Saúde
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Esta pequena fruta é nativa de várias regiões da Europa e dos EUA, tem aparência semelhante a do araçá, porém, é de cor azul e tem o tamanho de um grão de uva.
Pequena no tamanho mas grande nas propriedades. O mirtilo é uma das frutas mais ricas em antioxidantes. Tanto a casca quanto a polpa possuem polifenóis, que agem protegendo as paredes das células.
As antocianidinas fornecem ação anti-inflamatória, reduzem o colesterol ruim, melhoram a circulação e previnem doenças relacionadas a visão.
Essa poderosa frutinha proporciona ainda, melhora no equilíbrio, na memória, concentração e na coordenação motora.
É rico em Vitamina C, fibras, magnésio e pobre em calorias, apenas 56 em 100g. Pode ser consumido in natura, desidratado, enlatado, em geleias, tortas, licores, sorvetes e sucos. Nas formas in natura e em sucos, suas propriedades são melhor aproveitadas.
Motivos para consumi-la não faltam, o maior problema é a sua baixa produção no País. Isso se dá pelo clima e solo que a fruta precisa para se desenvolver, contudo, a boa notícia é que seu cultivo é crescente e, cada vez mais poderemos usufruir dos benefícios desta pequena, grande fruta!!!
REFERÊNCIAS:
Autora: Dra. Juliana Pansardi: Nutricionista com pós-graduação em Nutrição clínica funcional, Nutrição esportiva e funcional e pós-graduada em Nutrição ortomolecular. Site: www.nutricaoesportes.com.br
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Saúde
Mirtilo
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Pequena no tamanho mas grande nas propriedades. O mirtilo é uma das frutas mais ricas em antioxidantes. Tanto a casca quanto a polpa possuem polifenóis, que agem protegendo as paredes das células.
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É rico em Vitamina C, fibras, magnésio e pobre em calorias, apenas 56 em 100g. Pode ser consumido in natura, desidratado, enlatado, em geleias, tortas, licores, sorvetes e sucos. Nas formas in natura e em sucos, suas propriedades são melhor aproveitadas.
Motivos para consumi-la não faltam, o maior problema é a sua baixa produção no País. Isso se dá pelo clima e solo que a fruta precisa para se desenvolver, contudo, a boa notícia é que seu cultivo é crescente e, cada vez mais poderemos usufruir dos benefícios desta pequena, grande fruta!!!
REFERÊNCIAS:
- MIRTILO; Revista Brasileira de Fruticultura. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-29452008000200001&script=sci_arttext
- Revista Globo Rural: http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC533007-1641-2,00.html
- Toda Fruta: http://www.todafruta.com.br/portal/icNoticiaAberta.asp?idNoticia=16579
- Diário da saúde: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=suco-mirtilo-melhora-memoria-aprendizagem-idosos&id=4932
Autora: Dra. Juliana Pansardi: Nutricionista com pós-graduação em Nutrição clínica funcional, Nutrição esportiva e funcional e pós-graduada em Nutrição ortomolecular. Site: www.nutricaoesportes.com.br
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