Saúde
A alergia ao leite de vaca e a intolerância à lactose são duas condições clínicas diferentes, que não devem ser confundidas pelos pais. A alergia ao leite de vaca é decorrente de uma resposta imunológica da mucosa intestinal às proteínas do leite de vaca, como a alfalactoalbumina betalactoglobulina, e caseína, que são reconhecidas como substâncias estranhas ao organismo (alérgenos), desencadeando a produção de anticorpos. È caracterizada por sintomas gastrointestinais, respiratórios e dermatológicos. São eles: vômitos, diarréia, sangramento intestinal, constipação intestinal, cólicas, irritabilidade, anemia, dificuldade de ganho de peso, bronquite, otite, urticária, manchas vermelhas no corpo.
- É Alergia Ao Leite Ou Intolerância à Lactose?
“- Doutor, meu filho tem alergia ao leite de vaca?” “- Doutor, meu filho tem alergia a lactose?” ¨- Mas afinal, o que meu filho tem?" Essas perguntas vêm se tornando cada vez mais freqüentes nos consultórios de alergistas e...
- Alergia à Proteína Do Leite
Leite: alimento saudável e indispensável na dieta infantil. Infelizmente esta afirmação não se aplica para todas as crianças. Para aquelas que têm alergia ao leite, pode se tornar um verdadeiro veneno. A Clínica de Alergia está realizando...
- Alergia Ao Leite
Tatiana Zanin (Nutricionista)A alergia ao leite ocorre quando o organismo da criança rejeita completamente a proteína do leite de vaca ou de qualquer outro animal, podendo sofrer graves problemas de saúde que podem inclusive levá-la a morte. Esta...
- Alergia Ou Intolerância Ao Leite
Alergia e intolerância são representadas por reações adversas à ingestão de qualquer alimento ou aditivo alimentar. Estas reações adversas podem ...
- Alergia Alimentar X Intolerância Alimentar
Estou cansado de ver pacientes e muitas vezes até profissionais da saúde confundindo intolerância e alergia. Alergia e intolerância alimentar não são a mesma coisa. A alergia é uma reação que envolve o sistema imunológico, o qual produz anticorpos...
Saúde
ORIENTAÇÃO AOS FAMILIARES
O que é Alergia a Proteína do Leite de vaca - APLV?
A Alergia Alimentar (AA) faz parte de um grupo de doenças semelhantes, que são denominadas de reações adversas aos alimentos. Estas compreendem todas as reações anormais associadas à ingestão de um alimento.
Qual a diferença entre Alergia e Intolerância alimentar?
A intolerância à lactose caracteriza-se por um por uma deficiência de uma enzima chamada lactase produzida na mucosa intestinal, responsável pela digestão da lactose, que é um açúcar presente no leite de vaca e seus derivados. Intolerância ao açúcar é diferente de intolerância à proteína.
Dicas importantes aos alérgicos e pais de crianças com APLV
§ Fontes escondidas de produtos lácteos ou contaminação cruzada é como nos referimos a alimentos que contêm traços de leite ou derivados. Eles podem ter sido manipulados logo após o contato com produtos lácteos ou produzidos no mesmo local onde também são produzidos alimentos com leite. Por tanto, é importante verificar no rótulo de produtos a informação “Contém traços de leite”.
§ Frios (presunto, mortadela e similares) fatiados em padarias são comumente cortados na mesma máquina onde são fatiados queijos, podendo provocar uma contaminação cruzada. Prefira produtos embalados diretamente do fabricante.
§ Evite produtos que não contenham rótulo com ingredientes (como produtos elaborados em padarias e confeitarias, por exemplo). Leia os rótulos sempre que comprar seus produtos. Os fabricantes podem alterar a composição de seus produtos a qualquer momento.
§ Prepare mais alimentos em casa. Além de ser muito mais saudável, você poderá ter um controle maior dos ingredientes que farão parte da sua alimentação.
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