Saúde

Gasto energético basal (GEB)

O GEB consiste na totalidade da energia consumida estando o indivíduo acordado, mas em repouso completo, geralmente após 12-14 horas de jejum. Assim, o GEB é a quantidade de energia requerida para manter processos essenciais básicos envolvidos na manutenção do organismo vivo em funções que incluem:

(a) atividade do sistema nervoso,

(b) ventilação pulmonar,

(d) excreção renal,

(e) tônus muscular,

(f) secreção glandular, síntese protéica, de hormônios, etc.

Alguns autores consideram que a maior parte do GEB é dada pela manutenção do potencial transmembrana de repouso, ao nível da membrana celular. Nos seres humanos o GEB é medido pela quantidade de calor liberada numa determinada unidade de tempo. É expressa em calorias liberadas por kg/peso corporal ou por metro de superfície corporal por hora.

O GEB pode ser determinado por calorimetria (determinação do consumo de O2 e produção de CO2 no período de 24 horas) ou calculado por meio de equações, por exemplo a fórmula de Harris-Benedict, que leva em conta o sexo, a altura, peso e idade dos indivíduos:

Gasto energético basal (GEB)

Homens = 66,5 + 13,7(Peso,kg) + 5(Alt.,cm) - 6,8 (Idade,anos)

Mulheres = 665 + 9,6(Peso,kg) + 1,7(Alt.,cm) - 4,7 (Idade,anos)

O gasto energético total (GET) depende da atividade física do indivíduo, que num contexto hospitalar varia entre 1,2 e 1,3 e do chamado fator de stress, que varia entre 1,2-1,3 até 2,0 vezes o GEB. No caso de inanição não complicada ou estressada, o GET varia entre 60 a 100% do normal.

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