Afinal, qual o efeito dos anti-oxidantes?
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Afinal, qual o efeito dos anti-oxidantes?


Creio que a única resposta honesta é que, no que concerne vitaminas A, C e E, ainda não sabemos. Há muitos resultados contraditórios de estudos que usam horários, doses e tipos diferentes, em combinação ou isoladamente, e essas diferenças tem consequências. A falta de padronização torna os resultados não comparáveis e não sabemos se as diferenças se devem aos métodos e definições ou a relações substantivas reais.
A complexidade pode ser vista (resumo) na carta de Kedar N. Prasad e William C. Cole


A carta é em resposta a artigo que mostra efeitos negativos, de Bairati et al.



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