Saúde
Estou numa fase bem receitas né? Essa semana estou inspirada e testando novas coisas. haha.
Segue uma receita deliciosa de uma torta salgada que é uma coisa maravilhosa! Ótimo acompanhamento para grelhados:
TORTA RÚSTICA DE TOMATE E CEBOLA (adaptada)
Massa:
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de salsinha picada
1 galho de alecrim
1/2 xícara de manteiga gelada
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
2 cebolas fatiadas
2 colheres de sopa de vinho
1 colher de chá de açúcar cristal orgânico
1 folha de louro
1 colher de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de tomilho (opcional)
2 colheres de sopa de folhas de manjericão
1/2 xícara de mussarela light ralada
20 tomates-cereja
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1 - Para fazer a massa misture a farinha, a salsinha e o alecrim picado. Junte a manteiga em cubinhos e misture com as mãos até ficar uma farofa. Adicione o vovo, o sal e a pimenta. Mexa mais com as mãos até ficar uma massa homogênea. Se necessário acrescente um pouco mais de farinha. Embrulhe a massa em um papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos.
2 - Para fazer o recheio, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela e ponha as cebolas. Refogue até a cebola ficar transparente (se precisar coloque um pouquinho de água), não deixe a cebola queimar! Adicione junto à cebola, o vinho, o açúcar, o louro, a salsinha e o tomilho. Cozinhe até a cebola ficar macia. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
3 - Retire a massa da geladeir, abra-a com um rolo, e forre o fundo de uma assadeira qualquer. Espalhe a cebola, o manjericão e o queijo ralado. Disponha os tomates inteiros e polvilhe com um pouco mais de sal e pimenta-do-reino. Regue com um pouquinho mais de azeite de oliva (deixe para usar um pouco na hora de servir) e dobre o exxcesso da massa em direção ao centro. Asse por aproximadamente 40 minutos.
Fica bem assim, como essa. Se quiser coloque mais tempero verde por cima e manjericão. Regue com um pouquinho de azeite. Fica gostosa comer até mais fria, não tão quente.
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Saúde
Receitinha para o final de semana...
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Recheio:
2 cebolas fatiadas
2 colheres de sopa de vinho
1 colher de chá de açúcar cristal orgânico
1 folha de louro
1 colher de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de tomilho (opcional)
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1/2 xícara de mussarela light ralada
20 tomates-cereja
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1 - Para fazer a massa misture a farinha, a salsinha e o alecrim picado. Junte a manteiga em cubinhos e misture com as mãos até ficar uma farofa. Adicione o vovo, o sal e a pimenta. Mexa mais com as mãos até ficar uma massa homogênea. Se necessário acrescente um pouco mais de farinha. Embrulhe a massa em um papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos.
2 - Para fazer o recheio, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela e ponha as cebolas. Refogue até a cebola ficar transparente (se precisar coloque um pouquinho de água), não deixe a cebola queimar! Adicione junto à cebola, o vinho, o açúcar, o louro, a salsinha e o tomilho. Cozinhe até a cebola ficar macia. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
3 - Retire a massa da geladeir, abra-a com um rolo, e forre o fundo de uma assadeira qualquer. Espalhe a cebola, o manjericão e o queijo ralado. Disponha os tomates inteiros e polvilhe com um pouco mais de sal e pimenta-do-reino. Regue com um pouquinho mais de azeite de oliva (deixe para usar um pouco na hora de servir) e dobre o exxcesso da massa em direção ao centro. Asse por aproximadamente 40 minutos.
Fica bem assim, como essa. Se quiser coloque mais tempero verde por cima e manjericão. Regue com um pouquinho de azeite. Fica gostosa comer até mais fria, não tão quente.
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