Saúde
Nome popular: Alho-poró
Nome científico: (Allium porrum L.)
Família: das Liliáceas
Propriedades: a composição do alho-poró é muito semelhante à da cebola, apesar de conter mais carboidratos (12,4%), mais ácido fólico (64,1 pg/100g) e mais minerais. Entre eles se destacam o cálcio (59,0 mg/100g), o magnésio (28 mg/100g) e o ferro (2,1 mg/100g).
Meio quilo de alho-poró fornece os 10 mg de ferro que um adulto necessita diariamente, e um terço das necessidades diárias de cálcio. Seu conteúdo em vitaminas é bem escasso.
O alho-poró contém ainda um óleo semelhante ao da cebola, mas em menor concentração.
Suas indicações são as seguintes:
* Artrite úrica: diariamente nosso organismo produz ácido úrico como resíduo do metabolismo das proteínas, que é eliminado com a urina. Quando é produzido em excesso, o ácido úrico tende a ser depositado nas articulações, causando inflamação e dor (artrite). O alho-poró é bom alcalinizante e diurético, aumentando a eliminação urinária de ácido úrico. Convém aos que sofrem de artrite, gota e problemas nos rins.
* Bronquite e sinusite: pela ação mucolítica (fluidifica a mucosidade) e anti-séptica de sua essência.
* Prisão de ventre: pela ação laxante de sua fibra. Pode produzir flatulência intestinal.
Forma de preparo do alho-poró:
* Cru: quando está bem tenro pode ser consumido em saladas, como a cebola.
* Cozidos ao vapor: temperada com azeite e limão ou maionese, constitui um delicioso prato.
* Cozido: fazendo parte de diversas preparações culinárias. Combina bem com batatas, ovos e guisados.
Apresentação: o alho-poró se diferencia da cebola por não ter bulbo, mas, em contrapartida, seu talo é muito mais desenvolvido. Ambos pertencem à mesma família botânica e têm muitas propriedades em comum. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
- Alho, Um Dos Principais Alimentos Funcionais
De acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade de Campinas (Unicamp), o alho está entre os maiores remédios naturais estudados até hoje. O alho (Allium Sativum) já é utilizado a milhares de anos, mas foi no século 19 que seus benéficos...
- Propriedades Da Acelga
Nome popular: Acelga Sinonímia científica: Beta cycla L. Nome científico: (Beta vulgaris L. var. cicla) Família: das Quenopodiáceas Propriedades: destaca-se por seu conteúdo em provitamina A e em ferro. Estas são suas indicações mais importantes:...
- Propriedades Do Aspargo
Nome popular: Aspargo Nome científico: (Asparagus officinalis L.) Família: da Liliáceas Porte: até 1,5 metros de altura Propriedades: do ponto de vista nutritivo, o aspargo é um dos alimentos mais baixos em calorias que podemos consumir: apenas 23...
- Propriedades Do Pimentão
Nome popular: Pimentão Nome científico: (Capsicum annuum L.) Família: das Solanáceas Porte: até 60 centímetros de altura Propriedades: os pimentões contêm uma porcentagem escassa de proteínas (0,89%) e carboidratos (4,43%) e gordura (0,19%)....
- Propriedades Do Aipo
Nome popular: Aipo (salsão) Nome científico: (Apium graveolens L.) Família: das Umbelíferas Propriedades: do ponto de vista nutritivo, o aipo não apresenta uma composição significativa. É bastante pobre em carboidratos (1,9%) e em proteínas (0,75%)...
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Nome científico: (Allium porrum L.)
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Meio quilo de alho-poró fornece os 10 mg de ferro que um adulto necessita diariamente, e um terço das necessidades diárias de cálcio. Seu conteúdo em vitaminas é bem escasso.
O alho-poró contém ainda um óleo semelhante ao da cebola, mas em menor concentração.
Suas indicações são as seguintes:
* Artrite úrica: diariamente nosso organismo produz ácido úrico como resíduo do metabolismo das proteínas, que é eliminado com a urina. Quando é produzido em excesso, o ácido úrico tende a ser depositado nas articulações, causando inflamação e dor (artrite). O alho-poró é bom alcalinizante e diurético, aumentando a eliminação urinária de ácido úrico. Convém aos que sofrem de artrite, gota e problemas nos rins.
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* Prisão de ventre: pela ação laxante de sua fibra. Pode produzir flatulência intestinal.
Forma de preparo do alho-poró:
* Cru: quando está bem tenro pode ser consumido em saladas, como a cebola.
* Cozidos ao vapor: temperada com azeite e limão ou maionese, constitui um delicioso prato.
* Cozido: fazendo parte de diversas preparações culinárias. Combina bem com batatas, ovos e guisados.
Apresentação: o alho-poró se diferencia da cebola por não ter bulbo, mas, em contrapartida, seu talo é muito mais desenvolvido. Ambos pertencem à mesma família botânica e têm muitas propriedades em comum. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
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