Opinião do Dr. Hilary Jones sobre a restrição no consumo de ovos
Dedico este vídeo a todos os que me olham de lado quando digo que como em média 4 ovos por dia, todos os dias, e tenho o colesterol a 175 mg/dL. Juntem-lhes carne vermelha e óleo de coco (gordura saturada) para o cocktail esclerótico supremo, que parece perfeitamente inócuo no meu caso. Mas em relação aos ovos, aqui fica uma declaração pública de um médico da Royal Society of Medicine. Resumindo, "coma quantos ovos desejar, com a frequência que desejar". O colesterol da dieta nada tem a ver com os seus níveis no sangue, a não ser que sofra de hipercolesteremia familiar.
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Todo dia a mesma ladainha na hora de fazer as orientações nutricionais para pacientes com hipercolesterolemia(colesterol alto). - O senhor pode comer de 1 a 3 ovos todos os dias. Aí vem a pergunta clássica: "Mas doutor e o colesterol?". Só me resta...