Saúde
Por que Devo Consumir Azeite?
O azeite de oliva é um dos óleos mais saudáveis que existem. Confira neste post seus benefícios e características.
Características
O azeite é um dos produtos alimentícios mais antigos da humanidade. Ele é extraído da azeitona, fruto da oliveira, sendo geralmente usado no cozimento de alimentos e como condimento.
Além disso, ele também foi utilizado como medicamento, bálsamo, perfume, combustível de lubrificação, lubrificante de alfaias e impermeabilizante de tecidos.
O azeite é rico em antioxidantes, benéfico para a vesícula biliar e o fígado, estimula a secreção da bílis e a tonicidade dos tecidos.
Ele também ajuda no crescimento e previne a osteoporose. Por isso é essencial na alimentação das crianças e idosos.
Ainda impede o depósito de gordura, no abdômen, bem ali, na linha da cintura, como afirmam cientistas de diversas universidades europeias. Por isso eles recomendam o consumo de duas colheres de azeite de oliva por dia.
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Saúde
Azeite - Benefícios, Características
O azeite de oliva é um dos óleos mais saudáveis que existem. Confira neste post seus benefícios e características.
Características
O azeite é um dos produtos alimentícios mais antigos da humanidade. Ele é extraído da azeitona, fruto da oliveira, sendo geralmente usado no cozimento de alimentos e como condimento.
No entanto ele inicialmente, por volta de 3 mil A.C, não era somente usado para este fim, mas também para proteger do frio e para o enfrentamento de batalhas, sendo que as pessoas que o usavam se untavam dele.
Além disso, ele também foi utilizado como medicamento, bálsamo, perfume, combustível de lubrificação, lubrificante de alfaias e impermeabilizante de tecidos.
Quantas azeitonas são necessárias na produção do azeite?
Pra vocês terem ideia são necessárias de 1300 a 2000 azeitonas para produzir 250 mililitros de azeite.
Como é sua produção?
Atualmente ela é feita através de máquinas e processos tecnológicos avançados que usam a variação de pressão e a temperatura para extraí-lo das azeitonas.
Como verificar a qualidade do azeite?
Pra vocês terem ideia são necessárias de 1300 a 2000 azeitonas para produzir 250 mililitros de azeite.
Como é sua produção?
Atualmente ela é feita através de máquinas e processos tecnológicos avançados que usam a variação de pressão e a temperatura para extraí-lo das azeitonas.
Como verificar a qualidade do azeite?
O melhor azeite é aquele que foi fabricado há menos tempo, quanto mais cedo você consumir melhor, pois além de ser mais gostoso, os nutrientes que ele possui são melhor aproveitados.
Procure comprar azeites condicionados em garrafas escuras ou latas, pois fazem com que o azeite dure mais tempo, assim aumentando sua qualidade.
Quais são os tipos de azeite e suas diferenças? Qual é mais gostoso?
O azeite é classificado de acordo com seu processo de produção. Entre os tipos mais conhecidos temos:
O azeite é classificado de acordo com seu processo de produção. Entre os tipos mais conhecidos temos:
Azeite Extravirgem: apresenta aroma e sabor equilibrados e acidez menor que 1%.
Azeite Virgem: aroma e sabor mais acentuados e menos de 2% de acidez.
Azeite Puro: sua composição mistura azeite refinado (obtido a partir do processo de refinamento) ao azeite virgem. O resultado são sabores e aromas mais marcantes.
Qual tipo de azeite eu devo utilizar?
O melhor tipo de azeite é o extravirgem, que tem acidez inferior a 0,7%.
Qual tipo de azeite eu devo utilizar?O melhor tipo de azeite é o extravirgem, que tem acidez inferior a 0,7%.
O gosto do azeite é sempre igual?
Não. Existe o amargo sendo característico dos azeites obtidos de azeitonas verdes ou em estado precoce de maturação.
E também o mais doce que apresentam sabor suave e agradável, característico de azeitonas maduras.
Benefícios O azeite é rico em antioxidantes, benéfico para a vesícula biliar e o fígado, estimula a secreção da bílis e a tonicidade dos tecidos.
O azeite de oliva ainda é recomendado para casos de prisão de ventre, pois tem ação suave. Diferente de laxantes fortes, muitas vezes consumidos mesmo sendo contra indicados.
Ajuda ainda no combate ao colesterol, pois ajuda a dissolver o acúmulo de gordura no organismo.
A concentração de antioxidantes, no Azeite de Oliva permite a proteção contra agentes exteriores, prevenindo doenças cardiovasculares e câncer.
Pesquisas recentes mostram que ele também evita o acúmulo da gordura visceral, grande causadora de doenças cardiovasculares e diabete.
Mas o azeite não é uma gordura também?
Sim. Mas tem um, porém, é uma gordura boa, a gordura monoinsaturada, presente no azeite, além de eliminar o colesterol ruim das artérias, ajuda na dieta de forma saudável, é bastante recomendável.
Interessante, não?
Fonte - Wikipedia
Fonte - Wikipedia
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