Saúde
Nome popular: Sapoti
Nome científico: (Calocarpum sapota Merr.)
Família: das Sapotáceas
Porte: os frutos são ovóides e medem até 20 centímetros de diâmetro
Propriedades: o sapoti é um fruto bastante energético (134 kcal/100g), devido a seu conteúdo de carboidratos (31,2%), em sua maior parte açúcares. É uma boa fonte de vitamina C (20 mg 100g), de potássio (344 mg/100g), de ferro (1 mg/100g) e de magnésio (30mg/100g). É pobre em provitamina A (beta-caroteno) e em vitaminas do grupo B.
Devido a sua riqueza em polifenóis (taninos), é bom adstringente intestinal, pelo que se recomenda em caso de diarréia e de gastroenterite. Também convém aos anêmicos e desnutridos.
Apresentação: várias frutas recebem o nome de sapoti (zapote, originário da América Central), por sua semelhança quanto ao aspecto e composição com o autêntico.
As mais importantes são:
* Sapodilho (Manilkara zapota Van Royen = Achras zapota L.), também chamado pequeno sapoti. Seus frutos têm a polpa mais clara que o autêntico sapoti e três sementes no lugar de uma. De sua árvore se extrai um látex que serve para a fabricação da goma de mascar.
* Sapoti-do-peru (Matisia cordata), também chamado simplesmente chupa-chupa, é mais comum no Peru do que no Brasil; as sementes estão envoltas numa polpa amarelada, doce e de sabor agradável.
* A lucuma (Pouteria lucuma) pertence à familia das Sapotáceas, como o sapoti. É cultivada no Chile, Peru e Equador. A polpa contém amido e como o sapoti é um bom adstringente em caso de diarreia.
Formas de consumir o sapoti:
* Cru: é a forma habitual de consumir o sapoti. Sua polpa de consistência cremosa é doce e aromática, sem nenhuma acidez.
* Conservas: com o sapoti preparam-se doces, geleias e sorvetes.
Sob sua casca áspera, enrugada e pouco atrativa, o sapoti encerra uma suave polpa alaranjada, doce e sem acidez. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
- Propriedades Da Feijoa
Nome popular: Feijoa Nome científico: (Feijoa sellowiana Berg.) Família: das Mirtáceas Porte: até 7 metros de altura Propriedades: a feijoa contém pequenas quantidades de gorduras e proteínas e carboidratos em maior proporção. A feijoa contém...
- Propriedades Da Fava
Nome popular: Fava Nome científico: (Vicia faba L.) Família: das Leguminosas Porte: cerca de 1 metro Propriedades: as favas contêm considerável proporção de proteínas de boa qualidade biológica (5,6%), carboidratos sobretudo em forma de amido...
- Propriedades Do Maracujá
Nome popular: Maracujá Nome científico: (Passiflora edulis Sims.) Família: das Passifloráceas Porte: tem o tamanho aproximado de um ovo Propriedades: a polpa do maracujá é gelatinosa e muito aromática. Em sua composição destacam-se os seguintes...
- Propriedades Do Inhame
Nome popular: Inhame Nome científico: (Discorea alata L.) Família: das Dioscoreáceas Porte: Os diversos tipos de inhame variam quanto a sua forma, cor e tamanho, mas o normal é que pesem de 2 a 5 quilos. Propriedades: tanto o inhame branco ou comum,...
- Propriedades Da Ervilha
Nome popular: Ervilha Nome científico: (Pisum sativum L.) Família: das leguminosas Porte: as sementes encontram-se encerradas em vagens verdes de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Cada vagem contém entre sete a nove sementes. Propriedades:...
Saúde
Propriedades do Sapoti
Nome científico: (Calocarpum sapota Merr.)
Família: das Sapotáceas
Porte: os frutos são ovóides e medem até 20 centímetros de diâmetro
Propriedades: o sapoti é um fruto bastante energético (134 kcal/100g), devido a seu conteúdo de carboidratos (31,2%), em sua maior parte açúcares. É uma boa fonte de vitamina C (20 mg 100g), de potássio (344 mg/100g), de ferro (1 mg/100g) e de magnésio (30mg/100g). É pobre em provitamina A (beta-caroteno) e em vitaminas do grupo B.
Devido a sua riqueza em polifenóis (taninos), é bom adstringente intestinal, pelo que se recomenda em caso de diarréia e de gastroenterite. Também convém aos anêmicos e desnutridos.
Apresentação: várias frutas recebem o nome de sapoti (zapote, originário da América Central), por sua semelhança quanto ao aspecto e composição com o autêntico.
As mais importantes são:
* Sapodilho (Manilkara zapota Van Royen = Achras zapota L.), também chamado pequeno sapoti. Seus frutos têm a polpa mais clara que o autêntico sapoti e três sementes no lugar de uma. De sua árvore se extrai um látex que serve para a fabricação da goma de mascar.
* Sapoti-do-peru (Matisia cordata), também chamado simplesmente chupa-chupa, é mais comum no Peru do que no Brasil; as sementes estão envoltas numa polpa amarelada, doce e de sabor agradável.
* A lucuma (Pouteria lucuma) pertence à familia das Sapotáceas, como o sapoti. É cultivada no Chile, Peru e Equador. A polpa contém amido e como o sapoti é um bom adstringente em caso de diarreia.
Formas de consumir o sapoti:
* Cru: é a forma habitual de consumir o sapoti. Sua polpa de consistência cremosa é doce e aromática, sem nenhuma acidez.
* Conservas: com o sapoti preparam-se doces, geleias e sorvetes.
Sob sua casca áspera, enrugada e pouco atrativa, o sapoti encerra uma suave polpa alaranjada, doce e sem acidez. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
loading...
- Propriedades Da Feijoa
Nome popular: Feijoa Nome científico: (Feijoa sellowiana Berg.) Família: das Mirtáceas Porte: até 7 metros de altura Propriedades: a feijoa contém pequenas quantidades de gorduras e proteínas e carboidratos em maior proporção. A feijoa contém...
- Propriedades Da Fava
Nome popular: Fava Nome científico: (Vicia faba L.) Família: das Leguminosas Porte: cerca de 1 metro Propriedades: as favas contêm considerável proporção de proteínas de boa qualidade biológica (5,6%), carboidratos sobretudo em forma de amido...
- Propriedades Do Maracujá
Nome popular: Maracujá Nome científico: (Passiflora edulis Sims.) Família: das Passifloráceas Porte: tem o tamanho aproximado de um ovo Propriedades: a polpa do maracujá é gelatinosa e muito aromática. Em sua composição destacam-se os seguintes...
- Propriedades Do Inhame
Nome popular: Inhame Nome científico: (Discorea alata L.) Família: das Dioscoreáceas Porte: Os diversos tipos de inhame variam quanto a sua forma, cor e tamanho, mas o normal é que pesem de 2 a 5 quilos. Propriedades: tanto o inhame branco ou comum,...
- Propriedades Da Ervilha
Nome popular: Ervilha Nome científico: (Pisum sativum L.) Família: das leguminosas Porte: as sementes encontram-se encerradas em vagens verdes de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Cada vagem contém entre sete a nove sementes. Propriedades:...