Saúde
- Site Americano Lista Fotos De Porções De Alimentos Com 200 Calorias Cada.
A ideia do site é comparar valor energético dos produtos e fazer trocas inteligentes. Confira a lista ampliada na matéria abaixo. O site americano wiseGEEK, que promete responder perguntas comuns de forma clara, listou 71 fotografias de...
- Sugestão De Leitura - "food And Western Disease", De Staffan Lindeberg
Mais um Domingo, mais um livro. Desta vez: "Food and Western Disease", de Staffan Lindeberg. E recomendo-o especialmente aos adeptos da dieta "Paleo", no sentido de alargar horizontes e vincar a diferença com uma dieta low-carb tipo Atkins. O livro...
- Taubes, Nusi E Novas Experiências Em Nutrição
Gary Taubes é um famoso, se calhar o mais famoso, proponente das dietas low-carb cetogénicas e da tal vantagem metabólica que ainda ninguém consegui provar definitivamente. O seu projecto mais recente foi a criação do NuSI (Nutrition Science Initiative)...
- A Dieta Dos Nossos Ancestrais: Uma Breve Revisão
Como vos dei conta, foi publicado recentemente no Brasil um livro sobre a dieta Paleo: "A Dieta dos Nossos Ancestrais". Muito gentilmente o autor, Caio Augusto Fleury, enviou-me um exemplar autografado que li com muito gosto. E como prometido, aqui...
- Seminário "inflamação E Dor Crónica: Papel Da Nutrição E Do Estilo De Vida" - 21 E 22 De Maio, Lisboa
A realizar-se nos próximos dias 21 e 22 de Maio em Lisboa, o seminário "Inflamação e Dor Crónica: Papel da Nutrição e do Estilo de Vida", promovido pela consultora Nutriscience, promete vir a ser muito produtivo e enriquecedor para todos...
Saúde
Recomendação de leitura: "The Diet Delusion"
Depois de uma fim-de-semana inteirinho no seminário da Nutriscience, do qual vos falarei amanhã, quero apenas deixar-vos a minha recomendação de leitura para hoje: "The Diet Delusion" (ou "Good Calories, Bad Calories"), de Gary Taubes. Confesso que não sou particularmente fã da teoria que o autor apresenta em defesa quase cega da low-carb Atkin's Style. Encontro algumas incongruências com a evidência científica que conheço e bastante cherry picking. No entanto, a parte inicial é uma revisão histórica fantástica da evolução das ciências da nutrição e um "descascar" de alguns mitos. É um livro grande mas que vale a pena ler com um sentido crítico apurado...
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