Saúde
Molho Shoyo - Benefícios e Riscos
O molho Shoyu é gostoso, tem gosto um pouco amargo e um meio salgadinho, mas nem sempre foi feito para consumo, inicialmente era pra conservar alimentos.
Feito com grãos de soja fermentado e salgados por salmoura originalmente inventada pelos Chineses.
Que alimentos se usa o Shoyu?
Normalmente se usa o shoyu nos peixes e as carnes, as saladas, o arroz, o macarrão e os legumes cozidos.
Por outro lado, reitera-se que seu consumo deve ser moderado devido ao alto teor de sódio presente na composição desse produto.
Mencionamos na outra matéria falando sobre o sal, e obviamente o shoyu esta na lista que faz parte de uns dos produtos que mais possui sal se vocês quiserem conferir basta clicar AQUI.
Você não precisa deixar de consumir o molho, basta que colocar o molho em um determinado alimento em menor quantidade, você não vai precisar colocar sal a não ser que necessite mas sem exagero.
Você pode também misturar o shoyo com água para que fique menos concentrado ou ainda optar por versões light, que possuem uma quantidade de sódio 35% menor.
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O molho Shoyu é gostoso, tem gosto um pouco amargo e um meio salgadinho, mas nem sempre foi feito para consumo, inicialmente era pra conservar alimentos.
Feito com grãos de soja fermentado e salgados por salmoura originalmente inventada pelos Chineses.
Qual os benefícios que ele traz a nossa saúde?
De acordo com nutricionistas o molho shoyu possui os mesmos benefícios que o próprio grão de soja, a ingestão é recomendada algo em torno de 25g.A soja é rica em que?
A soja é rica em proteínas, ferro, cálcio e vitaminas, principalmente as do complexo B, conhecidas como “vitaminas da disposição”, Devido aos seus efeitos benéficos sobre o sistema nervoso e disposição mental.A soja possui ação antioxidante também e previne doenças como osteoporose, câncer de mama e de colo de útero.
Que alimentos se usa o Shoyu?Risco do molho Shoyu!!
Falamos do beneficio desse maravilhoso molho, mas infelizmente existe uma coisa ruim, o que é preciso tomar cuidado para não consumir em grande quantidade.
Mesmo que o shoyu seja feito de soja e traga benefícios, qualquer alimento consumido em demasia causa um risco maior do que ajudar a saúde.
Por que?
É o seguinte como dissemos no começo o molho é feito a partir da fermentação da soja, mas não é somente isso, ele também contém trigo ou cevada e sal e a quantidade de sal utilizado é muito grande por isso que você quando consome ele com qualquer peixe japonês por exemplo você sente aquele gosto salgadinho.Mencionamos na outra matéria falando sobre o sal, e obviamente o shoyu esta na lista que faz parte de uns dos produtos que mais possui sal se vocês quiserem conferir basta clicar AQUI.Apenas uma colher de sopa de molho shoyu traz quase toda a quantidade de sódio que um adulto deveria ingerir em um almoço.
As crianças devem passar longe de pratos com ele, principalmente pessoas hipertensas já que o consumo excessivo do sódio está relacionado às doenças cardiovasculares, além de outros grandes riscos à saúde.
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