Saúde
Nome popular: Ervilha
Nome científico: (Pisum sativum L.)
Família: das leguminosas
Porte: as sementes encontram-se encerradas em vagens verdes de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Cada vagem contém entre sete a nove sementes.
Propriedades: as ervilhas cruas contém 78% de água. Há vários nutrientes que se destacam na ervilha:
Carboidratos; contém 9,36%. Quantidade significativa, ainda que inferior a batata (16,4%). Proteínas; com seus 5,42%, supera a batata (2,07%) e se aproxima de cereais como o arroz (6,61%), ainda que esteja longe de outras leguminosas como o feijão (23,4%). As proteínas da ervilha são bastante completas, ainda que tenham carência relativa do aminoácido essencial metionina, e excesso de lisina. Vitaminas do complexo B; 100 gramas de ervilhas fornecem 0,266 mg de vitamina B1, o que supre 18% das necessidades diárias de uma pessoa adulta. Além disso a ervilha é boa fonte de vitamina B2, B6, niacina e folatos, todas elas necessárias para o bom funcionamento do coração e do sistema nervoso. Vitamina C; as ervilhas fornecem 40 mg por cada 100g, quase tanto como o limão (53 mg). Potássio; contém 244 mg por 100g de potássio, mineral imprescindível para o bom funcionamento do coração.
As ervilhas ainda são também boa fonte de ferro, magnésio, zinco e fibra, além de quantidades significativas de provitamina A (Beta-caroteno), e vitamina E. Por isso são recomendadas especialmente nos casos de: afecções cardíacas, transtornos do sistema nervoso, gravidez e lactação e diabetes. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
- Propriedades Da Lentilha
Nome popular: Lentilha Nome científico: (Lens culinaris Medik) Família: Leguminosas Propriedades: as lentilhas constituem um alimento concentrado; só 11,2% de seu peso é formado por água. Isso faz que sejam energéticas. Elas fornecem 338 kcal/100g....
- Propriedades Da Fava
Nome popular: Fava Nome científico: (Vicia faba L.) Família: das Leguminosas Porte: cerca de 1 metro Propriedades: as favas contêm considerável proporção de proteínas de boa qualidade biológica (5,6%), carboidratos sobretudo em forma de amido...
- Propriedades Do Pêssego
Nome popular: Pêssego Nome científico: (Prunus persica [L.] Batsch.) Família: das Rosáceas Propriedades: a composição do pêssego é uma equilibrada combinação de provitamina A (Beta-caroteno), vitaminas do grupo B, vitamina C, vitamina E, potássio,...
- Propriedades Da Aveia
Nome popular: Aveia Nome científico: (Avena sativa L.) Família: das Gramíneas Propriedades: a aveia é o cereal mais rico em nutrientes. Contém mais do dobro de gorduras que o trigo, mais proteínas e mais carboidratos. É rica em fósforo, em...
- Propriedades Do Nabo
Nome popular: Nabo Nome científico: (Brassica rapa L.) Família: das Crucíferas Propriedades: o nabo contém uma proporção de água maior que a batata (92% contra 79%). Isso contribui para que seu conteúdo seja reduzido: carboidratos (4,43%), proteínas...
Saúde
Propriedades da ervilha
Nome científico: (Pisum sativum L.)
Família: das leguminosas
Porte: as sementes encontram-se encerradas em vagens verdes de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Cada vagem contém entre sete a nove sementes.
Propriedades: as ervilhas cruas contém 78% de água. Há vários nutrientes que se destacam na ervilha:
Carboidratos; contém 9,36%. Quantidade significativa, ainda que inferior a batata (16,4%). Proteínas; com seus 5,42%, supera a batata (2,07%) e se aproxima de cereais como o arroz (6,61%), ainda que esteja longe de outras leguminosas como o feijão (23,4%). As proteínas da ervilha são bastante completas, ainda que tenham carência relativa do aminoácido essencial metionina, e excesso de lisina. Vitaminas do complexo B; 100 gramas de ervilhas fornecem 0,266 mg de vitamina B1, o que supre 18% das necessidades diárias de uma pessoa adulta. Além disso a ervilha é boa fonte de vitamina B2, B6, niacina e folatos, todas elas necessárias para o bom funcionamento do coração e do sistema nervoso. Vitamina C; as ervilhas fornecem 40 mg por cada 100g, quase tanto como o limão (53 mg). Potássio; contém 244 mg por 100g de potássio, mineral imprescindível para o bom funcionamento do coração.
As ervilhas ainda são também boa fonte de ferro, magnésio, zinco e fibra, além de quantidades significativas de provitamina A (Beta-caroteno), e vitamina E. Por isso são recomendadas especialmente nos casos de: afecções cardíacas, transtornos do sistema nervoso, gravidez e lactação e diabetes. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
loading...
- Propriedades Da Lentilha
Nome popular: Lentilha Nome científico: (Lens culinaris Medik) Família: Leguminosas Propriedades: as lentilhas constituem um alimento concentrado; só 11,2% de seu peso é formado por água. Isso faz que sejam energéticas. Elas fornecem 338 kcal/100g....
- Propriedades Da Fava
Nome popular: Fava Nome científico: (Vicia faba L.) Família: das Leguminosas Porte: cerca de 1 metro Propriedades: as favas contêm considerável proporção de proteínas de boa qualidade biológica (5,6%), carboidratos sobretudo em forma de amido...
- Propriedades Do Pêssego
Nome popular: Pêssego Nome científico: (Prunus persica [L.] Batsch.) Família: das Rosáceas Propriedades: a composição do pêssego é uma equilibrada combinação de provitamina A (Beta-caroteno), vitaminas do grupo B, vitamina C, vitamina E, potássio,...
- Propriedades Da Aveia
Nome popular: Aveia Nome científico: (Avena sativa L.) Família: das Gramíneas Propriedades: a aveia é o cereal mais rico em nutrientes. Contém mais do dobro de gorduras que o trigo, mais proteínas e mais carboidratos. É rica em fósforo, em...
- Propriedades Do Nabo
Nome popular: Nabo Nome científico: (Brassica rapa L.) Família: das Crucíferas Propriedades: o nabo contém uma proporção de água maior que a batata (92% contra 79%). Isso contribui para que seu conteúdo seja reduzido: carboidratos (4,43%), proteínas...