Saúde
Nome popular: Brócolis
Nome científico: (Brassica oleracea L.)
Família: das crucíferas
Propriedades: entre todas as couves pertencentes à família botânica das crucíferas, o brócolis destaca-se por ser uma das mais ricas em proteínas, em cálcio e em provitamina A (beta-caroteno) e vitamina C. Rico também em potássio, tem baixo teor de sódio, como outras crucíferas, e elementos fotoquímicos sulfurados de ação anticancerígena. Essas são suas aplicações dietoterapêuticas mais destacáveis: afecções cardíacas: pelo escasso aporte calórico, por carecer praticamente de gorduras e principalmente por sua ótima relação entre os minerais sódio e potássio.
Favorece a eliminação do excesso de líquidos retidos nos tecidos (edemas), descongestionando o sistema circulatório e o coração, obesidade e diabetes: pela baixa quantidade de calorias e açúcares, e por produzir certa sensação de saciedade, não devia faltar na mesa de obesos e diabéticos e afecções cancerosas: devido a seu grande conteúdo em beta-caroteno (provitamina A) e em elementos fotoquímicos.
Apresentação: o cultivo do brócolis expandiu-se consideravelmente, nos últimos anos na Europa e na América. Cada vez mais se consome mais brócolis e menos couve-flor, possivelmente devido a ser menos flatulento que a couve-flor e para muitos ter sabor mais agradável. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
- Propriedades Da Batata-doce
Nome popular: Batata doce Nome científico: (Ipomoea batatas Poir.) Família: das Convolvuláceas Porte: talos rasteiros ou trepadores que atinge entre 30 cm a 1 metro de altura. Propriedades: em sua composição predominam os carboidratos, que constituem...
- Propriedades Do Aspargo
Nome popular: Aspargo Nome científico: (Asparagus officinalis L.) Família: da Liliáceas Porte: até 1,5 metros de altura Propriedades: do ponto de vista nutritivo, o aspargo é um dos alimentos mais baixos em calorias que podemos consumir: apenas 23...
- Propriedades Do Pêssego
Nome popular: Pêssego Nome científico: (Prunus persica [L.] Batsch.) Família: das Rosáceas Propriedades: a composição do pêssego é uma equilibrada combinação de provitamina A (Beta-caroteno), vitaminas do grupo B, vitamina C, vitamina E, potássio,...
- Propriedades Da Ervilha
Nome popular: Ervilha Nome científico: (Pisum sativum L.) Família: das leguminosas Porte: as sementes encontram-se encerradas em vagens verdes de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Cada vagem contém entre sete a nove sementes. Propriedades:...
- Propriedades Do Nabo
Nome popular: Nabo Nome científico: (Brassica rapa L.) Família: das Crucíferas Propriedades: o nabo contém uma proporção de água maior que a batata (92% contra 79%). Isso contribui para que seu conteúdo seja reduzido: carboidratos (4,43%), proteínas...
Saúde
Propriedades do brócolis
Nome científico: (Brassica oleracea L.)
Família: das crucíferas
Propriedades: entre todas as couves pertencentes à família botânica das crucíferas, o brócolis destaca-se por ser uma das mais ricas em proteínas, em cálcio e em provitamina A (beta-caroteno) e vitamina C. Rico também em potássio, tem baixo teor de sódio, como outras crucíferas, e elementos fotoquímicos sulfurados de ação anticancerígena. Essas são suas aplicações dietoterapêuticas mais destacáveis: afecções cardíacas: pelo escasso aporte calórico, por carecer praticamente de gorduras e principalmente por sua ótima relação entre os minerais sódio e potássio.
Favorece a eliminação do excesso de líquidos retidos nos tecidos (edemas), descongestionando o sistema circulatório e o coração, obesidade e diabetes: pela baixa quantidade de calorias e açúcares, e por produzir certa sensação de saciedade, não devia faltar na mesa de obesos e diabéticos e afecções cancerosas: devido a seu grande conteúdo em beta-caroteno (provitamina A) e em elementos fotoquímicos.
Apresentação: o cultivo do brócolis expandiu-se consideravelmente, nos últimos anos na Europa e na América. Cada vez mais se consome mais brócolis e menos couve-flor, possivelmente devido a ser menos flatulento que a couve-flor e para muitos ter sabor mais agradável. Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
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- Propriedades Da Batata-doce
Nome popular: Batata doce Nome científico: (Ipomoea batatas Poir.) Família: das Convolvuláceas Porte: talos rasteiros ou trepadores que atinge entre 30 cm a 1 metro de altura. Propriedades: em sua composição predominam os carboidratos, que constituem...
- Propriedades Do Aspargo
Nome popular: Aspargo Nome científico: (Asparagus officinalis L.) Família: da Liliáceas Porte: até 1,5 metros de altura Propriedades: do ponto de vista nutritivo, o aspargo é um dos alimentos mais baixos em calorias que podemos consumir: apenas 23...
- Propriedades Do Pêssego
Nome popular: Pêssego Nome científico: (Prunus persica [L.] Batsch.) Família: das Rosáceas Propriedades: a composição do pêssego é uma equilibrada combinação de provitamina A (Beta-caroteno), vitaminas do grupo B, vitamina C, vitamina E, potássio,...
- Propriedades Da Ervilha
Nome popular: Ervilha Nome científico: (Pisum sativum L.) Família: das leguminosas Porte: as sementes encontram-se encerradas em vagens verdes de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Cada vagem contém entre sete a nove sementes. Propriedades:...
- Propriedades Do Nabo
Nome popular: Nabo Nome científico: (Brassica rapa L.) Família: das Crucíferas Propriedades: o nabo contém uma proporção de água maior que a batata (92% contra 79%). Isso contribui para que seu conteúdo seja reduzido: carboidratos (4,43%), proteínas...