Prática de Xarope de Própolis
Saúde

Prática de Xarope de Própolis


Aula prática da disciplina Farmacotécnica Magistral 1
Sacarose 85% p/v
Tintura de própolis 2% v/v
Água destilada q.s.p. 200 mL
 
Xaropes são preparações aquosas concentradas de açúcar ou um substituto, com ou sem adição de fármacos ou flavorizantes. Os xaropes são um meio agradável de administrar, na forma líquida, um fármaco de sabor desagradável.
A função da sacarose no xarope é promover a estabilidade microbiana, com a concentração próxima à saturação máxima; sabor mais doce e mais viscoso; aporte calórico. Os conservantes são utilizados quando a concentração do xarope for menor que 85% ou a necessidade de armazenamento por períodos prolongados.              

MATERIAIS


MÉTODO

O xarope pode ser preparado à quente ou à frio. Utilizaremos o método à quente.
Método à quente: É um método rápido, para componentes que são termorresistentes e não-voláteis. Os componentes termolábeis e voláteis são adicionados após a dissolução. A desvantagem desse método é a formação do açúcar invertidoe o produto final apresentando coloração.
 

ORIENTAÇÕES PARA O PREPARO

85g _____100ml
Xg _____ 200ml
X = 170g/200ml


 
A densidade do xarope é de 1,313g/ml isso quer dizer que 200ml de xarope corresponde a 262,6g de mistura final.
 
Cálculo:
262,6g de mistura final – 170,0g de sacarose = 92,6g de água destilada.         
92,6g = 92,6ml, pois a água ao nível do mar tem 1g/ml.
92,6ml - 4ml de própolis = 88,6ml de água.



A temperatura não deve ultrapassar 80 ºC. Se passar, poderá formar açúcar invertido.Verifique a temperatura com o termômetro.


                              


EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO

Em recipientes de vidro âmbar, vedados com batoque e tampa, com a capacidade adequada ao volume acondicionado; ao abrigo da luz e à temperatura ambiente.

 

FONTE

 




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