Saúde
Para os portadores da doença celíaca, o glúten deve ser evitado, a fim de limitar o risco de outros efeitos devastadoras na saúde, como a desnutrição, anemia, osteoporose, alterações neurológicas, alopécia (queda de cabelo), erupções cutâneas e problemas de tireóide .
- Alimentos Permitidos Para Celíacos
A doença celíaca é uma doença crônica, caracterizada por inflamação no intestino delgado proximal, causando sofredores ver sua dieta principal afetado. Os alimentos que contêm proteínas de glúten, abundante em grãos tais como trigo, cevada...
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- O Que é Glúten: Intolerância Ao Glúten
Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Para algumas pessoas, a ingestão de glúten provoca danos na parede...
- Sensibilidade Ao Glúten Não-celíaca
Recente artigo publicado na revista Nature em Jun/2015 fez uma revisão sobre os Espectro da sensibilidade ao glúten não-celíaca, já que nos últimos 5 anos, houve um aumento na utilização da dieta sem gluten em pacientes sem diagnóstico de doença...
- Intolerância Ao Gúten X Doença Celíaca.
Cada vez mais as mulheres relatam que se sentem inchadas, com gases, cólicas e chegam ao final do dia achando que engordaram vários quilos pois a calça mal fecha. Episódios inexplicáveis de diarréia também é uma queixa frequente. Se você acabou...
Saúde
Existe Relação entre o Glúten e o Câncer?
Até o presente momento não foi estabelecida uma conexão entre o glúten e risco de câncer. A exceção é o câncer intestinal e, mesmo assim , o glúten só aumenta o risco de desenvolvimento se uma pessoa possui a doença celíaca ou intolerância ao glúten.
De fato, inúmeros estudos observacionais mostram que o consumo de cereais integrais, incluindo os grãos que contêm glúten (trigo, centeio, cevada), diminuem o risco de alguns tipos de câncer, como câncer de mama, próstata, cólon.
Os grãos integrais e fibras ajudam na saciedade, auxiliando na manutenção do peso corporal saudável. Os cereais integrais contêm muitos nutrientes importantes para ao nosso organismo. Por todas estas razões, grãos integrais, - aqueles com glúten e sem - devem ser parte de uma dieta saudável.
Existe uma situação em que o glúten deve ser evitado completamente: a doença celíaca ou intolerância ao glúten. Nesta situação, o consumo de alimentos com glúten leva ao desenvolvimento de uma série de problemas de saúde, como o aumento no risco de câncer de intestino. No entanto, mesmo em pessoas com doença celíaca, o glúten não está associado ao aumento do risco dos outros tipos de câncer.
De fato, inúmeros estudos observacionais mostram que o consumo de cereais integrais, incluindo os grãos que contêm glúten (trigo, centeio, cevada), diminuem o risco de alguns tipos de câncer, como câncer de mama, próstata, cólon.
Os grãos integrais e fibras ajudam na saciedade, auxiliando na manutenção do peso corporal saudável. Os cereais integrais contêm muitos nutrientes importantes para ao nosso organismo. Por todas estas razões, grãos integrais, - aqueles com glúten e sem - devem ser parte de uma dieta saudável.
Existe uma situação em que o glúten deve ser evitado completamente: a doença celíaca ou intolerância ao glúten. Nesta situação, o consumo de alimentos com glúten leva ao desenvolvimento de uma série de problemas de saúde, como o aumento no risco de câncer de intestino. No entanto, mesmo em pessoas com doença celíaca, o glúten não está associado ao aumento do risco dos outros tipos de câncer.
Para os portadores da doença celíaca, o glúten deve ser evitado, a fim de limitar o risco de outros efeitos devastadoras na saúde, como a desnutrição, anemia, osteoporose, alterações neurológicas, alopécia (queda de cabelo), erupções cutâneas e problemas de tireóide .
Antes de cortar completamente o glúten de sua alimentação converse com seu nutricionista, que irá orientá-lo a consumir alimentos alternativos, evitando uma possível deficiência nutricional. Caso suspeite de doença celíaca ou intolerância ao glúten procure um médico, que pode lhe solicitar exame de sangue para diagnósticar a doença.
Elaborado por Fernanda S. Bortolon.
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Recente artigo publicado na revista Nature em Jun/2015 fez uma revisão sobre os Espectro da sensibilidade ao glúten não-celíaca, já que nos últimos 5 anos, houve um aumento na utilização da dieta sem gluten em pacientes sem diagnóstico de doença...
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