A minha experiência com os ovos
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A minha experiência com os ovos


Como já referi algumas vezes, eu sou um fã de ovos. Adoro. São um alimento riquíssimo nutricionalmente mas que muita gente se priva por causa do colesterol. Um só ovo tem tanto colesterol como o recomendado para todo o dia! Só devemos comer 2 ou 3 por semana... Quem ainda não ouviu isto? Então e se comerem 3 por dia, todos os dias da semana a fio? Eu faço-o há bastante tempo. Recebi há pouco as minhas análises que quero partilhar convosco. Isto é o que acontece ao vosso (meu) perfil lipídico quando ingerem 3x mais colesterol do que o recomendado...


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Ah... E não estou a fazer restrição de hidratos de carbono, muito menos de calorias. Desde que voltei em força aos treinos (musculação apenas) que "abuso" (para os meus padrões) da aveia, fruta e batata-doce. Algo que os triglicéridos parecem contrariar...

Voltando ao colesterol, fiquei a saber que se calhar estou em risco de suicídio e AVC hemorrágico. Se calhar preciso de duplicar nos ovos... Ups... Esqueci-me! O colesterol da dieta pouco, ou nada, tem a ver com os níveis no sangue!!!

Na generalidade das pessoas, o que não significa que seja o seu caso! Existem variantes genéticas em que o colesterol alimentar tem de facto um efeito na colesterémia.

PS: Fui procurar análises anteriores realizadas quando não ingeria ovos (nos tempos em que ainda só comia claras). Colesterol total de 149 mg/dL. Sou um tipo normal... Juro!

Veja também:
O colesterol alimentar e o perfil lipídico: existe relação?
A opinião do Dr. Hilary Jones sobre a restrição do consumo de ovos
A teoria do colesterol fracassa de novo
Esqueça o colesterol
Posição da American Medical Association em 1962 sobre a hipótese dieta-colesterol
O colesterol e as hemorragias cerebrais



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