Saúde

Bara de cereal Trio light – uma boa opção para quem pretende emagrecer?

O consumo de barras de cereais está muito atrelado à crença de que tais alimentos constituem uma alternativa saudável para quem precisa se alimentar fora de casa e em pouco tempo. Levando-se em consideração que atualmente boa parte dos especialistas recomenda que a melhor forma de emagrecer de forma saudável é alimentando-se de pequenas porções com frequência (3 em 3 horas), a praticidade para o consumo da barra de cereal a tornaria um aliado a quem pretende atingir o objetivo de emagrecer. Porém a composição deste alimento é condizente com uma dieta que visa o emagrecimento?

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos (Abiad) Os produtos diet e light estão presentes em mais de 35% dos lares brasileiros. O consumo só aumenta: de 1998 a 2008, o crescimento foi de 800%. Mas será que esses alimentos são recomendados para tamanha parcela da população?

A legislação da ANVISA preconiza que um alimento pode ser definido como light quando este apresenta uma redução mínima de 25% de determinado nutriente ou calorias, comparado com o alimento convencional. Além disto, esta redução deve significar, no mínimo, uma quantidade absoluta do mesmo. No caso de alimento sólido, por exemplo, no que se refere ao valor calórico, que é o caso mais comum, o valor total da redução deve ser, no mínimo, de 40 calorias para cada 100g de alimento e para os líquidos esse valor deve ser, no mínimo, de 20 calorias para cada 100ml.

No site da fabricante, lamentavelmente não existe informação nutricional sobre a barra de cereal de avelã e castanha com chocolate comum, ficando assim impossível comparar a tabela de informação nutricional do produto regular, para assim dizer se o produto está de acordo com o que a legislação preconiza para produtos light.Também não foi encontrado o produto regular nos principais mercados e lojas.

Analisando-se superficialmente, a questão do emagrecimento pode ser considerada uma questão matemática, afinal bastaria gastar mais energia do que consumir, e o indivíduo emagreceria. Porém deve-se atentar à qualidade deste emagrecimento. Muitas das dietas que visam o emagrecimento, principalmente as que não foram elaboradas por profissionais e que mesmo assim possuem grande disseminação, levam em consideração apenas a quantidade total de calorias. É evidente que se um indivíduo consome menos energia do que gasta, ele irá perder peso. Porém este peso perdido não será apenas de gordura, o que seria o ideal.

Realizando-se uma dieta adequada,associada a exercícios físicos, pode-se evitar a perda de massa muscular magra,o que além de ser desejável do ponto de vista estético é essencial à manutenção da taxa de metabolismo basal do organismo, o que pode ser um fator determinante para que se consiga manter a perda de peso, uma vez que o gasto calórico do organismo se mantém. A dieta adequada a tal objetivo, consiste em se alimentar de pequenas porções, várias vezes ao dia, de forma a não deixar o organismo baixar a sua taxa metabólica, o que acontece quando se passa muitas horas sem se alimentar e é aí que a praticidade da barra de cereal viria a calhar, porém..

“São elaboradas com ingredientes selecionados e de alta qualidade. A formulação é cuidadosamente balanceada, para garantir que as características de sabor e textura se completem mutuamente. As Barras de Cereais TRIO são alimentos práticos e de fácil consumo. Podem ser ingeridas a qualquer hora do dia, entre as refeições, antes de atividades físicas ou apenas para matar a vontade de comer alguma coisa. Leve sempre com você, no trabalho, na escola, na academia, em qualquer lugar e em qualquer momento.”

A definição feita pelo fabricante expõe a característica mais desejável deste produto: a praticidade. Porém, existe entre muitos a crença de que a barra de cereal light é um produto adequado para quem busca o emagrecimento.

porção de 25g:

valor energético:102kcal

gorduras totais: 2,6g

fibra alimentar: 0g

carboidratos: 18g

gorduras saturadas:1,5g

proteínas:1,2g

sódio: 57mg

Analisando a tabela nutricional do produto verifica-se que é um alimento riquíssimo em carboidratos (18 gramas em 25 de produto, ou 72%) para efeito de comparação, 50 gramas de pão de forma, um alimento reconhecidamente rico em carboidratos, da marca Plusvita, possui 24 gramas de carboidratos, ou seja, 48%,teor bem menor do que a barra de cereal trio avelã e castanha com chocolate light. O alimento possui ainda gordura saturada,ainda que em pequena quantidade, reconhecidamente é recomendado o consumo com parcimônia, levando-se em consideração as diversas patologias que podem surgir em razão do consumo destas gorduras, o alimento ainda não apresenta fibras alimentares em sua composição, o que seria desejável, devido a conhecida ação benéfica das fibras alimentares ao organismo. Assim, é possível afirmar que apesar de toda a praticidade de consumo da barra de cereal, este alimento não é recomendável para quem deseja emagrecer, devido a sua composição nutricional, pouco vantajosa para aqueles que buscam tal objetivo.

Referências bibliográficas

HAUSER, Cristina.; BENETI, Magnus.; REBELO, Fabiana P.V. Estratégias para o Emagrecimento. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano. Volume 6 – Número 1 – p. 72-81 – 2004. FETT. C. A.; REZENDE, W. C. A termogênese como recurso de intervenção eficiente para o combate e controle da obesidade. R. Min. Educ. Fís., Viçosa, v. 9, n. 1, p. 83 – 106, 2001. RODRIGUES, A. M.; ALMEIDA, E. C.; CINTRA, I. P.; FORTES, J.; BRANCO, L. M.; PASSOS, M. A.; FISBERG, M. Conhecimento e consumo de alimentos diet e light por adolescentes. Rev. Nutrição em Pauta, ano 13, n. 73, jul./ago. 2005. http://www.trioalimentos.com.br/produto.aspx?id=1, acessado em: 15/06/2012 http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/prodLigthDiet1.asp, acessado em 14/6/2012

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