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Vitamina D
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel e de acordo com as estruturas químicas pode apresentar-se sob várias formas.
Fig.1.: Vitamina D
  • Vitamina D2 (ergocalciferol) - origem vegetal
  • Vitamina D3 (colecalciferol) - origem animal

Propriedades Terapêuticas
  • Metabolismo do Ca e P (fortaleze dentes e ossos);
  • Regula hormonas de crescimento;
  • Resposta imunitária;
  • Ajuda a emagrecer.


Indicações Terapêuticas
  • Artrites;
  • Acne;
  • Fertilidade;
  • Psoriase;
  • Hipertrofia;
  • Lúpus tuberculoso;
  • Doenças auto-imunes (esclerose múltipla).

Sinais de Carência
  • Raquitismo;
  • Osteomalácia;
  • Osteoperose;
  • Fracturas espontâneas;
  • Fraqueza muscular.

Nas crianças podem apresentar-se sintomas não específicos como...
  • Inquietação;
  • Irritabilidade;
  • Sudação excessiva;
  • Diminuição do apetite.

Sinergias
Em combinação com a vitamina A ajuda na regressão de processos degenerativos.

Interferências na Assimilação
  • Álcool;
  • Laxantes;
  • Óleos minerais;
  • Corticosteróides;
  • Anti-convulsivos.

Dose Diária Recomendada: 200 a 800 IU (5 a 20 mcg).

Dose Terapêutica: 800 a 1200 IU (20 a 30 mcg).

Toxicidade
  • Crianças - dose toxica encontra-se entre 0,5 mg e 1 mg.
  • Adultos - evitar-se doses superiores a 1500 IU (37,5 mcg) durante vários dias consecutivos (intervalar de 5 em 5 dias).

 Nota: Alguns indivíduos podem apresentar sensibilidade após 2000 IU (50 mcg).

Sintomas
  • Anorexia;
  • Náuseas;
  • Calcificação de tecidos moles.

Estabilidade
Nos alimentos a vitamina apresenta-se estável. No entanto a armazenagem, processamento e cozedura dos alimentos pouco interfere na sua actividade. No leite a vitamina D é reduzida por exposição ao sol.

Fontes de Vitamina D
Origem Animal:
Fig.2: Fontes de Vitamina D
  • Óleo de fígado de peixe;
  • Peixes de água salgada (atum, salmão, sardinha, etc.);
  • Ovos e carne e lacticínios (leite, iogurtes e queijos).

    Origem vegetal:
    • Tofu;
    • Soja;
    • Aveia;
    • Outras fontes enriquecidas: alguns cereias, sumos de laranja, leite, margarinas, pães, bolachas e doces.
    Os raios solares ajudam a gerar a vitamina D, por isso uma exposição adequado ao sol ajuda a obter esta vitamina.

    Suplementos
    Pode encontrar-se suplementos de vitamina D em dietéticas e ervanárias.

    Nota: aconselha-se que consulte um especialista antes de proceder a qualquer tipo de medicação.



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