Saúde
Representante do grupo dos carboidratos complexos, de absorção lenta. Ela fornece glicose em quantidades constantes, porém pequenas, o que evita os picos de açúcar e não desequilibra a insulina.
A betaglucana, presente na aveia, além de dissolver a gordura maléfica, melhora a circulação sanguínea e, assim, ajuda quem vive com a pressão nas alturas. Ainda fortalece nossas defesas contra bactérias e nos protege de tumores. Mas não é por isso que dá pra se esbaldar com essa delícia.
A betaglucana não é digerida pelo organismo, mas forma uma espécie de gel ao entrar em contato com a água, tornando o bolo fecal maior e mais viscoso, impedindo que a glicose e o colesterol sejam absorvidos pelo organismo. Mas para isso acontecer devemos ingerir bastante líquido durante todo o dia.
Abaixo, os diferentes tipos de aveia e sua utilização em preparações:
Flocos de Aveia
Nos flocos de aveia, os grãos são prensados integralmente, fazendo com que os principais nutrientes da aveia sejam preservados em sua integridade. Utilize-os polvilhando sobre frutas, saladas, iogurtes e sorvetes.
Farelo de Aveia
O farelo de aveia é extraído da camada externa do grão de aveia e, por esta razão, traz uma concentração elevada da fibra betaglucana. Utilize o farelo de aveia em massas de pães e bolos.
Farinha de Aveia
obtida da parte mais interna do grão. Usada nas receitas de pães, panquecas e bolos, e como alternativa na substituição da farinha de trigo tradicional.
Porção ideal
Recomenda-se a ingestão 2 colheres de sopa/dia.
O farelo de aveia contém cerca de 50% mais fibras e fibra solúvel do que a farinha de aveia, tornando-o mais eficaz na redução do colesterol e auxilia na digestão. Ele também contém proteínas, cálcio, ferro, tiamina, fósforo, riboflavina, magnésio e zinco.
A principal diferença estrutural é que a farinha de aveia é feita de grãos integrais, enquanto o farelo de aveia apenas de farelo de aveia.
- Farelo De Aveia - Benefícios, Características
Farelo de Aveia - Benefícios, Curiosidades O farelo de aveia é um alimento riquíssimo em fibras e que traz muitos benefícios ao nosso organismo. Conheça alguns deles e informações interessantes sobre o farelo de aveia, a seguir: Mas afinal, o...
- Aveia Um Alimento Que Previne Doenças
Foi um dos primeiros alimentos a receber o título de funcional, além de fornecer substâncias essenciais ao organismo, ela é capaz de prevenir certas doenças. O grande diferencial da aveia são suas fibras, ela ganha pela qualidade, e não pela quantidade,...
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Bolo de aveia: Um bolo nutritivo e muito gostoso, para você comer no café da manhã ou no lanche da tarde. Mais informações »...
- Propriedades Da Aveia
Nome popular: Aveia Nome científico: (Avena sativa L.) Família: das Gramíneas Propriedades: a aveia é o cereal mais rico em nutrientes. Contém mais do dobro de gorduras que o trigo, mais proteínas e mais carboidratos. É rica em fósforo, em...
- Aveia Orgânica
Durante minha "passeada" no supermercado, eu encontrei a Aveia Orgânica da marca Native. O preço também está razoável: R$4,50 (aproximadamente). Por que comprar: ela é tão rica em nutrientes que é considerada um alimento funcional. Esse...
Saúde
Aveia diminui o colesterol ruim e glicemia
Propriedades terapêuticas a aveia tem de sobra. Tanto que é considerada um alimento funcional. Primeiro porque varre das artérias o LDL, a gordura ruim, ajuda a abaixar a pressão alta e, assim, reduz o risco de doenças cardíacas.
Representante do grupo dos carboidratos complexos, de absorção lenta. Ela fornece glicose em quantidades constantes, porém pequenas, o que evita os picos de açúcar e não desequilibra a insulina.
A betaglucana, presente na aveia, além de dissolver a gordura maléfica, melhora a circulação sanguínea e, assim, ajuda quem vive com a pressão nas alturas. Ainda fortalece nossas defesas contra bactérias e nos protege de tumores. Mas não é por isso que dá pra se esbaldar com essa delícia.
A betaglucana não é digerida pelo organismo, mas forma uma espécie de gel ao entrar em contato com a água, tornando o bolo fecal maior e mais viscoso, impedindo que a glicose e o colesterol sejam absorvidos pelo organismo. Mas para isso acontecer devemos ingerir bastante líquido durante todo o dia.
Abaixo, os diferentes tipos de aveia e sua utilização em preparações:
Flocos de Aveia
Nos flocos de aveia, os grãos são prensados integralmente, fazendo com que os principais nutrientes da aveia sejam preservados em sua integridade. Utilize-os polvilhando sobre frutas, saladas, iogurtes e sorvetes.
Farelo de Aveia
O farelo de aveia é extraído da camada externa do grão de aveia e, por esta razão, traz uma concentração elevada da fibra betaglucana. Utilize o farelo de aveia em massas de pães e bolos.
Farinha de Aveia
obtida da parte mais interna do grão. Usada nas receitas de pães, panquecas e bolos, e como alternativa na substituição da farinha de trigo tradicional.
Porção ideal
Recomenda-se a ingestão 2 colheres de sopa/dia.
O farelo de aveia contém cerca de 50% mais fibras e fibra solúvel do que a farinha de aveia, tornando-o mais eficaz na redução do colesterol e auxilia na digestão. Ele também contém proteínas, cálcio, ferro, tiamina, fósforo, riboflavina, magnésio e zinco.
A principal diferença estrutural é que a farinha de aveia é feita de grãos integrais, enquanto o farelo de aveia apenas de farelo de aveia.
Nos rótulos dos pacotes de aveia ou que contém este cereal como ingrediente é obrigado constar CONTEM GLUTEN, pois aqui no Brasil, assim como em vários países da Europa, ela é cultivada e processada juntamente com o trigo ocorrendo o que chamamos de CONTAMINAÇÃO.
Banana com aveia é uma boa pedida após a atividade física , fonte de silício que é bom para recuperar as articulações
Att, Giselle Barrinuevo.
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- Farelo De Aveia - Benefícios, Características
Farelo de Aveia - Benefícios, Curiosidades O farelo de aveia é um alimento riquíssimo em fibras e que traz muitos benefícios ao nosso organismo. Conheça alguns deles e informações interessantes sobre o farelo de aveia, a seguir: Mas afinal, o...
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