Saúde
Inhame - Benefícios, Curiosidades
O inhame é um vegetal pertencente ao grupo dos tubérculos, que traz diversos benefícios ao corpo humano.
Confira a seguir como ele pode fazer bem a nossa saúde e algumas curiosidades.
Características
Existem mais de 150 espécies de inhame no mundo, sendo que podem ser encontradas espécies pequenas e até mesmo gigantes de até 2,5 metros de comprimento e 70 kg de peso.
Acreditam nisso?
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Inhame - Benefícios, Curiosidades
O inhame é um vegetal pertencente ao grupo dos tubérculos, que traz diversos benefícios ao corpo humano.
Confira a seguir como ele pode fazer bem a nossa saúde e algumas curiosidades.
Características
Existem mais de 150 espécies de inhame no mundo, sendo que podem ser encontradas espécies pequenas e até mesmo gigantes de até 2,5 metros de comprimento e 70 kg de peso.
Acreditam nisso?
Suas folhas como são grandes e bonitas, costumam ser usadas como planta ornamentais.
Sua casca geralmente é áspera e difícil de descascar, mas se torna mais fácil após o aquecimento. Sua cor varia de castanho escuro a rosa claro.
Praticamente toda sua produção vai para consumo humano, sendo que ele é cultivado de forma rústica em todas as regiões tropicais e subtropicais, mas também algumas regiões temperadas onde não ocorre geadas.
Apesar de hoje ser conhecido em todo o mundo, o inhame começou a ser cultivado na África desde 50 mil anos A.C, sendo que a África tropical hoje é responsável por 96% de sua produção. Já no Brasil, a maior parte da produção nacional vem da região Nordeste.
De onde vem o nome inhame?
A palavra inhame vem das línguas do oeste da África, de um povo chamado Wolof que chama o tubérculo de nyam que significa "a amostra" ou "sabor", devido a seu sabor característico. Mas em outras línguas africanas a palavra utilizada para o inhame também pode significar "comer", como yamyam e nyama.
Quais seus benefícios?
O inhame é uma das plantas que mais apresentam benefícios devido a seu alto valor nutricional e substâncias que o compõem.
Por quê?
Como este vegetal se encontra enterrado na terra, sugando seus nutrientes, assim formando sua suculenta polpa, não é a toa que possui tantas substâncias essenciais.
O inhame possui em sua composição betacarotena, vitamina C, vitaminas do Complexo B, ferro e magnésio.
Entre seus benefícios temos o aumento da capacidade do sistema imunológico, combate a inflamações, amenização dos sintomas da TPM e menopausa, ação antioxidante, auxilia na diminuição do nível de colesterol e pressão e ainda aumenta a fertilidade.
Como possui vitamina B6, que ajuda a quebrar a homocisteína, aminoácido que pode danificar as paredes dos vasos sanguíneos, auxilia na proteção do coração contra o risco de ataque cardíaco e doenças do coração.
Como é rico em potássio ajuda a controlar a pressão arterial, além disso possui uma proteína chamada hyperhension que além de ajudar nessa parte também auxilia no aumento do fluxo sanguíneo renal.
O potássio também ajuda a regular a atividade muscular nervosa. Pois muitos músculos e células nervosas do corpo humano se especializaram em canais de potássio em movimento dentro e fora da célula, devido a isso se falta potássio o músculo e os nervos podem ser prejudicados.
Devido a possuir vitamina C também ajuda a regular a dilatação nos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e prevenindo contra doenças como aterosclerose, colesterol alto e insuficiência cardíaca congestiva.
A vitamina C também protege o corpo contra deficiências do sistema imunológico, por isso é indicado em casos de Dengue, mantendo o corpo protegido e também ajudando a combater a doença. A vitamina C também diminui as chances de degeneração macular, na qual a visão se torna fina e se deteriora que pode resultar na perda de visão em pessoas com mais de 50 anos de idade.
O inhame também ajuda a prevenir o câncer, protegendo o corpo de radicais livres que causam o estresse oxidativo que é associado a vários tipos de câncer.
O tubérculo ainda auxilia na diminuição do nível de açúcar no sangue, devido a seus carboidratos complexos que são liberados e absorvidos pela corrente sanguínea de forma gradual.
Este tubérculo ainda possui manganês que ajuda no metabolismo de hidratos de carbono, que também auxilia na produção de enzimas importantes na produção de energia.
Para quem deseja perder peso o inhame também dá um bom auxílio, pois como é rico em fibras e seus carboidratos são complexos, como dissemos anteriormente sua digestão é mais lenta e eles são liberados e absorvidos gradualmente, assim mantendo-nos satisfeitos por mais tempo e evitando o acúmulo de gordura. Além de ter baixa caloria.
Como posso consumir o inhame?
A melhor forma de consumi-lo é cozido, dessa forma ele não perde seu valor nutricional e se torna mais fácil de ingerir. Ele pode ser usado em sopas, saladas, bolos, refogados, massas, purês, entre outros.
Assim como as batatas não precisam ser conservados na geladeira, sendo que duram bastante, cerca de 10 semanas, devido a sua casca dura e resistente.
Na geladeira devem ser armazenados em sacos plásticos para evitar a umidade. Ele pode durar até 6 meses de guardados no congelador.
Sua casca geralmente é áspera e difícil de descascar, mas se torna mais fácil após o aquecimento. Sua cor varia de castanho escuro a rosa claro.
Praticamente toda sua produção vai para consumo humano, sendo que ele é cultivado de forma rústica em todas as regiões tropicais e subtropicais, mas também algumas regiões temperadas onde não ocorre geadas. Apesar de hoje ser conhecido em todo o mundo, o inhame começou a ser cultivado na África desde 50 mil anos A.C, sendo que a África tropical hoje é responsável por 96% de sua produção. Já no Brasil, a maior parte da produção nacional vem da região Nordeste.
De onde vem o nome inhame?
A palavra inhame vem das línguas do oeste da África, de um povo chamado Wolof que chama o tubérculo de nyam que significa "a amostra" ou "sabor", devido a seu sabor característico. Mas em outras línguas africanas a palavra utilizada para o inhame também pode significar "comer", como yamyam e nyama.
Quais seus benefícios?
O inhame é uma das plantas que mais apresentam benefícios devido a seu alto valor nutricional e substâncias que o compõem.
Por quê?Como este vegetal se encontra enterrado na terra, sugando seus nutrientes, assim formando sua suculenta polpa, não é a toa que possui tantas substâncias essenciais.
O inhame possui em sua composição betacarotena, vitamina C, vitaminas do Complexo B, ferro e magnésio.
Entre seus benefícios temos o aumento da capacidade do sistema imunológico, combate a inflamações, amenização dos sintomas da TPM e menopausa, ação antioxidante, auxilia na diminuição do nível de colesterol e pressão e ainda aumenta a fertilidade.
Como possui vitamina B6, que ajuda a quebrar a homocisteína, aminoácido que pode danificar as paredes dos vasos sanguíneos, auxilia na proteção do coração contra o risco de ataque cardíaco e doenças do coração.
O potássio também ajuda a regular a atividade muscular nervosa. Pois muitos músculos e células nervosas do corpo humano se especializaram em canais de potássio em movimento dentro e fora da célula, devido a isso se falta potássio o músculo e os nervos podem ser prejudicados.
Devido a possuir vitamina C também ajuda a regular a dilatação nos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e prevenindo contra doenças como aterosclerose, colesterol alto e insuficiência cardíaca congestiva.
O inhame também ajuda a prevenir o câncer, protegendo o corpo de radicais livres que causam o estresse oxidativo que é associado a vários tipos de câncer.
O tubérculo ainda auxilia na diminuição do nível de açúcar no sangue, devido a seus carboidratos complexos que são liberados e absorvidos pela corrente sanguínea de forma gradual.
Este tubérculo ainda possui manganês que ajuda no metabolismo de hidratos de carbono, que também auxilia na produção de enzimas importantes na produção de energia.
Como posso consumir o inhame?
Assim como as batatas não precisam ser conservados na geladeira, sendo que duram bastante, cerca de 10 semanas, devido a sua casca dura e resistente.
Na geladeira devem ser armazenados em sacos plásticos para evitar a umidade. Ele pode durar até 6 meses de guardados no congelador.
Fontes - Comida e Receitas, Wikipedia, Saúde Dica
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