Saúde

TÁ DEPRÊ? CAPRICHE NA VITAMINA E

Quanto mais abastecer o seu organismo de vitamina E, maior a chance de você se manter distante do baixo- astral. Foi o que mostrou um estudo australiano feito com 50 (cinquenta) voluntários. Os que se mostraram clinicamente depressivos tinham níveis mais baixos do nutriente na circulação sanguínea, em comparação aos mais bem- humorados. Anote esta receita de salada rica em vitamina E (presente no ovo e linhaça), sugerida pela nutricionista Samantha Macedo, de São Paulo.

Em uma salada, arrume:

- 3 folhas de alface

- 5 folhas de rúcula

Por cima, distibua:

- 1/ 2 cenoura ralada

- Uma gema cozida em rodelas

- 1/ 2 tomate em rodelas

- 2 colheres (de sopa) de croútons light

Regue com o suco de 1 limão misturada a 1 colher (de sobremesa) de azeite, sal a gosto e 1 colher (de sopa) de semente de linhaça.

Rendimento: 1 porção

Calorias: 280,

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