Higiene_HACCP_RSF_ANIRSF.pdf. Acesso em: 23/12/2010.
-BARRETT, J.R. Hyperactive ingredients? Environ. Health Perspect., v.115, n.12, p.A578, 2007
-Braga R. O comportamento hiperativo na infância. Curitiba: Conscientia; 1998
- Brasil. Ministerio da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Portaria nº 540, de 27 de outubro de 1997.
-Brasil. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução da Diretoria Colegiada nº 5, de 15 de janeiro de 2007.
-Brasil. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares.
-Camargo A.C.; Walder J.M.M. Divulgação da Tecnologia da Irradiação de Alimentos e Outros Materiais. Conservação pelo calor. USP-CENA/PCLQ. Reformulado em Abril/2006
-Dolly. Disponível em: http://www.dolly.com.br/2009/. Acesso em: 11/12/2010.
-Emprego de conservantes em alimentos. Disponível em: www.ufrgs.br/Alimentus/ped/seminarios/conservantes.doc. Acesso em: 19/12/2010
-Fichas Técnicas - Sumos e Refrigerantes: Guaraná Brasil. Atualizado em 2009. Disponível em: http://www.unicer.pt/catalogo/detalhes_produto.php?id=70. Acesso em: 20/12/2010.
-Montaño-García ML, Orea-Solano M. Estudio de la frecuencia de urticaria y angioedema inducidos por aditivos de alimentos. Alergia Méx 1989; 36:15-8
-WHO. Benzoic acid and sodium benzoate. Geneva, 2000. Concise International Chemical Assessment, Document 26.
- Fabricantes Terão Que Reduzir Substância Cancerígena Em Refrigerantes
Um acordo entre o Ministério Público Federal em Minas Gerais e fabricantes de refrigerantes determina que as bebidas de baixas calorias ou dietéticos cítricos terão redução de benzeno no prazo de cinco anos. O TAC (Termo de Ajustamento de Conduta)...
- Teor De Sódio Em "sucos De Caixinha"
Na busca de se conseguir hábitos alimentares saudáveis, o consumo de alimentos naturais é um dos meios para tal. Atualmente, os "sucos de caixinha" são bastante consumidos como uma opção...
- Fabricantes Terão De Reduzir Substância Cancerígena Em Refrigerantes
Fabricantes de refrigerantes de baixas calorias ou dietéticos cítricos vão reduzir a quantidade de benzeno (substância cancerígena) das bebidas no prazo de até cinco anos, conforme acordo fechado com Ministério Público Federal em Minas Gerais...
- Pro Teste Realiza Pesquisa Com 24 Refrigerantes E O Resultado: 7 Deles Têm Benzeno
Em uma pesquisa com 24 refrigerantes, a Pro Teste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor – verificou que 7 têm benzeno, substância potencialmente cancerígena: 1) Sukita Zero 2) Fanta Laranja Light 3) Fanta Laranja, 4) Sprite Zero, 5)...
- Corantes Alimentares E Desenvolvimento Infantil.
No dia 11 de abril de 2008, o jornal “O Globo” publicou uma notícia de que a Agência de Alimentos do Reino Unido (FSA) proibiu o uso de 6 corantes artificiais em alimentos, devido as evidências que apontam sua associação com Transtorno do Déficit...
Saúde
Aditivos Alimentares: Será que tem como substituir?
O Dolly guaraná é um refrigente produzido a base de extrato de guaraná, planta nativa da floresta amazônica e, atualmente, cultivada em várias regiões do Brasil. A empresa produtora, a Dolly, é uma empresa 100% brasileira que utiliza um personagem de caráter infantil, o Dollynho, sendo uma marca bastante atrativa a crianças. O refrigerante apresenta os aditivos benzoato de sódio como conservante. benzoato de sódio já foi citado como causa de casos de crises alérgicas em crianças com intolerância a aspirina e como causa de hiperatividade em crianças. Segundo a Portaria SVS/MS n° 540 de 27 de outubro de 1997, o uso de aditivos necessita de razão tecnológicas, nutricional ou sensorial para ser ultilizado e quando sua função puder ser obtida por processo de fabricação adequado seu uso torna-se inadequado. Segundo a Associação Nacional dos Industriais de Refrigerantes e Sumos de Frutos (ANIRSF) de Portugal, os refrigerantes são submetidos a um processo físico de conservação, a pasteurização, ou seja, sem adição de aditivos. Seria possível que o Dolly guaraná fosse produzido sem a adição do conservante e prevenir, assim, sua criança dos efeitos prejudiciais deste composto?
RESUMO
O Dolly guaraná é um refrigerante produzido por uma empresa 100% brasileira Dolly que utiliza a expressão “O melhor é brasileiro”. Em sua propaganda mostra um personagem, o Dollynho, o qual é bastante atrativo para as crianças. Por outro lado, apresenta em seus ingredientes o benzoato de sódio, um conservante artificial o qual está entre os aditivos alimentares que causam hiperatividade e hipersensibilidade em crianças. O objetivo deste trabalho é avaliar a nescessidade do uso do conservante benzoato de sódio, assim como sua toxicidade, no refrigerante Dolly guaraná. A existência de produtos comerciais pasteurizados e, por isso, isentos de conservantes, mostraram a possibilidade da não utilização do benzoato de sódio como conservante no refrigerante analisado.
IMAGENS DO PRODUTO
LEGISLAÇÃO
Aditivo alimentar é definido, segundo a portaria n° 540 de 1997, como “qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento”. De acordo com esta portaria, os aditivos, antes de serem autorizados devem ser submetidos a avaliação toxicológica adequada, levando em conta efeitos acumulativos, sinérgicos e de proteção decorrentes do uso, assim como, seu uso deve ser limitado a alimentos específicos e antes de serem utilizados devem apresentar justificativa da nescessidade tecnológica de seu uso, quando não apresentarem alternativas operacionais mais adequadas que possam alcançar o mesmo fim. Os aditivos alimentares são listados e enumerados segundo o Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares e os limites para os aditivos em bebidas não alcoolicas gaseificadas e não gaseificadas estão listados na RDC n° 5 de 2007, onde o limite para o uso dos benzoatos é de 0,05g/100ml (como ácido benzóico).
Segundo o código de boas práticas de higiene e guia de aplicação do HACCP (Análise de Perigos e Controle dos Pontos Críticos) para as indústrias de refrigerantes, sumos de frutos e néctares elaborado pela ANIRSF (Associação Nacional dos Industriais de Refrigerantes e Sumos de Frutas), os refrigerantes gaseificados são produtos que contêm “água, açúcar(es) e/ou edulcorante(s), aromas, outros ingredientes e aditivos alimentares permitidos legalmente e a adição de dióxido de carbono” e podem conter ainda sumos de frutas. Neste código ainda, apresenta a estabilidade microbiológica como sendo garantida por boas práticas de fabricação, boa higienização, pH ácido (pH<4,5),e carbonação, podendo ou não apresentar conservantes e apresentando a pasteurização como um método de evitar a contaminação microbiologica em bebidas que contem sumos de frutas.
FUNDAMENTOS BROMATOLÓGICOS ANUNCIADOS
Os refrigenrantes também estão sujeitos a deteriorização microbiológica, causada por leveduras e bacterias provocando alterações no aspecto, sabor e odor. O benzoato de sódio é um sal de ácido benzóico com propriedade conservante e toxicidade similires ao acido benzóico. O benzoato de sódio é utilizado mais frequentemente na industria de alimentos por ser mais aproximadamente 200 vezes mais solúvel em água que o ácido benzóico (WHO, 2000). Acredita-se que o poder conservante se dá pela forma não ionizada do composto, a qual atravessa a membrana celular do microorganismo, tornando-se ionizada no interior celular. Sua forma ionizada acumula no interior celular, alterando as funções normais do sistema de transporte pela membrana celular por gradiente de concentração.
A Pasteurização é um método esterilização comercial de alimentos, utilizado na produção de refrigerantes em Portugal (ANIRSF), por tratamento térmico onde há a destruição dos micoorganismos patogênicos dentre outros microorganismos não esporulados e termossensíveis. É também um método utilizado para aumentar o tempo de prateleira de alguns alimentos, já que é capaz de eliminar os microorganismos que deterioram os alimentos. Há 4 tipos possíveis de se realizar a pasteurização mostrada no quadro 1 (Camargo e Walder, 2006).
DISCUSSÃO
A conservação microbiológica de alimentos é de grande importância para industria de alimentos. Para este fim são utilizados métodos de esterilização parcial, como a pasteurização, e métodos que impeçam o crescimento de microorganismos como a adição de aditivos alimentares da classe de conservantes. Como os aditivos alimentares devem ter seu uso limitado e somente utilizado quando não a alternativa tecnologica que alcance o objetivo, devem ser evitados. Isto não é o que observamos nos refrigerantes brasileiros.
Observando o Dolly guaraná observamos a existência do conservante benzoato de sódio, o qual é muito ultilizado pela sua baixa toxicidade. Por outro lado, este conservante tem demonstrado associação com aparecimento de hipersensibilidade alimentar e hiperatividade, situações preocupantes quando observamos o consumo de crianças. Estas são as mais sucetíveis a apresentar estas circunstâncias, como também, os grandes consumidores de alimentos contendo aditivos alimentares com mesmos efeitos, como a tartrazina, aditivo utilizado como corante.
A Classificação Internacional das Doenças da OMS, classifica hiperatividade infantil por: "... uma combinação de comportamento hiperativo e pobremente modulado, com desatenção marcante e falta de envolvimento persistente nas tarefas; conduta evasiva nas situações; e persistência no tempo dessas características de comportamento". Estudos feitos com benzoato de sódio mostraram que este pode exacerbar o comportamento hiperativo de crianças pequenas (Barrett, 2007). Estudos epidemiológicos têm demonstrado que crianças com comportamento hiperativo, quando não tratadas, ficam mais propensas a desenvolver distúrbios sociais, emocionais e comportamentais, bem como a ter problemas na escola (Braga, 1998).
Um estudo duplo-cego para investigação de hipersensibilidade realizado com os aditivos alimentares metabissulfito de sódio, benzoato de sódio e tartrazina foi realizado em pacientes com diagnóstico de urticária e angioedema crônicos e história clínica que sugeriam relação entre o aparecimento dos sintomas e a ingestão de aditivos alimentares, ou sem causa desencadeante definida (Montaño-García et al., 1989). Foram realizados 132 testes, sendo 8,3% positivoa para angioedema e urticária, onde 15% foram referente ao benzoato de sódio, 12,1% á tartrazina e 6% ao metabissulfito de sódio.
Diferentemente da maioria dos refrigerantes brasileiros, os produtos oriundos de Portugal, o qual teve sua primeira bebida de sumo de fruta pasteurizada em 1954, o refrigerante Sumol, e hoje apresenta inumeras bebidas não alcoólicas gaseificadas sem conservante, como o refrigerante de guaraná da Unicer. Este método foi desenvolvido por Louis Pasteur, em 1864, através da observação da possibilidade de inativação de microorganismos deterioradores em vinho por meio da aplicação de calor, e, como visto, vem sendo utilizado comercialmente em Portugal, despensando a utilização de conservantes. O uso comercial deste método sendo utilizado em refrigerantes mostra uma alternativa operacional adequada para garantir o tempo de prateleira do Dolly sem a adição de conservante, no caso o benzoato de sódio.
CONCLUSÃO
A Pasteurização, método de esterilização comercial, é utilizada no Brasil principalmente na produção de leite, suco de frutas e cerveja, se apresenta como uma possibilidade de garantir a conservação e o aumento de prateleira de refrigerantes, como o refrigerante Dolly, quando presente no processo de produção. Este método isenta o uso de conservante na formulação, o que permite menor risco de toxicidade, principalmente para crianças que consomem diversos produtos contendo esses aditivos. Desta forma, seria importante a regulamentação de boas práticas de fabricação de refrigerantes incluindo como opção métodos de esterilização comercial como a pasteurização.
BIBLIOGRAFIA
-A guerra dos refrigerantes em Portugal. Disponível em: http://www.g-sat.net/caderneta-de-cromos-3055/a-guerra-dos-refrigerantes-em-portugal-372406.html. Acesso em: 14/12/2010.
-ANIRSF. Código De Boas Práticas De Higiene E Guia De Aplicação Do Haccp Para As Indústrias De Refrigerantes, Sumos De Frutos E Néctares. Disponível em: http://www.gppaa.min-agricultura.pt/RegAlimentar/Higiene_HACCP_RSF_ANIRSF.pdf. Acesso em: 23/12/2010.
-BARRETT, J.R. Hyperactive ingredients? Environ. Health Perspect., v.115, n.12, p.A578, 2007
-Braga R. O comportamento hiperativo na infância. Curitiba: Conscientia; 1998
- Brasil. Ministerio da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Portaria nº 540, de 27 de outubro de 1997.
-Brasil. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução da Diretoria Colegiada nº 5, de 15 de janeiro de 2007.
-Brasil. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares.
-Camargo A.C.; Walder J.M.M. Divulgação da Tecnologia da Irradiação de Alimentos e Outros Materiais. Conservação pelo calor. USP-CENA/PCLQ. Reformulado em Abril/2006
-Dolly. Disponível em: http://www.dolly.com.br/2009/. Acesso em: 11/12/2010.
-Emprego de conservantes em alimentos. Disponível em: www.ufrgs.br/Alimentus/ped/seminarios/conservantes.doc. Acesso em: 19/12/2010
-Fichas Técnicas - Sumos e Refrigerantes: Guaraná Brasil. Atualizado em 2009. Disponível em: http://www.unicer.pt/catalogo/detalhes_produto.php?id=70. Acesso em: 20/12/2010.
-Montaño-García ML, Orea-Solano M. Estudio de la frecuencia de urticaria y angioedema inducidos por aditivos de alimentos. Alergia Méx 1989; 36:15-8
-WHO. Benzoic acid and sodium benzoate. Geneva, 2000. Concise International Chemical Assessment, Document 26.
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- Fabricantes Terão Que Reduzir Substância Cancerígena Em Refrigerantes
Um acordo entre o Ministério Público Federal em Minas Gerais e fabricantes de refrigerantes determina que as bebidas de baixas calorias ou dietéticos cítricos terão redução de benzeno no prazo de cinco anos. O TAC (Termo de Ajustamento de Conduta)...
- Teor De Sódio Em "sucos De Caixinha"
Na busca de se conseguir hábitos alimentares saudáveis, o consumo de alimentos naturais é um dos meios para tal. Atualmente, os "sucos de caixinha" são bastante consumidos como uma opção...
- Fabricantes Terão De Reduzir Substância Cancerígena Em Refrigerantes
Fabricantes de refrigerantes de baixas calorias ou dietéticos cítricos vão reduzir a quantidade de benzeno (substância cancerígena) das bebidas no prazo de até cinco anos, conforme acordo fechado com Ministério Público Federal em Minas Gerais...
- Pro Teste Realiza Pesquisa Com 24 Refrigerantes E O Resultado: 7 Deles Têm Benzeno
Em uma pesquisa com 24 refrigerantes, a Pro Teste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor – verificou que 7 têm benzeno, substância potencialmente cancerígena: 1) Sukita Zero 2) Fanta Laranja Light 3) Fanta Laranja, 4) Sprite Zero, 5)...
- Corantes Alimentares E Desenvolvimento Infantil.
No dia 11 de abril de 2008, o jornal “O Globo” publicou uma notícia de que a Agência de Alimentos do Reino Unido (FSA) proibiu o uso de 6 corantes artificiais em alimentos, devido as evidências que apontam sua associação com Transtorno do Déficit...